마당에 가득한 돌나물로 만든 맛사지..

이번달 3월호 퀸 잡지에 기고한 글이기도 한 돌나물 특집, 기르고 요리하는 법을 싣으면서, "..

Fermented/Y's Scientific Enzyme(유진의 과학효소) 황유진 Yujin Hwang 2017.03.20 3 comment

나는 왜 9년씩이나 과일효소 실험연..

나는 왜 9년씩이나 과일효소 실험연구를 계속하는가? 부제: 과일효소에 관한 총체적 결론 필..

Fermented/Y's Scientific Enzyme(유진의 과학효소) 황유진 Yujin Hwang 2015.05.15 5 comment

사랑의 과정을 보는듯한 선인장 꿀효..

Photo by Yujin A. Hwang 위 사진은 8월초에 마켓에서 구해오거나 들에서 얻어온, 이번달의..

Fermented/Y's Scientific Enzyme(유진의 과학효소) 황유진 Yujin Hwang 2014.08.22 3 comment

[팬데믹 시즌 레시피] 면역력을 위해..

설마 여름이 시작되는 6월이면 끝나겠지하고 기대했건만 COVI 19이란 놈은 우리의 참을성을..

Fermented/100 Kim-Chi(100 유산균 효소김치) 황유진 Yujin Hwang 2020.07.27 0 comment

사상최대의 아삭거림, 레인보우 효소..

일단 내 기분은 현재 감개무량하다. 지난 10년간의 내 블로그 역사동안 일어난 가장 획기적인..

Fermented/100 Kim-Chi(100 유산균 효소김치) 황유진 Yujin Hwang 2016.08.26 0 comment

오이로 우아한 칼질요리? 3종 오이 보..

작년에는 텃밭에서 오이를 수확한 기쁨에 한국까지 잘먹었다고 소문내려고, ' 미국서 최초 탄..

Featured/100 Salads(100 종 샐러드 특집) 황유진 Yujin Hwang 2015.08.15 1 comment

시원상큼~비주얼 좋은 다이어트 감자..

제 옆사람은 마켓의 푸드코너에 파는 감자샐러드를 가끔 사오곤 하는데, 아마 제가 미국식의..

Featured/100 Salads(100 종 샐러드 특집) 황유진 Yujin Hwang 2015.07.07 1 comment

라면, 냉면, 소면 전천후 초간단 국수..

겨울이라고 춥다고 꼼짝하기 싫어지니 부엌에 들어가 진지하게 요리하고 싶은 마음도 점점 없..

Korean/Mains(한국밥상) 황유진 Yujin Hwang 2016.12.05 3 comment

새우젓에 밥을 달달 볶아낸 초간단 별..

그동안 별별 볶음밥을 다 해봤는데...얼마전 내가 볶음밥을 하려고 냉장고에서 재료를 꺼내다..

Korean/Mains(한국밥상) 황유진 Yujin Hwang 2016.10.26 1 comment

청국장만드는 법 설명 비디오와 청국..

청국장의 최종버전은 제 블로그 카테고리 한국소스편- 가장 최근에 업데이트된 청국장 인데요..

Fermented/Korean Sauces (수제 된장,간장,고추장,식초) 황유진 Yujin Hwang 2016.10.21 0 comment

낫또식 청국장 집에서 만드는 법

청국장하면 지독한 냄새로 진동하는? 뭐 그정도만 알고 있는 사람도 많을테지만 나는 엄마가..

Fermented/Korean Sauces (수제 된장,간장,고추장,식초) 황유진 Yujin Hwang 2016.03.27 2 comment

밥이 보약? 맛도 엄청 좋은 컬러 영양..

이 실험적인 포스팅 하나를 위해 리서치에 바친 시간도 장장 어마어마하다. 영어 백과사전은..

Featured/Paleo&Gluten Free(팰리오+글루텐프리) 황유진 Yujin Hwang 2015.06.04 1 comment

놀랍도다, 초간단 고기도우 김치피자..

저는 피자를 좋아합니다. 다만 빵빵하게 부풀어 오른 빵피자를 만나야 할땐 조금만 먹죠. 피자..

Featured/Paleo&Gluten Free(팰리오+글루텐프리) 황유진 Yujin Hwang 2015.05.20 3 comment

이런 멋진, 스프링롤(에그롤) 만드는..

각 나라마다 부르는 이름도 다르고, 감싸는 랩 재료, 조리 방법이 지역과 문화에 따라 상당히..

Featured/World Famous Foods(세계 유명 요리) 황유진 Yujin Hwang 2017.05.09 0 comment

유럽할머니께 배운 부쉬맨 브레드(일..

집안의 재료를 활용하기 위한 막빵외에... 소위말해 베이커리 다운 제빵을 할때는 정말 커다란..

Featured/World Famous Foods(세계 유명 요리) 황유진 Yujin Hwang 2015.09.18 1 comment

가정용 대량 콩나물 기르는 초간단 3..

올해 메주를 만들었기에 우연히 생긴일중의 하나로, 난데없이, 느닷없이 하지만 매우 흡족한..

Featured/Grow & Cook(허브, 새싹 재배와 요리) 황유진 Yujin Hwang 2016.03.29 7 comment

가장 쉬운 허브 5종, 기르고 쓰고 말리..

한국어 발음으로는 허브... 미국서는 발음이 [어~ㄹ 브] = Herb로 H첫음은 묵음입니다. 저도..

Featured/Grow & Cook(허브, 새싹 재배와 요리) 황유진 Yujin Hwang 2014.09.09 2 comment

델리에 파는 것? 피크닉용 바게트 샌..

미국의 대부분 수퍼마켓 델리에 가보면 커다란 바게트(Baguette​, 바게트 빵, 직사각형 컷)빵..

Regular/Breakfasts & Brunchs(아침& 브런치) 황유진 Yujin Hwang 2017.04.20 0 comment

레스토랑 스탈, 초간단 치즈 당근 비..

미국선 비스켓(BISCUIT)라고 하면, 케익이나 머핀보다 촉촉함이 덜하고 스콘보다는 약간 부..

Regular/Easy-Bakery(빵 & 파이) 황유진 Yujin Hwang 2016.10.09 3 comment

이거 왜 마시는줄 몰랐네- 초간단 3단..

양파 와인이 널리 퍼지게 된것은 일본을 여행한 사람들이, 그곳의 지인들로 부터 얻은 민간요..

Fermented/Wines(수제와인) 황유진 Yujin Hwang 2017.10.10 1 comment

깜찍한 노랑수박 피나콜라다 칵테일..

한국에 수박이 비싸다는 얘기를 들었어요. 여긴 한국의 1/3 값밖에 되진 않지만 중간크기 수박..

Regular/Adult Drinks(알콜음료) 황유진 Yujin Hwang 2016.07.31 2 comment

감자에 대해 몰랐던 진실 5가지

내가 거주하는 미국시장에서 감자는 너무도 흔하고 값싼채소이기에 굳이 텃밭의 넓은 공간을..

Y's Kitchen Dictionary/Vegetables(채소) 황유진 Yujin Hwang 2017.09.14 1 comment

아스파라거스(Asparagus)에 관해 알..

아스파라거스(Asparagu​s)에 관해 알고 싶은 12가지 (2016 버젼, 유진의 부엌 사전) 굵은 아스..

Y's Kitchen Dictionary/Vegetables(채소) 황유진 Yujin Hwang 2016.09.13 4 comment

빅토리안 모자쓰고 참가하는 영국식..

에프터눈 티라는 장소로 유명한 캐나다 빅토리아 BC, 임프레스 호텔의 레스토랑에 가본 나로..

USA Life/Cultures(미국문화) 황유진 Yujin Hwang 2017.05.16 1 comment

미국의 이웃 디너 초대 문화 엿보기,..

언젠가부터 한국에선 이웃끼리 담을 쌓고 사는 것이 보통이다. 가만있어보자...내가 한국 살적..

USA Life/Cultures(미국문화) 황유진 Yujin Hwang 2016.09.15 0 comment