맛(Flavor) 있는 H2O, 생각보다 효과 크네요.

요즘 디톡스, 디톡스 하지만...

그 어떤 디톡스 음료보다 강력한 것이 

바로 깨끗한 물을 잘 마시는 것임을 나는 잘 안다.

그럼에도 불구하고, 실천을 못할뿐인데...

물을 마시기가 약 먹기처럼, 왜그렇게 힘든지 모르겠다.

누구는 세상에서 물이 제일 맛있다며 내 앞에서 벌컥컬컥...

사기극? 까지 벌이지만...ㅎㅎ

나는 맹탕물보다는, 중독된 커피가 좋고

그 다음엔 향기나는 허브티가 좋다.

한동안 생강을 편썰어 잘 말렸다가 

매일 차를 끓여 마시는 것도 물마시기보다 쉬운일이었다.



2014:06:11 18:15:56

올여름 본격 디톡스 물마시기 작전으로 실천하고 있는...

과일 맛(Flavor), H2O, 생각보다 효과 엄청나다.



지금 집에는 생강이 떨어지고...

대신, 텃밭의 딸기가 넘쳐난다.

딸기로 이것저것 만들면서 가장 먼저 한일은

물에 맛을 주는, 딸기맛 핑크레모네이드인데...

이것은 아마도 2%부족할때...라는 광고카피처럼

복숭아 맛을 살짝 가미한 그런 물이랄까?

이런 물에 맛을 들이는 컨셉을 안것은,

미국 살면서 참석한 각종 파티에서 내 눈을 사로 잡은,

맹물마시기 싫어하는 초대손님 기호를 고려한,

물 서빙법을 보고서 부터인데...

작년에 참석한 두번의 결혼식에서 

그 방법이 더 다양해짐을 알게 되었다.

이후 지금까지, 미국엔 디톡스 음료마시기의 한 방법으로

FB(페이스 북) 요리관련 사이트등 이곳 저곳에서,

물에 과일맛내기 방법이 봇물을 이루고 있다.

나는 늘 앞서서 요리정보를 전하기에 이런건 지금 인기도 없을테지만...

아마 한국에도 1년이나 3년뒤에 이것도 뒷북 유행할지도 모른다.

늘 그랬던것 처럼...ㅎㅎㅎ



2013:05:27 09:46:56

가정집 뒷마당에서 치뤄진 결혼식이 손님용 물 서빙 테이블.


2013:05:27 09:58:18

작년 5월, 홍차와 레몬 외에도 맹물아닌 레몬슬라이스를 넣은 레몬맛 물.



2013:07:06 18:48:42

작년 7월, 빅토리안 스타일로 치뤄진 한 결혼식의 물 셀프 서빙 테이블.



2013:07:06 18:48:36

오이, 오렌지, 레몬맛 3가지 맛의 물.



그때의 기억을 잘 살려두었다가, 

언젠가 잘 써먹어야지...하고 있었는데

이 방법은 올해들어

모든 나의 디톡스 음료의 기본이 되고 있다.

오이, 오렌지, 딸기....

걸죽한 쥬스는 만들기도 번거럽고 한번 마시면 끝이지만

심플하게 물맛을 만드는 법은

초간단 하면서도 효과는 아주 크다.


2014:05:14 16:31:25

오이해독쥬스를 만들기전...오이, 레몬맛 물만들기가 이젠 기본. 


물을 안마시던 내가 1.6L(800리터 2병)에서

최대 2리터까지 은연중에 마시고 있음을 알게되었다.

그만큼 물맛이 좋다는 것이다.

거기에 들어가는 몇조각의 레몬이나 과일들을 두고,

처음엔 멀쩡한 과일을 왜 버려? 하는 멍청한 생각까지 했었지만...

이젠 하나도 아깝지가 않다.

단맛, 신맛, 향기맛 다 빨아먹고 쭉쩡이를 버리는 것이고,

그보다 더큰 효과는 내가 드디어 물을 제대로 마신다는 것이다.


요 며칠동안 텃밭에서 엄청나게 수확한 딸기로

당연히 딸기맛물 음료를 만들어 마시고 있는데,

방학동안 우리집에 머무르는 여대생친구, 리엔도

이 딸기레몬 맛 물을 마시는것을 굉장히 좋아한다.

어리든 나이먹든, 여자들은 왜 다 물마시기를 싫어할까?...ㅎㅎ

그래서 내가 마시던 딸기맛 물병을 그녀에게 건네주고 

나는 감귤과 레몬으로 새로운 맛 H2O 를 만들어

지금 마시면서 이글을 쓰고 있는데...

향기롭고 맛이 좋아서 일까?

그렇게 싫어하던 물병에 자꾸만 손이 간다.



맛(Flavor) 있는 H2O, 생각보다 효과 크네요.


초간단 만드는 법/


1- 딸기레몬 맛(Flavor)  H2O

재료: 생수 1리터, *레몬 1개, 딸기 약 7~10개, 얼음 옵션.


 * 레몬은 오가닉으로 선택하면 껍질걱정안한다.


2014:06:09 18:20:23

레몬과 딸기는 슬라이스 썬다.


2014:06:09 18:25:09

물병에 물을 반쯤 붓고, 재료를 병안에 넣고 물을 채운다.

얼음은 옵션.



2014:06:09 19:01:22

시간이 지날수록 핑크로 변하면서 맛도 진해지고,

생수를 리필하면 맛이 흐려지지만 맹물보다는 마시는 재미가 있다.

최대 2~3일까지 리필 가능.


2014:06:10 10:16:34

은근한 딸기향나는 맛보다 단맛을 추가하고자 하면,

딸기나 기타 과일효소 만든 것을 섞어 마시면 제격이다.



2014:06:11 18:19:17

3일 리필하여 열심히 마시고 난 레몬과 딸기...의 모습은 과연..처참...ㅎㅎ

나는 이것조차도 매일아침 갈아 마시는 쥬스에 넣을 것이다.



1- 오렌지 레몬 맛(Flavor)  H2O


재료: 생수 1 리터,  레몬 1개, 오렌지나 귤 1/2개, 민트잎(옵션).


2014:06:11 18:07:05

레몬과 오렌지는 슬라이스 썬다.

오가닉이 아니면 껍질까지 유진의 과일 세척법으로 잘 세척하여 사용한다.

과일 세척법은 본 블로그에서 검색하면 나온다.



2014:06:11 18:12:51

요즘 우리집 두 여자의 물 마시기는 대충 이런 비주얼...ㅎㅎ



2014:06:11 18:16:21

물만 잘마셔도 예뻐지고 오래산다는데...

왜?

가장 강력한 디톡스 음료니까...

역시, 해보니 효과 짱이다!! 이대로 계속 GO, GO...!!



PS. 위 레시피는 미국에서 유행하는 디톡스 음료, 과일맛 물만들기 

스타일만을 참고한 유진의 방법으로, 타 레시피를 보고 쓴것이 아니다.

따라서, 지금까진 레몬, 오렌지, 딸기에 레몬은 기본이었지만,

앞으로 쓰여질 과일, 채소종류도 실험해보고 물과 가장 잘 어울리는 것이 될 것이다.




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  • Favicon of https://estherstory.tistory.com BlogIcon 에스델 ♥ 2014.06.12 15:30 신고 ADDR 수정/삭제 답글

    물의 비주얼이 너무 예뻐서 자꾸
    마시고 싶어질 것 같습니다.^^
    저도 예쁜 물을 만들어 마셔야겠습니다.ㅎㅎ
    행복한 시간 보내세요!

  • Favicon of https://yun-blog.tistory.com BlogIcon 맛있는여행 2014.06.12 18:02 신고 ADDR 수정/삭제 답글

    물만 잘 먹어도 장수한다는 글을 본 적이 있는데
    오늘 글과 같이 만들어 먹는다면 더 없이 좋을 것 같네요. ㅎㅎ
    잘보고 갑니다.
    행복한 하루 되시구요^^

  • BlogIcon yakira(나해원) 2014.06.12 21:04 ADDR 수정/삭제 답글

    관리자의 승인을 기다리고 있는 댓글입니다

  • BlogIcon yakira(나해원) 2014.06.12 21:04 ADDR 수정/삭제 답글

    물이 맛있다면 정말 좋겠네요~~
    한번 만들어 봐야 겠어요~~
    혹~~ 레몬효소 만들고 남은 레몬으로 만들어도 될까요?

된장 고추장 쓱쓱 발라, 밥도둑 반찬 2가지

여러분들은 입맛없을때 

특별히 추천할 만한 반찬있나요?

정말 밥 한숫가락도 뜰 힘도없고, 밥 한알도 넘길 수 없을 정도로

입맛이 완전히 사라진 경험을 해본적이 있는데요.

저는 몸이 아플때보다, 마음이 아플때(상심)했을때...ㅠㅠ 더더욱 입맛이 없더군요.

그정도로 입맛이 없었을때, 제 친한 친구 한명이 

먹어야 산다며 입맛살리는 밥상을 차려준것이 잊어지지 않아요.

그건 다른게 아니고 텃밭에서 따온 풋고추와 된장 그리고 물에 말은 밥!!

그걸 먹고 드디어 정신 차린 기억이 나요. 그때가 언제든가...가물가물 과거의 한때이구요.


2014:04:07 15:32:25

채소중에서도 장기 보관이 어려운 축에 드는 오이와 풋고추...

싱싱하게 오래 두고 먹는 반찬 뭐 없나?



그 후로는 입맛이 완전히 사라지면,

풋고추 된장에 물말은 밥이 공식처럼 바로 떠오릅니다.

요즘은...입맛 좀 없어 봤으면 좋겠어요...ㅎㅎ 방정맞은 농담입니다.

아무튼, 입맛없을땐 풋고추에 된장이 최고라고 여러분들께 추천드리구요.

오늘은 풋고추에 된장을 좀 더 장기적으로 먹는 법이기도 한데요,

가장 만만한 채소인 오이와 풋고추를

가장 만만한 한국인의 국민소스인, 된장과 고추장에 일주일 재워두었다가

일주일간 맛있게 먹는 밥도둑 반찬을 2가지를 소개하려고 해요.



2014:04:14 14:24:15

고추장, 된장 쓱쓱 발라 일주일 냉장고에서 숙성하여 참기름, 통깨 솔솔...

초간단 국민 반찬으로 강력 추천.


제가 이걸 만들게 된건, 

채소중에서도 오이, 풋고추는 사다두면  잠깐 방심하면 

금새 흐물거리고 썩어요. 그래서 이걸 미연에 방지하고자

며칠, 여기저기 다른요리에 조금씩 쓰고 남은 오이와 풋고추를 

고추장과 된장에 몽땅 투하? 일주일간 절여둔 것이랍니다.

일주일후 과연 어떻게 되었을까? 몹시 궁금했는데...

마침 점심에 배는 고프고 해서 열어보니,

역시, 된장과 고추장의 저장위력과 밥도둑으로서의 자격있네요.

제가 원했던 그대로 초록의 컬러도 그대로 유지하면서 아삭아삭거리고,

설탕 한알 안넣었는데 아주 달콤하기까지!!

참기름과 통깨 솔솔 뿌려놓으니 보기만해도 입맛이 저절로 돌고

바로 밥한그릇 뚝딱했으니까요. 두그릇 먹으려다 요즘은 참아야 해서...ㅠㅠ



2014:04:14 14:34:47

입맛 없는 사람도, 마땅히 차려 먹을것 없을 때도 

밥 한그릇 뚝딱!!


풋고추, 오이를 장기저장하는 법으로

피클, 장아찌도 많이 만들지만, 밥에 곁들여 먹는데 한계가 있는데,

풋고추된장, 고추장 오이지는  전천후  밥반찬으로 최고네요.

불도 필요없고, 된장 고추장 퍼다가 쓱쓱 발라 냉장고에 넣어두면 끝.

맛이 들었다기보다는 오이, 풋고추가 본래의 맛을 유지하도록

일주일간 아주 잘 싱싱하게 보전되었더군요.

이건 뭐 전국민 반찬으로 강력 추천할만해요.


고추장 오이지, 된장 풋고추지; 고추장 쓱쓱 발라, 밥도둑 반찬 2가지


만드는 법/

재료( 1~ 1.5 리터 반찬통 각각 1통씩)

오이고추장지: 잘달막한 오이 5개, 고추장 약 1/2 컵.

된장 풋고추지: 풋고추 10~15개, 된장 약 1/2컵 이상.

기타: 참기름, 통깨, 매실액 또는 효소(옵션).


재료준비

2014:04:07 15:44:34

1- 오이와 풋고추는 수돗물 뜨거운물에 식초와 소금을 풀어 5분 담그었다가 솔로 씻어 찬물에 헹구어 물기를 빼둔다.

2- 오이는 꼭지 부분을 약간 잘라 반씩 자르고, 풋고추는 꼭지를 가지런히 잘라둔다. 

3- 고추장과 된장을 준비한다. 


tips. 사진은 유진의 무공해 홈메이드 고추장과 된장(레시피는 제 블로그에서 검색해서 찾으세요).

오가닉이 아닌, 모든 채소과일 잔류농약 세척법은 본 블로그 실험실, 카테고리에서 보실 수 있어요.


유리 반찬통에 재우기

2014:04:07 15:58:53

반식 자른 오이를 유리 반찬통에 담고, 한켜한켜 고추장을 발라둔다.

풋고추도 마찬가지로 된장 속에 박듯이 덮어둔다.



2014:04:07 16:02:16

이대로 두껑을 꼭 덮어 일주일간 냉장고에 넣어 숙성한다. 


tips.중간에 열어 보아 겉이 마르지 않도록 고추장 된장을 잘 덮어둔다.


일주일후 부터 밥도둑 반찬으로 먹기

2014:04:14 14:11:40

일주일후 열어보면, 오이에는 바닥에 물이 많이 빠져 나와 있는데, 

맑은 오이물은 다른 그릇에 따라낸다. (이물은 버리지말고 초고추장이나 된장찌게에 쓴다).

된장에 박은 풋고추는 일주일전 담을때와 큰 변화는 없지만, 풋 고추가 약간 숨이 죽고 여전히 파릇하다.

밥반찬으로 먹기위해 각 반찬통에 참기름을 2 TBS 씩 뿌려주고, 통깨도 충분히 뿌려둔다.


Tips. 나는 검정통깨도 함께 사용. 

여기에 매실액이나 효소를 약 2 ~3TBS 뿌려두면 저장성과 맛이 더 좋다.

참기름은 반찬으로 낼때 즉석에서 고소하게 뿌려도 된다.



2014:04:14 14:28:19

마땅히 차려먹을것이 없을때...

밥한그릇 뚝딱!! 한 오늘 유진의 점심 밥상^^

아~ 오늘 날씨도 좋고, 입맛도 팍팍 사네!!!



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미국서 인기, 오가닉식탁 공식 페이스북 

좋아요 페이지 Yujin's Organic Food & Life 로 여러분을 초대 합니다.

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  • Favicon of https://rja49.tistory.com BlogIcon 온누리49 2014.04.15 09:12 신고 ADDR 수정/삭제 답글

    좋은 반찬이네요
    마침 맛 좋은 된장이 있는데 한 번 따라해보아야겠습니다^^
    잘보고 갑니다. 고맙습니다^^

  • 해바라기 2014.04.15 10:13 ADDR 수정/삭제 답글

    밥한그릇 뚝딱하겠네요.
    저도 배워 갑니다.^^

  • Favicon of https://estherstory.tistory.com BlogIcon 에스델 ♥ 2014.04.15 13:26 신고 ADDR 수정/삭제 답글

    정말 밥도둑인 반찬이고~
    만들기도 쉬워서 좋습니다.^^
    즐거운 하루보내세요!

  • Favicon of https://leeesann.tistory.com BlogIcon pennpenn 2014.04.16 07:59 신고 ADDR 수정/삭제 답글

    된장에 고추장 ~
    언제 먹어도 입맛을 돋구어 줍니다~

  • Favicon of https://indo4u.co.kr BlogIcon 자칼타 2014.04.16 12:40 신고 ADDR 수정/삭제 답글

    밥 한 공기 뚝딱...문제 없겠는데요~~
    잘 보고 갑니다.~

오이(Cucumbers)

오이(껍질포함) 100 g 당  (3.5 온스) 영양가.



탄수화물 3.63 g

- 설탕 1.67

- 식이 섬유 0.5 g

지방 0.11 g

단백질 0.65 g

물 95.23

리보플라빈 ( vit. B2 ) 0.033 MG (3 %)

판토텐산 ( B5 ) 0.259 MG (5 %)

비타민 B6 0.04 MG (3 % )

비타민 C 2.8 MG (3 % )

비타민 K 16.4 μg (16 %)

마그네슘 13 mg의 (4 % )

인 24 밀리그램 (3 %)

칼륨 147 mg의 (3 %)

불소 1.3 μg

<


오이를 먹을 때, 이런것들을 멀리하라.

오이는 다른 야채의 비타민 C 를 파괴 하는 

아스코르빈산 산화 효소 (Ascorbic acid oxidase from cucumber)라고 

하는 비타민 C, 효소가 포함되어 있다.

토마토, 고추, 콜리 플라워 , 셀러리, 고야 등  많은 비타민 C 를 

포함하는 야채들은 오이와 함께 먹지 않는 것이 좋다.

비타민 C 효소는 다른 음식의 비타민 C 를 파괴한다.


오이는 땅콩과 함께 먹을 수 없다.

차가운 성질의 오이와 땅콩의 조합은 매우 비과학적 이다.

차가운 음식과 기름진 땅콩을 같이 먹으면 설사를 일으키는 원인이 된다.



2014:03:03 15:25:41



" 오이 꼭지 "를 버리지 말라

오이의 꼬리 부분은 더 쓴 맛이 포함되어 있으나, 쓴 성분은 위장 염증에 효과가 있다. 

또 소화액의 분비를 자극해 식욕증진과 소화 효소를  생성한다.

쓴 성분은 위장 능력 증가, 소화등 위장건강, 독감을 방지한다.


알칼리 연화제를 추가하거나 높은 온도로 조리 하지 말아야

음식 증량제 고기 연화제등 오이에  알칼리를 사용하지 말아야 한다.

고온으로 가열 하는 것은 오이의 영양 가치를 감소시킬 것이다.



2011 년 5 월, 독일, 오스트리아, 체코 공화국에서 판매된 오이에서 대장균이 검출되었다.

감염된 오이를 먹고 적어도 10 명의 사망자가 발생했다고 주장했다. 

이는 스페인산 수입오이로 밝혀졌는데, 

세계 보건기구 (WHO)는 관련된 박테리아는 완전히 새로운 변종이라고 주장했다. 


-

기타 오이에 관한 정보/

유기산 성분이 장 활동을 촉진시켜서 변비에 도움.

오이는 펜토산, 칼륨 등이 주요 성분이고 술독을 풀어주는 아스코로비나제 효소가 들어 있다(오이소주).

이뇨와 해독하는 효능. 설사, 이질을 치료한다. 

꼭지 부분의 쿠쿠르비타신(cucurbitacin) 성분= 인체 면역력, 항균, 해독, 악성 종양의 증식을 억제.



Cucumber, with peel, raw Nutritional value per 100 g (3.5 oz)

Carbohydrates 3.63 g

- Sugars 1.67

- Dietary fiber 0.5 g

Fat 0.11 g

Protein 0.65 g

Water 95.23

Thiamine (vit. B1) 0.027 mg (2%)

Riboflavin (vit. B2) 0.033 mg (3%)

Niacin (vit. B3) 0.098 mg (1%)

Pantothenic acid (B5) 0.259 mg (5%)

Vitamin B6 0.04 mg (3%)

Folate (vit. B9) 7 μg (2%)

Vitamin C 2.8 mg (3%)

Vitamin K 16.4 μg (16%)

Calcium 16 mg (2%)

Iron 0.28 mg (2%)

Magnesium 13 mg (4%)

Manganese 0.079 mg (4%)

Phosphorus 24 mg (3%)

Potassium 147 mg (3%)

Sodium 2 mg (0%)

Zinc 0.2 mg (2%)

Fluoride 1.3 µg


Stay Away From These Foods When Eating Cucumber


Peppers, cauliflower, celery, bitter gourd and other vegetables also contain more vitamin C, so it is best not to eat them together with cucumber. Vitamin C enzyme(Ascorbic acid oxidase from cucumber)- would destroy vitamin C in other food. Although there is no harm to the human body, it will reduce the body’s absorption of vitamin C.

 If you want to supplement vitamin C by pepper, celery, kale, bitter gourd and other food,

 it is best not to eat them together with cucumbers.


Cucumber and tomatoes cannot be eaten together


Cucumber contains a vitamin C enzyme, which will destroy the vitamin C in the other vegetables. The more vitamin C content the food has, the more severe the damage level caused by decomposing enzyme in cucumber. The tomato is a model of vegetables rich in vitamin C. If they are eaten together, the vitamin C we get from tomatoes will then be destructed by enzymes in cucumber, thus basically being not able to have the effects of supplementing nutrients.


Cucumber cannot be eaten together with peanuts


This cold dish can be found in many families and restaurants. The combination of cucumbersand peanuts, however, is very unscientific. Cucumber is cold in nature and sweet in taste, commonly eaten raw by people; while peanut contains more oil. Generally speaking, if cold food and grease encounter, it will increase its sliding profits, thus causing diarrhea. So they should not be eaten together. Especially for friends with not very good gastrointestinal function, it is best not to eat together. Even if you eat them together, the amount should not be too much.


Do not throw away the “cucumber head”


The tail part of the cucumber contains more bitter elements, so do not do not throw away the “cucumber head”. The bitter element has a unique effect for gastrointestinal inflammation. It can stimulate the secretion of digestive juices and produce large amounts of digestive enzymes, thus making a good appetite. Bitter elements are beneficial to the stomach, increasing gastrointestinal power and helping digestion. Besides, it can prevent the flu.


Should not add alkali or cook with high temperature to eat


Dietary alkali is not a commonly used spice. It’s just a food bulking agent and meat tenderizer. Cooking cucumber does not need using alkali. In addition, it is inappropriate to heat cucumber with high temperature. Heating with high temperature will make the taste become bad and simultaneously will reduce the nutritional value of the cucumber.


In May 2011, cucumbers infected with E. coli were claimed to have caused the deaths of at least ten people, leading to some retailers withdrawing cucumbers from sale in Germany, Austria and the Czech Republic.

The cucumbers were initially thought to have come from Spain. However, subsequent testing failed to show contamination in imported Spanish cucumbers, which led to the Spanish Government demanding compensation for Spanish farmers who had been forced to destroy huge quantities of cucumbers.

After the outbreak, the World Health Organization stated that it was a completely new strain of the bacteria involved.

In 2009, an international team of researchers announced they had sequenced the cucumber genome.



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미국인들을 홀린 총알믹서 해독쥬스

그린채소 또는 익히지 않는 생채소를 

하루에 한번씩 먹기를 실천하는 것은 

암을 예방하는 방법중 하나 입니다.



2014:02:12 16:25:53

먹기역겨운 녹즙시대는 이제 완전히 가고,

미국선 신개념 총알 믹서기 영양농축 녹즙의 시대가 요즘 유행중이다.



한국은 쌈을 싸서 먹는 것

미국에서는 샐러드가 그 대표적인 요리라고 할 수 있겠는데요.

누구나 다 알지만 실천이 어려운건, 

바쁘게 사는 세상에 갖추고 준비하기가 귀찮기 때문?

혹은 준비하거나 씹어먹을 시간조차도 없기에 그렇죠.

그래서인지, 얼마전부터 미국서는

생채소를 먹기좋게 싹 갈아준다는 뜻에서 

총알(Bullet) !! 이라는 영양 녹즙기가 출시되고 

먹기역겨운 녹즙을 맛있게 먹는 레시피가 

전 방송국을 통해 자주 방송되고 있어요.




2014:02:12 16:32:35

어울리지 않을 듯한? 매운고추와 계피가루, 버섯.

향이 강해 먹기 어려운 홍삼즙에 

맛좋은 사과 고구마 바나나

살찌지 않게하는 않는 마법의 돼지감자까지...

총알 믹서기에서 싹!! 갈아버리면 어떤 맛일까?



미국에서 유행되는 녹즙을 간단히 말하면,

V 8 스타일, 토마토 쥬스나 블러리 메리 칵테일처럼,   

단순한 녹즙이 아니라 생 채소즙을 이용한 차가운 농축 스프쪽이랄까?

간혹, 소금 후추 올리브오일도 들어가고,

잣, 아몬드등 견과류나, 고추등 어울리지 않을듯한 것도 과감히 섞고,

쥬서기로 해결되지 않는 껍질째 갈아먹기등...

마치, 샐러드 한접시 재료를 통으로 갈아 먹 듯?


모두가 기억하는 녹즙하면...

정말 먹기가 역겹죠?

그래서 그런지, 미국인들은 녹즙에 바나나를 꼭 넣는데,

저도 마트에서 한번 샘플로 얻어 먹은 후부터는...

아하!! 

처음엔 가만히 미국의 녹즙(해독쥬스) 만드는 

총알믹서 붐을 멀리서 바라보고 있다가 바로 질러 버렸어요.

작년 겨울 나에게 주는 크리스마스 선물로...ㅎㅎ



2014:02:12 16:44:51

아침, 점심, 저녁형으로 이제 나만의 맞춤형 생즙/녹즙을 만든다.

이중에 가장 인기있는 생즙은 무엇일까? 답은 아래 레시피에 나와용~



그후...이제 미국 해독쥬스 따라잡기를 떠나 

아침, 점심, 저녁 스타일로 내몸에 맞는 

3가지 녹즙, 생즙 레시피까지 창조했답니다.

이중에서 가족들 반응이 가장 좋은 것도 나왔는데...

완전 상상을 제친 의외의 반응이라, 아래 레시피에서 발표할께요^^

미국인들을 홀린 총알믹서 생즙레시피 따라잡기

 

만드는 법/

재료(1~2인분 기준)/ 공통재료 바나나 1/3개. 

아침(레드 =사과 고구마즙): 

사과 1/6쪽, 고구마 1/4토막, 돼지감자 약간, 

홍고추 미니토막, 계피가루 한꼬집, 홍삼즙 1/3컵 (또는 생수+ 꿀).

점심(그린= 키위 알로에즙): 

키위 1/2, 아스파라거스 1줄, 알로에 미니 한토막, 샐러리대 약간, 

시금치 약간, 야쿠르트 한병(또는 생수+ 꿀).

저녁(노랑 = 귤 강황즙): 미니귤 3개, 귤껍질 약간, 복숭아(통조림)1/4개, 생수+ 꿀) 1/3컵.


**유진의 천연팬들은 꿀대신에 각종 효소를 써도 좋다. 옵션( 죽염 한꼬집씩).


유진의 기본 액체재료와 바나나/

향이 강해 마시기 어려운 홍삼즙은 다른재료와 섞어 생즙에 쓰기도하고,

마시는 야쿠르트는 마시기 역겨운 알로에나 돼지감자등의 맛을 중화시킬때 좋고,

사다놓고 잘 안먹게 되는 꿀, 평소에 많이 만들어둔 각종효소를 생수에 타서 쓴다;

액체 사용양은 1~2인당 1/3컵~1/2컵.

바나나는 3등분해 하루 3번 생즙/녹즙만들기에 쓴다.



아침형 생즙만들기

2014:02:12 16:32:35

아침(레드 =사과 고구마즙): 

사과 1/6쪽, 고구마 1/4토막, 돼지감자 약간, 홍고추 미니토막, 

계피가루 한꼬집, 홍삼즙 1/3컵 (또는 생수+ 꿀).

건강 목표/ 변비, 에너지, 면역, 해독, 초강력 다이어트.


Tips.  주황색 뿌리즙에 사용할 재료중 당근은 생략하는 것이 맘편하고 좋은데,

당근에는 비타민c를 파괴하는 아스코트비나제 성분이 들어있기 때문이다.

사용시는, 당근 한가지로만 레몬즙과 섞은 쥬스를 만든다. 

한의학에서는 음식궁합이라고 부르지만, 알고보면 서양에서도 다 과학적으로 증명된 사실.



재료를 모두 믹서기에 담고 갈면 끝이다.


Tips. 총알 믹서기는 와트수에 따라 곱게 갈리는 것이 정해지는데, 

현재 시중엔 와트(WT)나 900 와트까지 나와있다. 

와트수에 따라 믹서기 가격도 결정되는데, 모터가 크고 와트수가 높을 수록 비싸다.

일반 쥬서기와 다른건 껍질째 싹 갈아 준다는 것. 



2014:02:12 16:39:38

모든 재료는 껍질째 갈았고, 별개 다 들어갔는데도 술술 잘 넘어가 먹기가 일단 수월하다.

먹기 역겨운 것은 바나나가 다 잡아준다.



점심형 녹즙만들기


2014:02:12 16:21:07

점심(그린= 키위 알로에즙): 

키위 1/2, 아스파라거스 1줄, 알로에 미니 한토막, 

샐러리대 약간, 시금치 약간, 야쿠르트 한병(또는 생수+ 꿀).

건강 목표/ 피부미용, 면역, 해독, 다이어트.


Tips. 녹즙에 사용할 재료중 오이도 아예 생략하는 것이 맘 편한데,

오이에도 비타민C를 파괴하는 

아스코르비나제(ascorbinase) 효소성분이 있기때문이다.

다른 생그린채소와 섞지 않는 것이 좋고, 

만약 사용시는, 아스코르비나제(ascorbinase) 

효소성분을 약화시키는 레몬즙과 같이 갈아쓴다.


재료를 모두 믹서기에 담고 갈면 끝이다.


2014:02:12 16:25:53

이건 녹즙의 대 혁명이다.

맛이 좋아 떠먹어도 좋은 그린스프라고 부르고 싶다.



저녁형 생즙만들기


2014:02:12 16:04:38

저녁(노랑 = 귤 강황즙): 

미니귤 3개, 귤껍질 약간, 복숭아(통조림)1/4개, 강황 1/10 ts, 생수+ 꿀) 1/3컵.

건강 목표/ 혈액순환, 치매예방, 뇌건강해독.


재료를 모두 믹서기에 담고 갈면 끝이다.


2014:02:12 16:11:28

노랑 귤속에 숨어 들어가기식으로 강황가루와 귤껍질까지 넣어 몰래 싹 갈았는데...

의외의 대박!!

우리집에서 가장 맛좋은 생즙 1위에 등극했다. 작전 모두 성공!! ^^


tips. 영양 농축 생즙/녹즙을 시작할때는 처음부터 너무 많이 마시려고 하지 않는다.

소주잔 한잔이나 한컵씩 갈아 둘이 마시면 계속마셔도 질리지 않는 법이다.

또 한가지 주위 할점은 로컬재배 신선한 채소나 과일을 살것과

껍질째 사용는 하는것은 오가닉으로 구하는 것이 좋다.

특히, 농약이 많이 들어간 수입 과일/채소에 대해서는 

이글의 태그에 걸어두니 참조할 것.


그린채소/생채소 먹기 정말 어려워요. 

하지만,  암에 걸리지 않고 잘사는 법은 

평소에 내몸을 위해 얼마나 노력했는가 아닐까요?



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  • Favicon of https://azun.tistory.com BlogIcon 노전 2014.02.16 10:18 신고 ADDR 수정/삭제 답글

    직접 요리한 사진도 보고싶군요 ㅎ
    좋은글 잘보고 갑니다!

    • Favicon of https://www.thepatioyujin.com BlogIcon 황유진 Yujin Hwang 2014.02.16 10:38 신고 수정/삭제

      위에 올려져 있는 모든 사진들이 제가 직접 요리한거예요.
      믹서기에 가는 것이 생즙 요리이죠...ㅋㅋ

  • 해바라기 2014.02.16 11:00 ADDR 수정/삭제 답글

    들어가는 재료는 쉽게 구 할 수 있으니 이렇게 맛있고
    영양좋은 즙을 만들어 먹어야 겠어요.
    건강지켜주는 녹즙이네요. 오늘도 좋은 시간 되세요.^^

  • Favicon of https://donghun.kr BlogIcon 멀티라이프 2014.02.16 13:41 신고 ADDR 수정/삭제 답글

    항상 따라해야지 하면서도...
    실천하기 어렵네요 ㅎㅎ

  • Favicon of http://nnkent11.tistory.com BlogIcon Q의 성공 2014.02.16 14:49 ADDR 수정/삭제 답글

    맛보고 싶어지는군요~ ^^
    잘 알아 갑니다~

  • Favicon of https://gurihi.tistory.com BlogIcon 구리:) 2014.03.19 00:00 ADDR 수정/삭제 답글

    관리자의 승인을 기다리고 있는 댓글입니다

  • Favicon of https://gurihi.tistory.com BlogIcon 구리:) 2014.03.19 00:00 신고 ADDR 수정/삭제 답글

    토마토만 갈아서 마셔봤는데, 주말에 도전해봐야겠어요!!