무청 무 단무지 황유진 초기 레시피 썸네일형 리스트형 무청, 단무지, 무말랭이 가을무의 무한 저장요리 가을무를 저장하여 만든 기본요리들- 고추잎 무말랭이 무침, 젓갈 무말랭이 무침, 단무지 무침 등. 아직 가을무가 한창이죠?이곳도 말도 못해요. 지난번 김장워밍업글에서도 약간 언급했듯, 엄청 큰 조선무 한상자에 만원밖에 안받아요.12개 들었으니, 한개에 천원도 안한셈이죠. 어떻게 이럴수가 있는건지...알고 보니, 김장철에 쏟아져 나온 무와 배추를 팔다가마지막 단하루 특별세일의 행운을 제가 운좋게 잡은거였어요.예전 시장바닥의 상인들이 손뼉치며 손님끌면서..."날이면 날마다 오는게 아니다" 라는 말이 실감납니다.^^여러분들도 뭔가 제철이다 싶으면 싸게 사는 기회를 놓치지마세요. 요즘 저는 그간 못느끼고 살았던 제철재료를 사고 활용하는 법을 터득하고 있어요.그간은 모든게 자급자족 아니면 냉동이었으니까 제철재료를.. 더보기 이전 1 다음
