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오징어볼 요리

생오징어 통째로 들어간 진짜 오징어 볼(미국 유명 레스토랑 레시피) 영어로 스뀌드(squid)라고 오징어는 레스토랑메뉴판에서는 다시 캴라마뤼(calamari)라고 쓰여지는데...그 이유는 오징어 요리가 흔한 이태리의 언어를 쓰기 때문입니다.특히, 미국 레스토랑에서 칼라마뤼라고 하면 이태리요리 오징어 튀김을 말하는 것이죠.그러나, 전세계 최대의 오징어 소비국가는 일본이라고 하네요. 여러분은 오징어하면 뭐가 떠오르나요?먹물, 대머리...ㅋㅋ 그런거 말고...ㅎㅎ저는 옛날 길에서 사먹던 오징어다리 튀김이 생각나요.아마도 제가 미국 살기에 그런 옛날 추억의 음식이 떠오르는 거겠죠?그럼, 미국도 오징어다리 튀김이 있을까요? 음~~~~~답은 NO~ 입니다...ㅠㅠ대신, 오징어 몸통튀김이 있는데, 링모양으로 튀긴 스페인요리와오징어를 다져서 만든 이탤리언 요리, 오징어 볼이 미국의 여.. 더보기

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