호두(walnut)




온화한 기후에서 성장하는 호두 나무 의 열매.

주요 품종은 페르시아 (영국)종과  블랙인데,

블랙 너트는 먹을 수는 있지만, 작은 알낱거친 껍질로 인해 널리 재배되지 않음.

영어로 호두(walnut)는 고대 영어 단어 워헐넛(wahlnut) 에서 유래되었는데, 

영국의 " 웨일스 너트(Welsh-nut) "라는 뜻이다.

호두는 고대 로마시대부터  맛은 물론 모와 머리염색에도 쓰여졌다.


영어명/ 월넛(walnut)- 월넛츠(walnuts)


영양 성분(다진호두 1 컵에 기준)/

칼로리 772


총 지방 73.8g

포화 지방 4.2G

불포화 지방 지방 0.0g

고도 불포화 지방 43.8g

트랜스 지방의 지방 0.0g

콜레스테롤 0mg 0 %


나트륨 2mg을 0 %

칼륨 653mg 18 %


총 탄수화물 12.4g

식이 섬유 8.5G

설탕의 8.5G

단백질 30.1g



호두는 영양 밀도가 높은 식품으로

단백질, 지방, 식물 섬유, 필수 아미노산이 많다.

다른 견과류에 비해 높은 수준의 항산화 물질을 포함하고 있으며,

호두는 식물성 오메가 3 지방산이 많아 정기적으로 한줌씩 먹으면 천식 및 호흡기 질환에 도움. 

호두 껍질에는 손의 얼룩과 피부에 자극을 줄 수있는 페놀이 포함되어 있다.



계절 : 9월부터 11월까지


선택방법 : 균열 이나 구멍나지 않은 껍질, 포동포동하고 색이 선명한 알맹이.

보관 방법 : 시원하고 건조한 장소에서 최대 삼개월.

껍질을 깐후에는 최대 6 개월 동안 냉장고 또는 1 년간 냉동저장 가능.


잘어울리는 식품: 

블루 치즈 , 캐러멜 , 치즈 , 생선, 버섯 , 돼지 고기, 건포도, 샐러드, 호박 


English/


The fruit of the walnut tree, which grows throughout the world in temperate climates. 

The two main varieties are Persian/English and Black. 

The Persian walnut is often incorrectly known as "English Walnut" in the United States. The black nuts are edible, but have a smaller kernel and an extremely tough shell and are not widely grown for nut production. 

The word "walnut" originates from wahlnut, an Old English word for "Welsh-nut." 

Walnuts were a delicacy of the ancient Romans and were used not only for eating but also to dye wool and color hair.


plural: walnuts


Ingredient/ Nutrition Facts

Calculated for 1 cup, chopped

Calories 772


Total Fat 73.8g

Saturated Fat 4.2g

Monounsaturated Fat 0.0g

Polyunsaturated Fat 43.8g

Trans Fat 0.0g

Cholesterol 0mg 0%


Sodium 2mg 0%

Potassium 653mg 18%


Total Carbohydrate 12.4g

Dietary Fiber 8.5g  

Sugars 8.5g

Protein 30.1g  


Walnuts are a nutrient-dense food: 

100 grams of walnuts contain 15.2 grams of protein, 65.2 grams of fat, and 6.7 grams of dietary fiber. 

The protein in walnuts provides many essential amino acids.

Compared to certain other nuts, such as almonds, peanuts and hazelnuts, walnuts (especially in their raw form) contain the highest total level of antioxidants.

 Walnut hulls contain phenolics that stain hands and can cause skin irritation. 


Season: September - November


How to select: Select from among three sizes: large, medium and babies. 

Look for shells free of cracks or holes. If shelled, look for plump, crisp nutmeats.


How to store: Store in a cool dry place for up to three months if in the shell. 

Once shelled, store in the refrigerator for up to 6 months or frozen up to a year.


Matches well with: blue cheese, caramel, cheese, fish, mushrooms, pork, port, raisins, salads, sherry, zucchini


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