N 번째~풍미진한 인도식 나의 커리 레시피 이 커리는 몇 번째 하는 줄 모르니 셀 수 없이 많이 한가보다.심지어 미국 5스타 호텔에서 잠시 이벤트 요리 담당으로 일할 때도 나의 창작카레인 이 레시피로 50인분인가 한 적이 있으니!!로컬에 인도인이 하는 커리집이 있어 자주 들락거리다거기서 맛본 커리를 흉내 낸 나만의 커리 레시피로 만들기 시작한 것도 오래된 일인데,처음엔 새우, 소고기를 커리에 들어가는 고기 재료로 썼다. 요즘은 근육을 만드는 닭가슴살을 먹기위한 한 방법으로도 이 커리 요리를 한다. (나는 왠지 다른 닭가슴살 요리는 먹기 어렵다).색과 향과 풍미가 없을수가 없는 나의 커리 재료 포인트는 1- 오가닉 튜메릭 가루와 커리페이스트3- 인도식 양념 믹스(가람 마살라)3- 코코넛 밀크로 설명할 수 있고부재료 고기와 채소 재료의 변화는 응용.. 더보기 이전 1 2 3 4 ··· 1128 다음
