무공해 곰팡이 된장만드는 법 썸네일형 리스트형 유진의 창작 2016 버젼 약초된장( 과정1-메주만들기 편) 2012년 만든 된장을 지난해 말 항아리를 점검해바닥에 남은 된장을 긁어 유리병에 담아 두었는데.적은 식구, 그걸로도 올해까지는 충분히 먹을 예정이니아니 이것보다 이렇게 오래가는 소스, 세상에 있으면 나와보라 그래...ㅎㅎ참 간장도 올해까지 먹을 분량도 남았답니다.한번 만들면 4년간이나 한국인으로서 가장 기본소스인된장, 간장 걱정없는 이 기특한 프로젝트...올해 담아아 내년을 준비하니까 그냥 가기엔 너무하잖아요? 2016년도 버젼, 된장녀의 메주? 메주 다운 사각메주는 딱 한개만, 아무래도 손으로 뭉치는 작업이 나무틀에 넣어 빼는 작업보다 빨랐다.창작 된장은 편리함이 기본. ^^ 공교롭게도 4년전에는 발렌타인데이날 메주를 만들었지만,올해는 한달이 늦은 3월 14일, 화이트데이에 전 메주되었네요.비슷한 양.. 더보기 이전 1 다음
