녹차나 포도주에 든 탄닌에 대하는 자세
녹차나 포도주에 든 탄닌산(tannin)은 폴리페놀(polyphenol)계의 항산화제로 알려져 있는데...자연불변의 법칙에 따르면, 한두 컵의 녹차 혹은 레드와인을 마시는 것은 가볍게 이뇨, 발한을 돕는 강장제가 되지만, 너무 많이 (예를들어, 하루에 차 8컵대신 18컵 또는 와인 1잔 대신 10잔). 이렇게 마시다간 큰일난다!! 섭취 불균형으로 인한 암은 물론이고 어떤 질병이라도 올수 있다.사실, 어떤 음식/음료도 한가지만 집중적으로 (대량)반복섭취 했을 때는 자극, 염증, 면역계 반응으로 오는 암의 진행을 유발할 수 있는데, 너무 많은 탄닌산 (녹차, 홍차, 포도주), 너무 많은 땅콩버터, 너무 많은 석면, 너무 많은 흡연... 이런건 다 마찬가지 의미이다.왜냐하면 면역계는 국지적 염증에 해당하는 이..
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