얼린과일 무한 변신~ 아이스크림에 천연 컬러 옷입히기

Regular/Healthy Desserts(디저트) 2012. 6. 24. 09:50

>과일이 비싸서 못산다는 사람도 있는데?

만약 운좋게 싸게 제철과일들을 구할 수 있다면

망설이지마시고 사시기바랍니다.

그 많은걸 어떻게 다먹어? 하거나

상할까 걱정하실 필요가 없어요.

남는 과일들 잘 얼려두시면 되니까요?

남아도는 자투리과일도 그때그때 얼려두세요.

오래동안 향도 색도 유지되는 것이

집에서 얼린과일의 특징입니다.

집에 과일이 남아돌때 내가 저장하는 법

여름에는 얼려얼려!!...시원한 디저트로 먹고

겨울에는 말려말려!!...따뜻한 육수만드는 데 쓴다.

그런데, 과일을 얼려두긴했는데...

문제는 냉동실에 방치하거나 무져두는게 문제입니다.

이해합니다....ㅎㅎ

저도 그런적이 있으니까요.

대부분 과일을 얼려놓고 방치하는 경우는

써먹는 방법이 제한적이라 그럴겁니다.

얼린과일을 겨우 스무디만드는 정도에만 쓴다면...그렇죠?

스무디를 매일매일 만든다면 몰라도 말이죠.

얼린과일 무한대 변신~ 천연 컬러 아이스크림 먹는 법

저도 냉동실에 방치된 얼린 과일이 많아

요즘 적극적으로 활용중인데,

오늘은 과일시럽을 만들어

천연컬러 아이스크림을 먹는 방법으로 해보았어요.

얼린 과일을 녹이면 아시죠? 보들보들...

그래서 시럽만들기에도 제격입니다.^^

그간 제가 얼린 과일로 선보인 요리들중

하이라이트를 보여드릴텐데...

그야말로 여름에 얼린과일은 무한대

아름다운 변신입니다.

투톤 스무디~

쥬스 에 담아 서빙하는 얼린 과일~

과일자투리 얼려 만든 미니 과일아이스 링.

오늘의 주인공~

천연 컬러 아이스크림!!

DQ(미국 아이스크림 전문점) 딸기셔벳과 비교해주세요.

100% 천연컬러 검증된 아이스크림 어디 없나요?

아래 손가락 버튼을 누르면 숫자가 올라가는데, 이글을 추천하시는 거지요.

추천해주시는 모든분들께 진심으로 감사 드립니다. 2012년에는 어느 해보다 행복하세요!!^^

얼린과일 무한대 변신~ 천연 컬러 아이스크림 먹는 법

[초간단 만드는 법, Recipe]

재료(4인분)/ 바닐라 아이스크림, 얼린 과일 2종(딸기/망고) 각 1/2~1컵, 오가닉 설탕 4TBS, 물 2 TBS.

재료준비/

천연 성분으로 만든 바닐라 아이스크림을 시중에서 사면된다.

얼린 과일은 실온에 잠시 두었다가 잘게 잘라둔다.

장식용으로 쓸 딸기 2개는 4등분하여 냉동실에 넣어 둔다.

Tips. 천연 아이스크림 고르는 법/ 무인공색소, 무방부제, 무호르몬소에서 나온 스킴밀크 성분.

과일 시럽 만들기/ 아이스크림에 시럽 입히기

얼린 과일을 녹이면 과일이 부들거려 시럽 만들기에 제격이다.

1- 과일 자른것 1컵당 2TBS의 설탕, 물 1TBS넣고 저온에서 은근히 끓이면 과일시럽이 된다.

2- 식힌후, 망고는 수저로 잘 으깨고 딸기는 채에 걸러 곱게 써도 된다. 서빙시까지 모두 냉장고에 넣어 차게 만든다.

3- 시럽이 차갑게 식었으면 아이스크림을 서빙할 컵에 담고 아이스크림 위로 망고 시럽- 딸기 시럽 순으로 끼얹어 준다.

Tips. 아이스크림 서빙할컵은 미리 냉동실에 넣어 차갑게 준비해둔다.

망고 노랑옷, 딸기 빨강옷 입히고, 남겨둔 냉동 딸기슬라이스로 장식해 내면 끝~

서빙할 컵을 냉동실에 넣어 두었기에 아이스크림을 담아도 보다 시원하게 보이고

다 먹을때까지 차가움을 유지합니다.

서리가 하얗게 끼어 아이스크림을 담아도 아주 이뻐요^^

평범한 아이스크림의 최상급 고급변신~

얼린과일 무한 변신요리

이제는 아이스크림에 천연 컬러옷을 입혀 먹어요^^

이걸 먹어본 미국사람들이 자기네들끼리 그러네요

" Damm~(it) Good !!" -

한국말, 열라 좋은데? 그런뜻...

엄청 좋다는 속어예요...ㅎㅎ (이런건 바로 따라하진 마세욤 ㅋㅋ).

" Thank You for the BEST "

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라오니스 2012.06.24 11:22

정말 과일값이 비싸서.. 과일가게 함부로 가지질 않더군요... ㅎㅎ
이렇게 과일을 잘 모아놔서 먹으면 .. 1년 내내 행복하겠어요.. ^^
호빵마미 2012.06.24 12:05

얼린 과일 맞나요~~?
어쩌면 색감이 그대로 살아 있어서 보기에도 너무 이뽀요~~^^
해바라기 2012.06.24 13:51

이렇게 얼려서 과일쥬스도 아이스크림에 옷입히기도 해서 먹으면 맛있고 시원하겠네요.
좋은 솜씨 배워 갑니다.^^
+요롱이+ 2012.06.24 14:19 신고

오호.. 얼린 과일 매력적인걸요..!!
잘 보구 갑니닷..!!
짚시인생 2012.06.24 15:58

wow! 스무디~ 열라 묵고 싶어요. 지금 한국은 무지 더워요.
유진님! 스무디 라지싸이즈로 부탁해요. 물론 짚시가 좋아라하는 망고와 라즈베리로...
오메, 예술같은 아이스크림 보고만 있어도 더위가 싹 가실듯 합니다...
meryamun 2012.06.24 17:24

아이스크림과 잘 어울릴 것 같습니다.
한번 저도 시도해봐야겠네요..
벼리 2012.06.24 19:17

요즘이 망고철이라가 없으니요.
망고효소를 엄청 만들었어요, 아니다 지금도 만들고 있는중.
지난번에 6kg 만들고 지금 또 6kg만들고 있어요, 얼마나 맛있는지요, 그래서 또 만드는 중,..
그리고 망고효소만들고 남은 건더기로는 망고잼을 만들었어요, 그 많은 양을 한 달안에 먹을 수가 없으니요.

망고효소,,,,진짜로 둘이 먹다가 옆에 사람 죽어도 모를정도로 맛있어요.
유진님 덕분에 망고효소, 매실효소,,,다 만들었어요, 가까이 계시면 망고효소 좀 드리고 싶은데 아쉽네요.
내일은 망고를 사다가 냉동에 좀 넣어야겠어요, 8월에 딸아이가 온다고 해서요, 잼도 그래서 만들고...
대만은 6월이 가장 망고가 많이 나오는 달이거든요, 유진님 정말로 고마워요.
pennpenn 2012.06.24 20:10

색상이 기가 막힙니다
일요일을 잘 마무리하세요~
NNK의 성공 2012.06.24 21:16

주말 저녁 편안히 보내시길 바랍니다~!!
오늘은 늦게나마 인사만 드리고 가네요~ ㅎㅎ
니자드 2012.06.25 09:35

저도 요새 얼린 채소나 과일 가지고 무엇을 할 지 고민이었는데요. 유진님 레시피를 보니 무엇을 해야 할 지 하나씩 떠오르는 느낌입니다. 의외로 할 수 있는게 많네요^^
해심 2012.06.26 15:41

정말 맛있겠어요...^^
근데 아이스 크림 담은 잔 이뻐요..^^어디서 살수있을까요..^^알려주시면 정말 감사하겠습니다..^^