피로회복에 좋은 봄향기 솔솔, 아스파가라거스 영양밥

요즘 저는 제철재료 요리에 더 중점을 두려고 합니다.

요리를 모를때는 이것 저것 닥치는 대로 연습하느라,

먹고싶은 것, 알고 싶은 요리 위주로 만들어 왔지만,

건강과 관련한 천연요리를 알면 알수록 

제철재료를 먹는 것이 얼마나 중요한지를 알게되더라구요.



그래서 제가 현재, 2월의 제철재료를 

한국과 미국 현지 조사를 통해 열심히 찾아 보았어요.

채소로는 레디쉬,양파, 돼지감자, 순무

과일은 레몬, , 사과 입니다.

이 제철재료들은 이미 제 블로그에 수많은 요리로 올려져있는데,

다 보시려면 재료 이름을 검색하여 찾으시면 되고,

위에 적은 해당 재료이름을 클릭하면 각 재료 최근 레시피로 연결되도록 해두었으니 참조 하세요.


그나 저나 이제부터는 

제철재료는 미리미리 한달전부터 연구해야겠더라구요.

안그러면 장보기에서 아차하고 빠트리게되고

제철이고 뭐고 할새없이 세월은 후딱 지나가 버리니까요...ㅠㅠ



3월의 제철요리 재료, 피로회복에 좋은 채소, 아스파라거스.


그래서 저는 이제 3월 제철재료로 넘어가려구요.

그중에서 이미 시장에 많이 나온 싱싱한 제철채소인 

아스파라거스를 오늘 골라보았는데요.


아스파라거스 (Asparagus) 라는 말은 

새싹을 의미하는 페르시아어(asparag)에서 온 말입니다.



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월간 여성 잡지 퀸(Queen), 오가닉 라이프- 메뉴 컬럼 연재중(2012~ 현재).

미중앙일보 격1~2월간 요리컬럼 연재중(2014~현재)

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  • Favicon of http://rja49.tistory.com/ BlogIcon 온누리 2014.02.18 12:24 ADDR 수정/삭제 답글

    요즘 제가 봄을 타는 중인데
    이런 식단은 최고일 듯 합니다^^
    한국은 연일 기분 좋은 소식이 없습니다
    그래도 좋은 날이시길^^

    • Favicon of https://www.thepatioyujin.com BlogIcon Yujin's Organic Kitchen Yujin Hwang 2014.02.18 12:44 신고 수정/삭제

      이집트 테러에 한국이 피해까지 당해
      너무 슬프구요.
      올림픽 금메달 소식이 제일 반가울텐데...
      저도 맘졸이고 안타까운 마음입니다.
      온누리님, 즐거운 하루 보내세요.

  • Favicon of http://aduyt.tistory.com/ BlogIcon 어듀이트 2014.02.18 16:59 ADDR 수정/삭제 답글

    너무 맛나보이는.ㅎ
    저도 먹어보고 싶네요.ㅎ

  • Favicon of http://kimstreasure.tistory.com BlogIcon zoom-in 2014.02.18 18:56 ADDR 수정/삭제 답글

    어떤 보약보다 제철 음식이 최고라 하더군요.

  • 해바라기 2014.02.18 19:19 ADDR 수정/삭제 답글

    아스파라거스향이 입안에 돕니다.
    맛있게 하는 새로운 밥 잘 배워갑니다.
    내내 행복한 시간 되세요.^^

  • Favicon of http://wacoalblog.com/296 BlogIcon 와코루 2014.02.19 10:41 ADDR 수정/삭제 답글

    아스파라거스를 다섯개비 불에 돌돌 직화로 태워서 먹으면 그 향이 참 오래남죠. 밥을 이렇게 하는줄은 처음 알았어요. 좋은포스팅 보고갑니다.