푸드가이드 1- 수퍼푸드 란? 유진의 푸드 가이드-1 수퍼 푸드란? 옥스포드 영어 사전에 의하면"특히 영양이나 건강에 유익하고 웰빙을 고려한 음식"(1915년~1949년, 현재까지)이라고 언급되고 있는데...Superfood 라는 용어는 다양한 상황에서 사용하나,주로 포화지방이나 화학성분, 식품첨가물와 오염물질이 배제되고,고영양, 광화학(식물성 화학물 질= phytochemical)이 포함된건강에 이로운 것이 포함된 것들을 일컬는다.영양전문가나 과학자들에의해 사용되지 않고,수퍼푸드 옹호자들에 의해 주장된 것들로 논쟁의 요지가 제기되고 많은 경우 마케팅 도구로 사용되고 있다. 최초 사용은 1998년 저널 “천연영양”아론 모스에 의해 사용되었다; “인간은 자신의 신체에 연료를 공급함에 있어 많은 옵션을 가지고 있지만,일부 옵션은 수퍼푸드.. 더보기 이전 1 ··· 632 633 634 635 636 637 638 ··· 1115 다음