다이어트 할때~가벼운 채소꽃 피자 어때?

배달/시판/냉동 피자가 다이어트에 안좋은 이유?

우선 피자중에서 저는 젤 싫어하는 종류이지만,

미국인들에게는 가장 인기있고 흔한

페퍼로니(pepperoni pizza= Italian-American salami) 피자

예를 들어보죠.

 

두꺼운 탄수화물 빵도우,

지나친 칼로리의 치즈,

건조 소세지격은 페퍼로니(dry sausage)는 어떤가요?

왠간한건 죄다 소금에 쩐 방부제 덩어리입니다.

게다가 이상하게도 전 빵을 따로는 먹을지언정

피자도우의 두꺼운 빵은 용서가 안되니 어찌된일인지

저도 제 입맛은 때때로 알다가도 모릅니다.

그래서 피자를 시키면 저는 가운데 알맹이만 쏙먹고

가장자리 도우는 다 가차없이 버려요.

운이 없는 날엔 피자가 소태처럼 짜...ㅠㅠ

그런날엔 물을 들이켜야한다는 것이죠.

어찌됐건 저는 피자에 돈을 지불할때는

그만한 가치/영양/저칼로리 피자를 보았을때만 합니다.

그러기전에는 대부분 가벼운 홈메이드 피자를 만들어요.

 

 

 

2013:01:29 15:20:36

Cooking Light, Eating Right,

유진이 추구하는 요리컨셉으로 만든 다이어트 채소 꽃피자.

 

비록 패스트푸드를 먹더라도,

Cooking Light, Eating Right,

가볍게 요리하고 바르게 먹기!! 가

제가 추구하는 건강을 살리는 요리법이죠.

제 주변의 친인척을 포함한 모든 가족은

체질적으로 뚱뚱한 사람이 없어요.

그러나, 저는 미국사는 관계로 늘 조심조심입니다.

미국음식들은 으윽~~ 조심해야 합니다.

툭하면 소금에 설탕에...살찌는것들 투성이...ㅠㅠ

제 생각에 아마 이 사람들

전국민 70%?가 비만아닐까? 할정도니까요.

 

 

2013:01:29 15:39:58

김치와 딱 어울리는~

토티야 띤 다이어트 채소 꽃피자.

 

 

저는 미국서 사실 개인건강 홍보대사역할을 한다고나 할까?

저와 가까이 사는 미국인들은 무조건

제 건강지침 설교 썰~을 들어야합니다...ㅎㅎ

식재료구입시 반드시 뒷면의 성분을 확인해야하고

무조건 번호로 표기된건 인공색소이자 화학성분이니 피하고

어떤 재료로 어떻게 요리하며 어디에 좋고...blah blah blah...

특히 한국음식이 제일 좋다!!! ㅋㅋ

사실 뚱뚱한 미국인들의 삶을 바꾸는데 중요한 역할을 한적도 많아요

저땜에 한 50kg를 뺀 사람도 있으니까요.

 

 

아이구 이러다 홈메이드 피자 다 식겠당~

자자 그럼...제가 싫어하는 두꺼운 피자도우대신

저는 뭘 쓸까~~요?

넵, 저는 요즘 100% 천연성분 생 토티야를 쓰구요.

치즈는 칼슘을 공급받는 우유의 다른형태이니,

마다하지는 않지만 자주 먹을때는 가볍게 피자에 뿌려요.

오늘 만든 것처럼 빵대신 채소를 더 먹도록 ...

 

다이어트용으로 가볍게 만들었으니

김치와 먹으면 딱 좋은 그런 꽃같은 채소피자랍니다.

 

 

2013:01:29 14:22:51

마켓에서 본 생소한 채소공부?

브뤼셀 새싹(Brussels sprout)/ 양배추 싹을 말하는데...

브뤼셀, 벨기에에서 인기있는 채소/또는 태생이라서 그렇게 부른다고.

브로콜리와 마찬가지로 강력한 항암제 성분을 지닌 수퍼푸드이다.

 

 

2013:01:29 15:27:38

요건, 100% 채소만 주면 우는 사람을 위해...

가운데에 약간의 저염 터키소세지/ 베이컨을 토핑한

그래도 건강한 옥수수 타코도우 피자.

 

 

주재료로 쓴 건 미국시장에서는 브뤼셀 새싹이라고 부르는

양배추 꽃봉오리싹입니다.

아마 마켓서 이걸보고 저거 뭐에 쓰는거지?

하신분들도 있을거 같아

흔한 피자에 써보시라고 제가 먼저 시도해본거예요.

방금 막나온 따끈따끈한 유진의 창작요리 시리즈중 하나!!

브뤼셀말고도 보통은

양배추를 얇게 횡단면으로 잘라써도 됩니다. 

채소꽃 피자처럼 만들기위해서는

동그랗게 잘라주는 센스도 필요하겠군요.

 

 

다이어트 할때~가벼운 채소꽃 피자 어때?

 

만드는 법(Recipe)/

 

2013:01:29 15:26:31

재료(2판 기준)/

9인치 토티야 생지 2장, 적파프리카 1/4개, 브뤼셀 7~8개(또는 양배추 자른것), 치즈 1/2컵,

피자소스 1TBS, 소금, 후추약간, 소세지나 베이컨 잘게 다진것 약간(옵션).

 

 

 

 1- 재료준비/ 양배추나 브뤼셀은 끓는물에 소금을 넣고 3분정도 삶아 물기를 뺀다음 사용.

2- 토티야에 치즈를 약간 뿌리고, 파프리카 슬라이스를 얹고 안에 피자소스와 파프리카 잘게 다진것을 메꾼다.

3- 소금후추 약간 흩뿌린 양배추나 브뤼셀을 가장자리에 배치하고  치즈를 솔솔 뿌려

400F=250C 예열한 오븐에 약 15분 또는 토티야와 채소위가 노릇노릇할때까지 구으면 끝~

 

tips. 다이어트용이 아니라면 파프리카안에 소세지나 베이컨 잘게 썬것으로 메꾸어도 좋다.

브뤼셀을 쓸경우, 바닥을 약간 잘라 수평유지하고 가운데를 약간 파내 치즈가 안에 쏙들어가도록 하면 좋다.

파낸 자투리는 버리지 말고 다른요리에 쓴다.

 

 

 

2013:01:29 15:20:52

 다이어트하는 나도 먹위해 만든 채소꽃 피자~

 

 

2013:01:29 15:28:04

다이어트하지만 채소만 주면 섭섭해 우는 사람을 위해?

약간의 소세지/베이컨으로 파프리카 안를 매꾼~

그래도 건강한 편의 타코 채소피자.

 

 

 

2013:01:29 15:40:22

모자란 간은 김치로 하면 딱 좋을만큼~

칼로리/소금기 아주 가볍고

8쪽 자를 면이 선명하게 구분된 나누기 공평한 피자...ㅎㅎ

다이어트 채소꽃 피자입니다.

 

여러분 모두

Cooking Light, Eating Right하세요^^

가볍게 요리하고 바르게 먹기!!

 


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  • Favicon of http://estherstory.tistory.com/ BlogIcon 에스델 2013.01.30 10:46 ADDR 수정/삭제 답글

    저도 피자 도우 두꺼운거 딱 싫어라 합니다...ㅎㅎ
    오늘 만드신 홈메이드 피자 모양도 예쁘고
    정말 맛있어 보입니다.

    무엇보다 유진엔젤님 덕분에 50kg 빼신 그분은
    유진엔젤님 보면 은인같을거 같아요~~^^
    저도 다이어트 해야되는데.....
    음식 먹는거 조절하는게 제일 힘듭니다.ㅠㅠ

    오늘도 행복한 하루보내세요!

  • 파티오 유진님 블로그 눈팅만 하다 이제 글 남기네요! 진짜 건강생각하시면서 만드는 음식 하나하나 잘보고 가끔 쉬운건 따라하고 있습니다!! 좋은 포스팅 감사해요~

    • Favicon of https://www.thepatioyujin.com BlogIcon 황유진 Yujin Hwang 2013.01.30 11:17 신고 수정/삭제

      한의사님 안녕하세요?
      레시피 따라 하신다니 제일 맘에 듭니다^^
      항상 건강하세요!!

  • 브뤼셀 새싹을 쓴 다이어트 채소 꽃피자, 럭셔리하네요. 물론 맛도 끝내 주겠죠?

  • 2013.01.30 12:19 ADDR 수정/삭제 답글

    비밀댓글입니다

  • 돌담 2013.01.30 12:26 ADDR 수정/삭제 답글

    가까이 살고 있다면
    한판만 만들어 달라고 부탁할텐데...^^

  • Favicon of http://www.saygj.com BlogIcon 광주랑 2013.01.30 14:34 ADDR 수정/삭제 답글

    도우가 굉장히 바삭할것 같고~ 다이어트가 붙은거 보니~ 마음놓고 먹어도 될것같고~
    너무 !! 괜찮네요 ^^

  • Favicon of http://www.venuswannabe.com/919?category=0 BlogIcon 비너스 2013.01.30 14:53 ADDR 수정/삭제 답글

    피자는 피자인데 정말 다이어트되는 피자네요!^^ 다이어트하시는 분들 피자 땡기실 때 이걸로 드시면 좋겠어요!ㅎㅎ

  • 2013.01.30 15:34 ADDR 수정/삭제 답글

    비밀댓글입니다

  • Favicon of https://qubix.tistory.com BlogIcon 큐빅스™ 2013.01.30 15:45 신고 ADDR 수정/삭제 답글

    피자 넘 이쁘네요..
    이름도 이쁘고 시판되면 대박일듯 싶네요^^

  • 해바라기 2013.01.30 16:20 ADDR 수정/삭제 답글

    맛있게 만든 피자 먹고 싶네요.
    채소꽃피자 잘 배워갑니다.^^

  • Favicon of http://life-lineup.tistory.com BlogIcon +요롱이+ 2013.01.30 19:01 신고 ADDR 수정/삭제 답글

    오호.. 피자 너무 맛나보이는걸요^^
    좌우간, 남은 하루도 평안한 시간 되시기 바랍니다!

  • Favicon of http://blog.daum.net/dywyfk70 BlogIcon 시끼 2013.01.30 19:53 ADDR 수정/삭제 답글

    채소가 정말 꽃으로 변신했네요.

    정말 예쁘고 건강에도 좋은 피자네요.

    잘 보고 갑니다. 편안한 저녁시간되세요.

  • 신록둥이 2013.01.30 20:19 ADDR 수정/삭제 답글

    브뤼쉘 새싹이었네요...전 호박인가 했습니다.
    저 양배추 꽃봉우리싹은 안해먹어봐서리...ㅎ
    에고...제가 시켜먹는 피자의 몸에 안좋은 성분들이 막 눈앞에 떠다니네요....ㅜㅜ

  • Cecilia 2013.01.31 07:31 ADDR 수정/삭제 답글

    Wow~~ 우연히 EM 과 효소를 검색하다 유진님 블로그에 오게 되었는데 여기 있는 글들 읽느라 하루가 어떻게 가는 지 모르게 가고 있네요. 오늘따라 ^^;; 회사 일이 좀 한가해서 짬짬이 하나씩 둘러보고 있네요. 효소관련 글들을 보고 무릎을 치며 완전 감동합니다. 저도 "무작정" 텃밭 농사를 짓기 시작한지 3년이 좀 넘었는데 유진님 정원에 섹션 나눠서 필요한 채소들을 예쁘게 심은것 보고서 올해부터는 저도 그렇게 한번 해볼까 계획을 다시 잡고 있어요. 유진님, 저는 California Southbay 에 살고 있는데, 집 정원에 알로에가 있고, 집 앞 드라이브웨이 근처에는 둥근모양 잎의 선인장이 몇개 있답니다. 알로에,선인장 효소 사진에 올리신거랑 많이 비슷하게 생긴건데... 이걸로 유진님이 알려주신 방법대로 효소 담가도 되겠죠? 꼭!! 해보고싶어서요..

  • 모르세 2013.01.31 12:14 ADDR 수정/삭제 답글

    이런 피자라면 먹을것 같아요.저는 피자를 자주 않먹는 편이라...

  • Favicon of http://blog.daum.net/con-jesus BlogIcon 짚시인생 2013.01.31 13:08 ADDR 수정/삭제 답글

    와~ 오늘 브뤼셀새싹 하나 배웠습니다.
    진짜 여기 슈퍼스토아에 가면 생소한 야채들이 먾아요.
    그러나 어디에 쓰이는지 몰라요. 근데 오늘 한건 했시유~ 유진천사땜에~
    저놈이 항암에 좋다구요. 삶아서 초고추장 찍어 먹어도 되나요??
    오늘의 꽃피자가 넘 이쁘오~