배부른 두부 청국장찌게 다이어트법

다이어트때 주로 가까이 하면 역효과나는 것이 찌게 종류죠.

된장찌게, 김치찌게... 밥을 부르는 것들이기에...

그런데, 다이어트 하는 한국사람은

국물있는 찌게가 그립습니다.

그렇담 밥을 부르지 않고 맛있게 먹는 찌게를 만들면 되겠군요?

그러려면 일단 짜면 안될것이고 

국물맛이 좋아야하고

밥대신 배부르게 먹는 내용물이 많아야 할 것 같은데...

그 내용물은 탄수화물대신 단백질이 더 좋겠죠?

그런 요구조건에 맞는 것을 생각해보니

바로 두부 뜸뿍 든 청국장 다이어트입니다.

그간은 청국장 다이어트하면 생청국장, 분말가루, 알약 ??

그런 건강식품으로 드셨겠지만

저는 저만의 청국장찌게로 다이어트를 합니다.

버섯국물에 소금대신 재래된장 한스픈으로 맛을 내고 두부를 많이 넣어 만든

기본 두부 청국장 다이어트 찌게~ 

소금대신 신김치, 천연조미료 분말로 맛을내고

두부일부는 갈아서 순두부처럼 넣어 만든 

응용 두부 청국장 다이어트 찌게~ 

천연조미료 분말이나 버섯으로 국물 맛내고

소금대신 된장이나 신김치,

두부를 크림처럼 갈아서 넣거나 평소보다 많이 넣어 

한그릇 배부르게 먹는 것이죠.

때로는 비지찌게 처럼...

때로는 순두부 처럼 만들어 

심심하지 않게 김가루도 뿌려먹는...

유진의 배부른 두부 청국장 찌게 다이어트!!

청국장 영양가는 최대로 살린 

두부 청국장 찌게 다이어트를

해보시면 효과가 아주 좋아요.

저는 청국장 찌게 다이어트가 지루하지않게 

가끔 순두부처럼 만들어 김가루도 듬뿍뿌려 먹어요.

배부른 두부 청국장찌게 다이어트법

만드는 법(Recipes)/

재료(기본+ 응용 각 1인분): 

청국장, 두부, 신김치, 재래된장, 파+풋고추 송송 다진 것, 천연조미료 분말, 표고버섯,고추가루, 김가루

재료준비/ 사진에 제시된것 외, 신김치, 재래된장, 고추가루, 김가루등.

청국장은 콩을 발효시켜 고초균(바실러스= Bacillus subtilis)이 생기도록 만든 속성된장이다.

청국장 찌개를 줄여서 청국장이라고 한다.

 

집에서 청국장 만드는 법은 제 블로그에서 청국장이라고 검색하시면 여러개 나옵니다.

청국장 보관법은 무조건 냉동실이 최고. 실끈과 좋은 균, 향이 그대로 보존된다.

 

청국장을 먹으면 다이어트가 되는 이유/ 

콩을 발효시켜 만든 청국장에는

콩에 없던 미생물과 효소, 생리활성물질이 생기는데,

그중 레시틴, 사포닌 성분은 잉여지방이나 콜레스테롤 성분을 체외로 배설시키는 역할을 한다.

청국장 발효균과 섬유질은 신진대사 기능이 높여주는데,

강장작용, 변비 해소, 해독작용(숙변제거)를 해 결국 다이어트효과를 준다.

기본 다이어트 두부 청국장

1- 물 2컵에 표고버섯 다진것 1컵을 뚝배기에 넣고 푹 끓인 다음 재래된장 1TBS으로 간을 맞춘다.

2- 주사위 모양으로 썬 두부 1/2모를 넣고 끓이다가 청국장 2~3TBS 넣고 한번 끓으면 불을 끈다.

표고버섯에 새우가루(천연 조미료가루)를 추가로 넣어도 좋다.

청국장은 마지막에 넣어 풋고추,파송송썬것, 고추가루로 토핑하여 먹는다.

버섯과 재래된장으로 맛을 낸 

기본 두부 청국장 다이어트 찌게...

응용 다이어트 청국장 찌게

1- 두부 1/2모와 물 1컵을 믹서에 갈아 뚝배기에 담아 천연조미료 가루를 2TBS 넣는다.

2- 신김치 잘게 썬것을 1/2컵 넣는다. 신김치 국물로 추가 간하여 두부를 넣고 한소큼 끓인다.

3- 마지막에 청국장 2~3TBS 넣고 한번끓으면 불을 끈다.

tips. 천연조미료는 요즘 시중에도 많이 있고

홈메이드 천연조미료 만드는 법은 제 블로그에서 천연조미료라고 검색하면 나온다.

청국장 소금간 조절은 위두가지 재래된장과 신김치로 하되 맛을 보고 식성에 맞게 조절, 절대 짜지않게 한다.

청국장은 마지막에 넣어 풋고추, 파송송, 고추가루, 김가루를 토핑하여 맛있게 먹는...

신김치와 천연조미료 가루로 맛을 낸 

응용 두부 청국장 다이어트 찌게...

고소하고 부드러운 순두부맛이 느껴지는 크리미한 

다이어트 청국장찌게이다.

두 가지다 짜지 않게 만들어 일품요리 한끼식사로 먹어요^^

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