2016/02/25 썸네일형 리스트형 신비한 묘약, 폐와 목건강을 위한 배도라지 꿀 발효액(발효영상포함) 도라지에 관해 처음으로 자세히 알아보려는 노력으로 부엌사전을 등록했는데,번약 자료가 생각보다 길지 않아서 다행인지?언제까지 가려나 하던 묵혀둔 ' 배 도라지 효소' 포스팅으로 바로 직행할 수 있었다. 요즘, 내가 생각하는 발효액으로서의 효소란...익히지 않은 과일이나 채소로 부터 얻는 좋은 효소.누가 이 훌륭한 생 발효효소를 심판할수 있으며,요리로 경험해 보지 않은 이들이 과연이것에 대해 왈가왈부할 자격이 있나 이런 생각을 해본다. 내가 만든 꿀 효소와 백설탕효소의 차이라면꿀효소는 당도가 미미해 점점 미림같은 맛술, 애플사이더같은단맛과 향식초맛이 어우러져 드레싱화 되어가고,설탕효소는 말그대로 달달한 각기의 향이 있는 발효액이다.당도가 달라졌기에 두가지 다 적절히 요리에 쓰면 된다. 물론, 과일의 선택, .. 더보기 치킨(닭)에 대한 모든것 인간은 닭고기를 언제부터 먹기 시작했나? 닭은 꿩의 가족으로 중세부터 현재까지,190 억의 인구(2011년 기준)에게 고기와 알을 제공해온사람에게 가장 길들여진 가축이다. 닭의 원조 정글파울 수탉(왼쪽)과 암탉, 사진 출처, 영어위키백과 사전. 이집트에서는 '매일매일 출산하는 새'로 알려졌던 닭이사람이 먹는 고기로서 처음 묘사된 것은 약 기원전 600년경(BC 600) 바빌로니아의 조각에서였다. 현대 닭의 조상은 수천 년전에 인도에서 길러진정글파울(jungle fowl)이라는 이름의 들닭이다. 닭들은 어떻게 식탁에 놓이나? 미국에서 가장 많이 먹는 닭, 코니쉬(Cornish, 왼쪽)와 화이트 락(White Rock), 사진 출처, 영어위키백과 사전. 미국에서 육류로 소비되는 가장 일반적인 품종은코니쉬(C.. 더보기 이전 1 다음
