오가닉식탁 저자 황유진의 요리사전 부엌사전 썸네일형 리스트형 죽염(Bamboo salt ) 죽염에 대하여... 한국에서 유래한 죽염은 한국 동양 의학의 오랜 역사를 가지고 있으며, 전통적인 의료 치료에 쓰였다. 약 1000 년 전, 한국의 일부 의학 의사와 승려들은 두꺼운 대나무에 소금을 넣고 소나무 장작과 함께 구워 만들기 시작했다. 죽염은 대나무에 구운 바다소금으로 만든다. 황색 점토는 소금을 대나무에 채운후 막는데 쓰인다. 섭씨 1000~ 1500도에서 동양 대나무, 소금, 황색 점토 3가지성분을 가해소금에 포함된 유독미네랄을 제거 하는데,죽염은 반복적으로 9 회 이상 구운 경우, 독성이 완전히 사라져 의료효과가 있다.많은 제약 과학자들은 죽염은 항암 효과와 항 바이러스가 있다고 믿는다.대나무와 진흙에서 미네랄을 흡수한 죽염은, 콩된장의 항돌연변이에 기여하는 것으로 알려져있다. 죽염은 높.. 더보기 이전 1 다음
