불량식품아냐, 100% 천연 과일쫀드기 만드는 법

어른이된 여러분들이 어렸을때 아마 초등학교시절?

가장 유명한 불량식품은 무었이었나요?

제가 어렸을때 가장 유명한 바로 불량식품 쫀드기였는데요...

외국출장다녀오신 친척들이 건네는 화과자,

서양버터쿠키 그런것들보다도 더 우위에 있었던...

왜 우리는 어릴때 불량식품에 열광할까요?

저도 아직 그걸 모르겠지만...

불량식품의 추억은 참으로 오래갑니다.

지금도 노는시간에 나가서 쫀드기사먹던 기억이 나니까요...ㅎㅎ

 

 

2013:01:16 13:46:14

불량식품아냐~

집에서 만든 100% 천연 과일쫀드기.

 

 

요즘도 시중에 보니까 쫀드기를 팔던데요?

저더러 지금 그 인공색소 불량스런 쫀드기를 먹으라고 한다면

글쎄...아무리 추억이 그리워도 이젠 못먹을거 같아요.

모르고 먹는것과 알고 먹는 것의 차이랄까요?

그런걸 아이들에게 아무리 설명해줘도 말안듣는것처럼...

어쨌든 불량식품은 좋아할 나이가 따로 있는 것 같아요.

그러나 어른이 되어서도 가끔 말랑한 쫀드기의 촉감이 그립기는 해요.

왜 그~ 쫀득쫀득하면서도 가짜 과일향이 솔솔나는...ㅋㅋ

 

 

2013:01:16 13:14:45

쫀득쫀득...

질감은 살리고 불량식품은 죽인~

100% 천연 과일쫀드기 요런거 어떻게 만들까?

 

제가 이 불량스런 쫀드기를 집에서 100% 천연재료로 만들어 보았어요.

딸기바나나를 섞어 블랜딩하여 오븐시트에 쫙깔고

오븐의 아주 낮은온도에서 천천히 한 2~3시간 말리듯이 굽는거에요.

어렵지는 않은데...

건드리지 말고 그대로 기다려주는 인내심이 필요합니다.

 

 

 

2013:01:16 13:52:32

잘게 썰어 아침에 먹는 오트밀이나 시리얼에 넣어도 좋은...

수퍼푸드 100% 천연 쫀드기~

 

입이 심심할때 군것질도 하고

잘게 썰어 아침식사용 오트밀에 넣기도 할 목적으로 만들었는데,

한번 만들면 한동안 과일을 충분히 먹는 

효과가 있는 수퍼식품입니다.

 


 

0%불량식품,100%천연 과일쫀드기 만드는 법

 

만드는 법(Recipe)/

 

 

2013:01:16 13:15:31

재료/

얼린 딸기 2컵(또는 크린베리 4컵), 바나나 2개, 녹말가루 1TBS, 옵션= 시나몬(계피)루 1/2ts.

 

Tips. 크린베리를 사용할 경우는 신맛이 강하므로 파우더설탕 2TBS 추가.

 

 

 

1- 얼린 바나나와 딸기(또는 크린베리)는 팬에서 즉시 녹여 잘 으깨거나 블랜더에 갈아 스무디처럼 만든다음

녹말가루 1TBS과 계피가루 1/2ts(옵션)넣고 잘 섞는다.

2- 오븐시트에 유산지를 깔거나 달라붙지 않게 시트전체에 버터칠한 다음 1의 과일반죽을 주걱으로 펴준다음

예열오븐 200F= 약 90C에서 약 2~3시간 말리듯이 천천히 굽는다.

시간은 상태를 보면서 원하는 굽기로 조절하고, 완전히 식으면 가위로 적당히 길게 자른다.

 

Tips. 생과일로도 브랜더에 갈아 만들 수 있을 것이다. 농도는 걸죽한 스무디정도.

 

 

2013:01:15 22:23:57

오븐시트는 달라붙지않게 유산지를 깔거나 버터칠 골고루하고,

과일반죽을 펴줄때는 너무 얇게 펴진 부분이 없도록 일정한 두께로 얇게 펴주는 것이 중요.

 

 

2013:01:16 12:34:16

오븐의 거의 최저온도에서 장시간 말리듯이 굽는 것!!

이것이 쪼그라들지 안고 평평한 쫀드기 만드는 포인트.

원하는 모양으로 썰어 간식/ 오트밀/ 시리얼에 넣는 수퍼푸드로 활용한다.

이런걸 미국서는 과일가죽(Fruit Leather)라고 하는데...

그러고 보니 만드는 과정이 마치 가죽을 만드는 것 같았음...ㅎㅎ

 

 

2013:01:16 13:26:08

굽는 시간에 따라 완전 쫀득하게도 (쫀드기 간식용)

약간 바삭하게도 (시리얼/오트밀용)으로 만들수 있는데, 단 저온에서 말리듯 천천히 굽는다.

 

 

2013:01:16 13:10:44

아이들에게도 불량식품보다 맛도 좋고 건강에도 좋은

엄마표 100% 천연 쫀드기를 먹여봐요~

 

 

 

 

 

2013:01:16 13:38:03

시리얼, 오트밀에 넣는 수퍼푸드로 활용되는 천연 쫀드기.

딸기, 크린베리, 바나나...

평소 얼려둔 과일의 완벽변신!! 

 

Hey~ 불량식품 쫀드기야!!  아이디어를 줘서 고맙구나...ㅎㅎ

 

100% 천연 과일쫀드기는

입안에 천연향이 오래가는 것이 불량식품 쫀드기와 다르고,

중독되는 맛은 불량쫀드기와 같은점이예요.

 


미국 공인 영양컨설턴트 황유진의 건강 요리 신간 설탕 말고 효소

10% 할인받는 곳으로 지금 바로 사러가기/ 교보문고 지마켓알라딘

먹는 이유가 분명한 유진의 179개 파워 레시피   

오가닉 식탁 전세계 온라인 즉시 구매처는 G- MARKET


월간 여성 잡지 퀸(Queen), 오가닉 라이프- 메뉴 컬럼 연재중(2012~ 현재).

미중앙일보 격1~2월간 요리컬럼 연재중(2014~현재)

미국서 인기, 오가닉식탁 공식 페이스북 

좋아요 페이지 Yujin's Organic Food & Life 로 여러분을 초대 합니다.

 

 


사업자 정보 표시
sdscom | 황인옥 | 서울시 송파구 방이동 22-5 대림리시온 801 | 사업자 등록번호 : 220-02-87546 | TEL : 031-8022-7655 | Mail : design111@daum.net | 통신판매신고번호 : 87546호 | 사이버몰의 이용약관 바로가기

  • Favicon of http://bethedayunish.tistory.com/ BlogIcon Dayunish 2013.01.17 11:17 ADDR 수정/삭제 답글

    우와.. 이거 너무 유용해요.. 불량식품으로만 생각했던 쫀드기가 영양만점 간식으로 재탄생했네요. 아이디어도 기발하고.. 시간이 좀 오래 걸리긴 해도.. 여유있을 때 한번 도전해 봐야겠어요~

  • 대~~~박.. 아이디어 독특한데요.
    제목에 불량식품아냐~에서 살짝 피식했는데.. 요거 한번 맛보고 싶은 생각이 그득하네요 ^^

  • Favicon of http://blog.daum.net/kyotostory BlogIcon meryamu 2013.01.17 11:41 ADDR 수정/삭제 답글

    저거 직접 만드는게 가능하네요
    어릴적 참 많이 먹었은데. 그때는 불량식품이라고 해도 왜이리 맛있는지. ㅎㅎ

  • 2013.01.17 12:29 ADDR 수정/삭제 답글

    비밀댓글입니다

  • Favicon of http://blog.daum.net/phjsunflower BlogIcon 꽃집아가씨 2013.01.17 12:32 ADDR 수정/삭제 답글

    세상에 쫀드기까지 만드신거에요?
    정말 대박입니다. 전 이런 생각은 못해봤는데.
    불량식품 먹느니 차라리 유진님 음식을 따라하는게 낫겠어요
    몸에도 좋고.. 와 대박~

  • Favicon of http://www.venuswannabe.com/906?category=0 BlogIcon 비너스 2013.01.17 13:48 ADDR 수정/삭제 답글

    지금도 가끔 생각나면 초등학교 앞에 가서 사먹어요ㅋㅋ 요즘은 마트에서도 보이더라구요! 그래도 이렇게 해먹으며 불량식품이 아니라 건강식품이겠는데요~ㅎㅎ

  • 싸장님 2013.01.17 13:51 ADDR 수정/삭제 답글

    첫사진보고 육포인가 했는데 우아~쫀드기 맞네요.
    못하시는게 뭐에요?? ㅎㅎ

  • 호빵마미 2013.01.17 15:41 ADDR 수정/삭제 답글

    과일로 쫀드기라~~ㅎㅎ아이디어 굿인데요~~^^
    몸에도 좋고~~만들어 먹는 재미도 있구요~~ㅎㅎ

  • 해바라기 2013.01.17 15:52 ADDR 수정/삭제 답글

    천연 과일 쫀드기 간식용으로 좋은것 같아요.,
    만드는 비법 잘 배워 갑니다. 오늘도 좋은 시간 되세요.^^

  • 하나비 2013.01.17 17:37 ADDR 수정/삭제 답글

    쫀드기 만드는법 잘배워둡니다 ^^
    감사드려요^^

  • Favicon of http://chamstory.tistory.com/ BlogIcon 참교육 2013.01.17 18:04 ADDR 수정/삭제 답글

    아이들 건강을 해치는 이런 불량식품 만드는 사람 좀 처벌했으면 좋겠습니다.
    옜날 추억도 살리고 건강도 지키는 이런 걸 만들어 팔면 좀 좋을까 그런생각을 해 봅니다.

  • Favicon of http://kimstreasure.tistory.com BlogIcon Zoom-in 2013.01.17 21:35 ADDR 수정/삭제 답글

    사진만보면 육포인줄 알겠어요.
    입안에 시큼한 과일맛이 도는것 같습니다.^^

  • 2013.01.18 00:35 ADDR 수정/삭제 답글

    비밀댓글입니다

  • Favicon of http://blog.daum.net/yongnjee BlogIcon 꿈 꾸는 자 2013.01.20 08:34 ADDR 수정/삭제 답글

    항상 그렇듯이 유진시 요리는 알고보면 참 간단한데
    매번 그 아이디어가 대단해요!
    아무래도 평상시에 이런저런 요리책을 보며 열공하시는 듯 하네요.
    그리고 엄청 부지런하시구요!
    안다고 다 하는 건 아니니까요.
    전 같은 사람은 매번 감탄만 하고 게을러서 제대로 따라 하질 않아요.