천연 블루컬러 비밀은? 5색 찹쌀전병(글루텐 프리) 만드는 법 썸네일형 리스트형 천연 블루컬러 비밀은? 5색 찹쌀전병(글루텐 프리) 만드는 법-기고글 한국 궁중요리중에 구절판(밀전병)이라는 아름다운 요리가 있는데, 나는 그것을 멀뚱멀뚱 바라보기만 하고 있었다.너무 고급스럽고 예쁜데...나에겐 20% 부족한 밀전병이었기때문이다.밀가루를 속이 비출정도로 얇고 쬐끄맣게 부치는 것이 얼마나 속터지고 감질나는 일인지 잘 알거니와밀가루에 뭔 영양가가 있다고? 고이고이 싸먹나하는 나만의 비판이다.게다가, 우리집은 밀가루 자체가 요즘은 없다. 그럼에도 나는 왜 그 밀전병(구절판)에 관심을 갖는고 하니,설날에는 아무래도 평소안하던 알록달록 색동요리로한껏 한국요리의 참멋을 뽐낼 수 있다는 생각이다.만두도 미리 빚어 냉동실에 재워두었고, 삼색전도 만들어 두었으니,계획에는 없었지만, 설날요리추가요!! 하는 여유를 부려보기로 하고아침부터 요리 실험실을 재가동시켰다. 내가 생.. 더보기 이전 1 다음
