황유진 창작빵요리 썸네일형 리스트형 심심한 빵의 변신~ 촉촉한 단호박 크라상 디저트 오늘 무쟈게 심심한 나의 크라상들...^^ 한국에 파리 크라상~이니 무슨 크라상이니...그러잖아요.그런데, 왜 빵집이름에 이 크라상이라는 말을 갖다 붙이는지?크라상에 무슨 특별한 뜻이 있을까요? 크라상(croissant, 미국발음은 [크롸솨앙])은 버터맛이 풍부한 여러겹의 부서지는 파이껍질로 이루어진 발효빵을 말하는데,알고보니, 크라상은 초승달(crescent ) 모양이라는 뜻에서 붙여진 이름입니다. 헉~!! 멀쩡한 크라상에다 무슨짓을 한거야?심심해서 그냥 가을색으로 한번 진하게 변신시켜 본거야~^^ 미국사람들은 주로 냉동 크라상 생지를 사다가 만드는 일이 흔한데, 베이커리에 파는 것과 값이 반값이기 때문이죠.우리집에서는 주로 저말고 남편이 이걸 만들어요. 저는 일일이 발효시켜만드는 빵을 추구하고그이는 .. 더보기 이전 1 다음
