초간단 우리집 여름 디톡스 음료 5가지

시중음료를 많이 사다드시는 여러분들,

소비경제에 기여함에 정말 감사드려요.

저는 그점에선 자격이 없어 죄송하네요.

하지만, 레드 와인이나 사케(청주), 소주는 그래도 사다나르는 편...

(아이쿠쿠...제가 알콜 애호가라기 보다는

그런것도 다 요리에 채소나 설겆이 소독에도 쓰기 때문이예요...ㅎㅎ)



2015:07:27 08:23:16

요렇게 예쁜 천연 컬러 레모네이드가 초간단이라네? 



여름이 다 지나가려고 하지만,

오늘 소개하는 음료는 사실, 

더위가 꺽이지 않던 지난달 부터 꾸준히 만들어 마신

우리집 기특한 음료랍니다.

우리집은 시판 완제품 쥬스류나 모든 청량음료 0 지대예요.

100% 오렌지 쥬스나 석류쥬스 조차도 Say Bye 한지 오래되었죠.


하루 할당량 맹물 마시기 힘들죠?

아마 저도 그중 한사람이라

어떻게든 계절마다 물마시기 프로젝트를 진행해야해요.

여름엔 차가운 음료로

겨울엔 따뜻한 차로 말이죠.


제가 하는 여름의 물마시기 프로젝트는 어렵지도 않고

만들어 두면 아주 예쁘기까지해서

신기하게 하루에 물 8컵을 훌쩍 마시게 되네요.

강조드리지만 저는 물은 어떤 보약보다 우위에 있다고 봐요.

우리몸의 대부분의 성분도 물이니까

몸의 탈수는 여러 질병을 불러올수 있답니다.


티톡스 음료는 아침에 채소로만 만드는 게 아니죠.

제 여름음료에 많이 쓰인 레몬은 미국에선 티톡스 과일로 잘 알려져 있어요.

물을 잘 마시는 법이자 가정경제에도 보탬이 되는 

5가지 우리집 여름음료 만드는 쉬운 밥법을 소개합니다.^^



1- 자연그대로 코코넛 쥬스


2015:04:28 11:48:06

이런 통 코코넛에 빨대넣어 마시는 쥬스?

이제 필리핀가지 않아도 된다.


2015:04:28 11:28:19

잘 살펴보면 시중에 이런걸 판다.


이 쥬스는 만든다기 보다 코코넛 뚜껑을 따는것이 중요한데,

칼의 넙적한 부분으로 탁탁 쳐 돌려가며 따주면 된다.

쥬스를 다 마시고 난 후, 코코넛 과일살을 수저로 파내어 

그냥 과일로 먹거나 샐러드에 넣어도 된다.

맛은 처음엔 밍밍한듯 해도 천천히 코코넛의 향기를 느낀다.



2- 텃밭재료로 만든 천연 핑크 레모네이드~

딸기 레몬 민트 물


2015:07:22 14:01:39

모두가 텃밭에 딸기가 있는건 아니라 우리집 여름음료라고 붙인 것.

민트는 길러보면 성가실 정도로 잘 자라니 누구나 시도할만하다.

딸기, 레몬, 민트, 생수를 준비하면 된다.

피쳐병에 레몬 1개와 딸기 10개 자른 것, 

민트잎 잘게 썬것 1/4컵 넣고 생수를 부어주면 끝~ 



2015:07:27 08:23:16

재료를 많이 채우면 색을 예쁘고 맛도 강하지만 

빨대로 마시기 불편해져서 요즘은 시원한 차를 우려내듯 이렇게 걸러서 

냉장고에 재워 두는데, 굿 아이디어이다.



2015:07:26 13:51:33

계속 리필을 하다보면 마지막에 이런 순수 봉숭아색이 나와주신다.

그래서 기특해 ^^



3- 냉동 과일도 OK~ 

파인애플, 레몬, 레몬 버비나 허브(Lemon verbena)


2015:07:30 12:28:55

파인애플로 2% 부족한 물맛을 보충하는 법은 이미 레시피로 발표했지만

이번엔 파인애플을 장기 냉동보관하면서 음료를 만드는 법이다.



2015:07:30 12:22:17

카다란 파인애플을 사다가 바로 다 쓸게 아니라면, 

주사위모양으로 썰어 냉동해둔다.

피쳐병에 잘라서 냉동한 파인애플 1/2컵과 레몬 1개를 잘라서 

넣고 생수를 붓고 레몬버비나 허브로 향을 내 준것이다.

올해 처음 길러본 레몬버비나를 활용해본것인데, 보통은 민트도 좋다.



2015:08:02 14:17:06

파인애플 레몬 허브 쥬스라고 해야하나?

이 아이도 리필하면서 우려내 차망에 걸러서 시원한 차로 마셔보니,

마지막까지 살짝 달콤함과 레몬컬러가 나와줘 기특하다.



2015:07:31 11:23:49

여름엔 이제 이런식으로 우리집의 음료칸이 채워지고 있다.




4- 맛없는 사과 사용법 사과차


2015:07:27 10:08:46

맛없는 사과도 있나?

우리집 뒷마당 사과나무에 올해 사과가 100개도 더 달렸다.

요즘, 저절로 땅에 떨어진 사과들을 주워 모아보니 먹긴 그렇고,

벌레먹은 건 도려내고 잘라서 주전자에 물을 붓고 약불에 뭉근히 끓여

냉장고에 넣어 두었다가 차망에 걸러 마시는데, 

영양가 덜한 떨어진 사과? 못먹는 사과? 재활용 차원에서 아주 괜찮다.

사과를 충분히 넣어서인지 사과향이 그래도 진하다.



5- 건강식품 활용하기, 시원한 차가버섯차


2015:07:08 09:42:54

한국 방문때 암예방 천연 재료로 뭐가 좋을까 인터넷에 검색하여

이것 저것 검토하는데, 차가버섯이 그래도 내눈엔 괜찮아 보여

가족중에 필요한 사람에게도 보내고, 내것도 미국까지 싸들고 왔는데,

막상 이런 재료는 재워 놓기만 했지 꾸준히 자주 먹기도 힘들다.

그래서, 나는 밥물에도 쓰고 드디어 여름음료로도 개발했다.



2015:07:08 09:57:41

준비물은 차가버섯 끓인 물, 생수, 레몬 그리고 나의 실험실에서 꺼내온 

수십종의 과일 효소들이다.



차가버섯은 러시아산 버섯을 말하는데 딱딱한 나무 토막 같다

차가 버섯 한조각을 냄비에 물을 충분히 넣고 꿇여 두고

생수와 섞어 마시는데, 5번이상 리필해도 진하다.


만드는 법/ 

재료: 차가버섯 끓여 식힌물 2컵, 생수 2컵, 레몬 1개 자른 것, 딸기 자른것 1컵.

과일효소나 엑기스 1/4컵


2015:07:08 09:43:38

재료를 피쳐에 담아 냉장고에 넣어두고 맛이 우러나면 

차망에 걸러서 컵에 담아 얼음넣고 차게 마시면 된다.



2015:07:08 09:44:31

처음엔 이런 좀 진한 비주얼이 나온다.


2015:07:08 09:49:12

리필하다보면 색이 연해지는데, 그래도 맛좋게 마실만하다.

이래뵈도 차가버섯으로 만들었으니 건강식품 아닌가벼? ㅎㅎ 


PS. 아이고 저 아까운 과일 건더기들을 왜케 다 저렇게 버린디아...?

하시는 분들 있을까봐 메모:

리필까지 여러번한 음료에 남은 과일은 쭉정이입니다.

텃밭 거름통에 버리면 지렁이들이 다 알아서 거름만들고요...

그래도 아까우면 저는 모두 모아 들통에 넣고 물을 많이 부어

저온에서 뭉근히 덥혀 걸러서 맑은물은 목욕물로 쓴후에 

최종적으로 건더기를 거름통에 버리죠.^^




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  • 5- Super Easy Summer Detox Cold Tea and Flavored Water
    ‪#‎Lemon‬ ‪#‎Strawberry‬ ‪#‎chagamushroom‬ ‪#‎mint‬ ‪#‎Apple‬

맛(Flavor) 있는 H2O, 생각보다 효과 크네요.

요즘 디톡스, 디톡스 하지만...

그 어떤 디톡스 음료보다 강력한 것이 

바로 깨끗한 물을 잘 마시는 것임을 나는 잘 안다.

그럼에도 불구하고, 실천을 못할뿐인데...

물을 마시기가 약 먹기처럼, 왜그렇게 힘든지 모르겠다.

누구는 세상에서 물이 제일 맛있다며 내 앞에서 벌컥컬컥...

사기극? 까지 벌이지만...ㅎㅎ

나는 맹탕물보다는, 중독된 커피가 좋고

그 다음엔 향기나는 허브티가 좋다.

한동안 생강을 편썰어 잘 말렸다가 

매일 차를 끓여 마시는 것도 물마시기보다 쉬운일이었다.



2014:06:11 18:15:56

올여름 본격 디톡스 물마시기 작전으로 실천하고 있는...

과일 맛(Flavor), H2O, 생각보다 효과 엄청나다.



지금 집에는 생강이 떨어지고...

대신, 텃밭의 딸기가 넘쳐난다.

딸기로 이것저것 만들면서 가장 먼저 한일은

물에 맛을 주는, 딸기맛 핑크레모네이드인데...

이것은 아마도 2%부족할때...라는 광고카피처럼

복숭아 맛을 살짝 가미한 그런 물이랄까?

이런 물에 맛을 들이는 컨셉을 안것은,

미국 살면서 참석한 각종 파티에서 내 눈을 사로 잡은,

맹물마시기 싫어하는 초대손님 기호를 고려한,

물 서빙법을 보고서 부터인데...

작년에 참석한 두번의 결혼식에서 

그 방법이 더 다양해짐을 알게 되었다.

이후 지금까지, 미국엔 디톡스 음료마시기의 한 방법으로

FB(페이스 북) 요리관련 사이트등 이곳 저곳에서,

물에 과일맛내기 방법이 봇물을 이루고 있다.

나는 늘 앞서서 요리정보를 전하기에 이런건 지금 인기도 없을테지만...

아마 한국에도 1년이나 3년뒤에 이것도 뒷북 유행할지도 모른다.

늘 그랬던것 처럼...ㅎㅎㅎ



2013:05:27 09:46:56

가정집 뒷마당에서 치뤄진 결혼식이 손님용 물 서빙 테이블.


2013:05:27 09:58:18

작년 5월, 홍차와 레몬 외에도 맹물아닌 레몬슬라이스를 넣은 레몬맛 물.



2013:07:06 18:48:42

작년 7월, 빅토리안 스타일로 치뤄진 한 결혼식의 물 셀프 서빙 테이블.



2013:07:06 18:48:36

오이, 오렌지, 레몬맛 3가지 맛의 물.



그때의 기억을 잘 살려두었다가, 

언젠가 잘 써먹어야지...하고 있었는데

이 방법은 올해들어

모든 나의 디톡스 음료의 기본이 되고 있다.

오이, 오렌지, 딸기....

걸죽한 쥬스는 만들기도 번거럽고 한번 마시면 끝이지만

심플하게 물맛을 만드는 법은

초간단 하면서도 효과는 아주 크다.


2014:05:14 16:31:25

오이해독쥬스를 만들기전...오이, 레몬맛 물만들기가 이젠 기본. 


물을 안마시던 내가 1.6L(800리터 2병)에서

최대 2리터까지 은연중에 마시고 있음을 알게되었다.

그만큼 물맛이 좋다는 것이다.

거기에 들어가는 몇조각의 레몬이나 과일들을 두고,

처음엔 멀쩡한 과일을 왜 버려? 하는 멍청한 생각까지 했었지만...

이젠 하나도 아깝지가 않다.

단맛, 신맛, 향기맛 다 빨아먹고 쭉쩡이를 버리는 것이고,

그보다 더큰 효과는 내가 드디어 물을 제대로 마신다는 것이다.


요 며칠동안 텃밭에서 엄청나게 수확한 딸기로

당연히 딸기맛물 음료를 만들어 마시고 있는데,

방학동안 우리집에 머무르는 여대생친구, 리엔도

이 딸기레몬 맛 물을 마시는것을 굉장히 좋아한다.

어리든 나이먹든, 여자들은 왜 다 물마시기를 싫어할까?...ㅎㅎ

그래서 내가 마시던 딸기맛 물병을 그녀에게 건네주고 

나는 감귤과 레몬으로 새로운 맛 H2O 를 만들어

지금 마시면서 이글을 쓰고 있는데...

향기롭고 맛이 좋아서 일까?

그렇게 싫어하던 물병에 자꾸만 손이 간다.



맛(Flavor) 있는 H2O, 생각보다 효과 크네요.


초간단 만드는 법/


1- 딸기레몬 맛(Flavor)  H2O

재료: 생수 1리터, *레몬 1개, 딸기 약 7~10개, 얼음 옵션.


 * 레몬은 오가닉으로 선택하면 껍질걱정안한다.


2014:06:09 18:20:23

레몬과 딸기는 슬라이스 썬다.


2014:06:09 18:25:09

물병에 물을 반쯤 붓고, 재료를 병안에 넣고 물을 채운다.

얼음은 옵션.



2014:06:09 19:01:22

시간이 지날수록 핑크로 변하면서 맛도 진해지고,

생수를 리필하면 맛이 흐려지지만 맹물보다는 마시는 재미가 있다.

최대 2~3일까지 리필 가능.


2014:06:10 10:16:34

은근한 딸기향나는 맛보다 단맛을 추가하고자 하면,

딸기나 기타 과일효소 만든 것을 섞어 마시면 제격이다.



2014:06:11 18:19:17

3일 리필하여 열심히 마시고 난 레몬과 딸기...의 모습은 과연..처참...ㅎㅎ

나는 이것조차도 매일아침 갈아 마시는 쥬스에 넣을 것이다.



1- 오렌지 레몬 맛(Flavor)  H2O


재료: 생수 1 리터,  레몬 1개, 오렌지나 귤 1/2개, 민트잎(옵션).


2014:06:11 18:07:05

레몬과 오렌지는 슬라이스 썬다.

오가닉이 아니면 껍질까지 유진의 과일 세척법으로 잘 세척하여 사용한다.

과일 세척법은 본 블로그에서 검색하면 나온다.



2014:06:11 18:12:51

요즘 우리집 두 여자의 물 마시기는 대충 이런 비주얼...ㅎㅎ



2014:06:11 18:16:21

물만 잘마셔도 예뻐지고 오래산다는데...

왜?

가장 강력한 디톡스 음료니까...

역시, 해보니 효과 짱이다!! 이대로 계속 GO, GO...!!



PS. 위 레시피는 미국에서 유행하는 디톡스 음료, 과일맛 물만들기 

스타일만을 참고한 유진의 방법으로, 타 레시피를 보고 쓴것이 아니다.

따라서, 지금까진 레몬, 오렌지, 딸기에 레몬은 기본이었지만,

앞으로 쓰여질 과일, 채소종류도 실험해보고 물과 가장 잘 어울리는 것이 될 것이다.




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먹는 이유가 분명한 유진의 179개 파워 레시피   

오가닉 식탁 전세계 온라인 즉시 구매처는 G- MARKET


월간 여성 잡지 퀸(Queen), 오가닉 라이프- 메뉴 컬럼 연재중(2012~ 현재).

미중앙일보 격1~2월간 요리컬럼 연재중(2014~현재)

미국서 인기, 오가닉식탁 공식 페이스북 

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  • Favicon of https://estherstory.tistory.com BlogIcon 에스델 ♥ 2014.06.12 15:30 신고 ADDR 수정/삭제 답글

    물의 비주얼이 너무 예뻐서 자꾸
    마시고 싶어질 것 같습니다.^^
    저도 예쁜 물을 만들어 마셔야겠습니다.ㅎㅎ
    행복한 시간 보내세요!

  • Favicon of https://yun-blog.tistory.com BlogIcon 맛있는여행 2014.06.12 18:02 신고 ADDR 수정/삭제 답글

    물만 잘 먹어도 장수한다는 글을 본 적이 있는데
    오늘 글과 같이 만들어 먹는다면 더 없이 좋을 것 같네요. ㅎㅎ
    잘보고 갑니다.
    행복한 하루 되시구요^^

  • BlogIcon yakira(나해원) 2014.06.12 21:04 ADDR 수정/삭제 답글

    관리자의 승인을 기다리고 있는 댓글입니다

  • BlogIcon yakira(나해원) 2014.06.12 21:04 ADDR 수정/삭제 답글

    물이 맛있다면 정말 좋겠네요~~
    한번 만들어 봐야 겠어요~~
    혹~~ 레몬효소 만들고 남은 레몬으로 만들어도 될까요?