미국인들을 홀린 총알믹서 해독쥬스

그린채소 또는 익히지 않는 생채소를 

하루에 한번씩 먹기를 실천하는 것은 

암을 예방하는 방법중 하나 입니다.



2014:02:12 16:25:53

먹기역겨운 녹즙시대는 이제 완전히 가고,

미국선 신개념 총알 믹서기 영양농축 녹즙의 시대가 요즘 유행중이다.



한국은 쌈을 싸서 먹는 것

미국에서는 샐러드가 그 대표적인 요리라고 할 수 있겠는데요.

누구나 다 알지만 실천이 어려운건, 

바쁘게 사는 세상에 갖추고 준비하기가 귀찮기 때문?

혹은 준비하거나 씹어먹을 시간조차도 없기에 그렇죠.

그래서인지, 얼마전부터 미국서는

생채소를 먹기좋게 싹 갈아준다는 뜻에서 

총알(Bullet) !! 이라는 영양 녹즙기가 출시되고 

먹기역겨운 녹즙을 맛있게 먹는 레시피가 

전 방송국을 통해 자주 방송되고 있어요.




2014:02:12 16:32:35

어울리지 않을 듯한? 매운고추와 계피가루, 버섯.

향이 강해 먹기 어려운 홍삼즙에 

맛좋은 사과 고구마 바나나

살찌지 않게하는 않는 마법의 돼지감자까지...

총알 믹서기에서 싹!! 갈아버리면 어떤 맛일까?



미국에서 유행되는 녹즙을 간단히 말하면,

V 8 스타일, 토마토 쥬스나 블러리 메리 칵테일처럼,   

단순한 녹즙이 아니라 생 채소즙을 이용한 차가운 농축 스프쪽이랄까?

간혹, 소금 후추 올리브오일도 들어가고,

잣, 아몬드등 견과류나, 고추등 어울리지 않을듯한 것도 과감히 섞고,

쥬서기로 해결되지 않는 껍질째 갈아먹기등...

마치, 샐러드 한접시 재료를 통으로 갈아 먹 듯?


모두가 기억하는 녹즙하면...

정말 먹기가 역겹죠?

그래서 그런지, 미국인들은 녹즙에 바나나를 꼭 넣는데,

저도 마트에서 한번 샘플로 얻어 먹은 후부터는...

아하!! 

처음엔 가만히 미국의 녹즙(해독쥬스) 만드는 

총알믹서 붐을 멀리서 바라보고 있다가 바로 질러 버렸어요.

작년 겨울 나에게 주는 크리스마스 선물로...ㅎㅎ



2014:02:12 16:44:51

아침, 점심, 저녁형으로 이제 나만의 맞춤형 생즙/녹즙을 만든다.

이중에 가장 인기있는 생즙은 무엇일까? 답은 아래 레시피에 나와용~



그후...이제 미국 해독쥬스 따라잡기를 떠나 

아침, 점심, 저녁 스타일로 내몸에 맞는 

3가지 녹즙, 생즙 레시피까지 창조했답니다.

이중에서 가족들 반응이 가장 좋은 것도 나왔는데...

완전 상상을 제친 의외의 반응이라, 아래 레시피에서 발표할께요^^

미국인들을 홀린 총알믹서 생즙레시피 따라잡기

 

만드는 법/

재료(1~2인분 기준)/ 공통재료 바나나 1/3개. 

아침(레드 =사과 고구마즙): 

사과 1/6쪽, 고구마 1/4토막, 돼지감자 약간, 

홍고추 미니토막, 계피가루 한꼬집, 홍삼즙 1/3컵 (또는 생수+ 꿀).

점심(그린= 키위 알로에즙): 

키위 1/2, 아스파라거스 1줄, 알로에 미니 한토막, 샐러리대 약간, 

시금치 약간, 야쿠르트 한병(또는 생수+ 꿀).

저녁(노랑 = 귤 강황즙): 미니귤 3개, 귤껍질 약간, 복숭아(통조림)1/4개, 생수+ 꿀) 1/3컵.


**유진의 천연팬들은 꿀대신에 각종 효소를 써도 좋다. 옵션( 죽염 한꼬집씩).


유진의 기본 액체재료와 바나나/

향이 강해 마시기 어려운 홍삼즙은 다른재료와 섞어 생즙에 쓰기도하고,

마시는 야쿠르트는 마시기 역겨운 알로에나 돼지감자등의 맛을 중화시킬때 좋고,

사다놓고 잘 안먹게 되는 꿀, 평소에 많이 만들어둔 각종효소를 생수에 타서 쓴다;

액체 사용양은 1~2인당 1/3컵~1/2컵.

바나나는 3등분해 하루 3번 생즙/녹즙만들기에 쓴다.



아침형 생즙만들기

2014:02:12 16:32:35

아침(레드 =사과 고구마즙): 

사과 1/6쪽, 고구마 1/4토막, 돼지감자 약간, 홍고추 미니토막, 

계피가루 한꼬집, 홍삼즙 1/3컵 (또는 생수+ 꿀).

건강 목표/ 변비, 에너지, 면역, 해독, 초강력 다이어트.


Tips.  주황색 뿌리즙에 사용할 재료중 당근은 생략하는 것이 맘편하고 좋은데,

당근에는 비타민c를 파괴하는 아스코트비나제 성분이 들어있기 때문이다.

사용시는, 당근 한가지로만 레몬즙과 섞은 쥬스를 만든다. 

한의학에서는 음식궁합이라고 부르지만, 알고보면 서양에서도 다 과학적으로 증명된 사실.



재료를 모두 믹서기에 담고 갈면 끝이다.


Tips. 총알 믹서기는 와트수에 따라 곱게 갈리는 것이 정해지는데, 

현재 시중엔 와트(WT)나 900 와트까지 나와있다. 

와트수에 따라 믹서기 가격도 결정되는데, 모터가 크고 와트수가 높을 수록 비싸다.

일반 쥬서기와 다른건 껍질째 싹 갈아 준다는 것. 



2014:02:12 16:39:38

모든 재료는 껍질째 갈았고, 별개 다 들어갔는데도 술술 잘 넘어가 먹기가 일단 수월하다.

먹기 역겨운 것은 바나나가 다 잡아준다.



점심형 녹즙만들기


2014:02:12 16:21:07

점심(그린= 키위 알로에즙): 

키위 1/2, 아스파라거스 1줄, 알로에 미니 한토막, 

샐러리대 약간, 시금치 약간, 야쿠르트 한병(또는 생수+ 꿀).

건강 목표/ 피부미용, 면역, 해독, 다이어트.


Tips. 녹즙에 사용할 재료중 오이도 아예 생략하는 것이 맘 편한데,

오이에도 비타민C를 파괴하는 

아스코르비나제(ascorbinase) 효소성분이 있기때문이다.

다른 생그린채소와 섞지 않는 것이 좋고, 

만약 사용시는, 아스코르비나제(ascorbinase) 

효소성분을 약화시키는 레몬즙과 같이 갈아쓴다.


재료를 모두 믹서기에 담고 갈면 끝이다.


2014:02:12 16:25:53

이건 녹즙의 대 혁명이다.

맛이 좋아 떠먹어도 좋은 그린스프라고 부르고 싶다.



저녁형 생즙만들기


2014:02:12 16:04:38

저녁(노랑 = 귤 강황즙): 

미니귤 3개, 귤껍질 약간, 복숭아(통조림)1/4개, 강황 1/10 ts, 생수+ 꿀) 1/3컵.

건강 목표/ 혈액순환, 치매예방, 뇌건강해독.


재료를 모두 믹서기에 담고 갈면 끝이다.


2014:02:12 16:11:28

노랑 귤속에 숨어 들어가기식으로 강황가루와 귤껍질까지 넣어 몰래 싹 갈았는데...

의외의 대박!!

우리집에서 가장 맛좋은 생즙 1위에 등극했다. 작전 모두 성공!! ^^


tips. 영양 농축 생즙/녹즙을 시작할때는 처음부터 너무 많이 마시려고 하지 않는다.

소주잔 한잔이나 한컵씩 갈아 둘이 마시면 계속마셔도 질리지 않는 법이다.

또 한가지 주위 할점은 로컬재배 신선한 채소나 과일을 살것과

껍질째 사용는 하는것은 오가닉으로 구하는 것이 좋다.

특히, 농약이 많이 들어간 수입 과일/채소에 대해서는 

이글의 태그에 걸어두니 참조할 것.


그린채소/생채소 먹기 정말 어려워요. 

하지만,  암에 걸리지 않고 잘사는 법은 

평소에 내몸을 위해 얼마나 노력했는가 아닐까요?



  • 미국 공인 영양컨설턴트 황유진의 건강 요리 신간 설탕 말고 효소

    10% 할인받는 곳으로 지금 바로 사러가기/ 교보문고 지마켓알라딘

    먹는 이유가 분명한 유진의 179개 파워 레시피   

    오가닉 식탁 전세계 온라인 즉시 구매처는 G- MARKET


    월간 여성 잡지 퀸(Queen), 오가닉 라이프- 메뉴 컬럼 연재중(2012~ 현재).

    미중앙일보 격1~2월간 요리컬럼 연재중(2014~현재)

    미국서 인기, 오가닉식탁 공식 페이스북 

    좋아요 페이지 Yujin's Organic Food & Life 로 여러분을 초대 합니다.


사업자 정보 표시
sdscom | 황인옥 | 서울시 송파구 방이동 22-5 대림리시온 801 | 사업자 등록번호 : 220-02-87546 | TEL : 031-8022-7655 | Mail : design111@daum.net | 통신판매신고번호 : 87546호 | 사이버몰의 이용약관 바로가기

  • Favicon of https://azun.tistory.com BlogIcon 노전 2014.02.16 10:18 신고 ADDR 수정/삭제 답글

    직접 요리한 사진도 보고싶군요 ㅎ
    좋은글 잘보고 갑니다!

    • Favicon of https://www.thepatioyujin.com BlogIcon 황유진 Yujin Hwang 2014.02.16 10:38 신고 수정/삭제

      위에 올려져 있는 모든 사진들이 제가 직접 요리한거예요.
      믹서기에 가는 것이 생즙 요리이죠...ㅋㅋ

  • 해바라기 2014.02.16 11:00 ADDR 수정/삭제 답글

    들어가는 재료는 쉽게 구 할 수 있으니 이렇게 맛있고
    영양좋은 즙을 만들어 먹어야 겠어요.
    건강지켜주는 녹즙이네요. 오늘도 좋은 시간 되세요.^^

  • Favicon of https://donghun.kr BlogIcon 멀티라이프 2014.02.16 13:41 신고 ADDR 수정/삭제 답글

    항상 따라해야지 하면서도...
    실천하기 어렵네요 ㅎㅎ

  • Favicon of http://nnkent11.tistory.com BlogIcon Q의 성공 2014.02.16 14:49 ADDR 수정/삭제 답글

    맛보고 싶어지는군요~ ^^
    잘 알아 갑니다~

  • Favicon of https://gurihi.tistory.com BlogIcon 구리:) 2014.03.19 00:00 ADDR 수정/삭제 답글

    관리자의 승인을 기다리고 있는 댓글입니다

  • Favicon of https://gurihi.tistory.com BlogIcon 구리:) 2014.03.19 00:00 신고 ADDR 수정/삭제 답글

    토마토만 갈아서 마셔봤는데, 주말에 도전해봐야겠어요!!