"삐약삐약" 쉽게 만드는 달걀샐러드

미국은 요즘 이스터가 가까이 느껴지는 분위기예요.

해마다 날짜가 옮겨지는 2013년 올해의 이스터(Easter)

미국은 3월말(3월 31일)이네요. 동양은 5월 초(5월 5일).

미국에서의 이스터데이 분위기란

토끼인형이나 색칠한 달걀, 백합들이 주를 이루는데...

왜 이스터날에는 달걀이 많이 등장할까?하고 알아봤더니

예수님 빈무덤의 상징이라고 하네요.

완전 이해하기는 힘들지만 흠~ 뭐 그렇다고하니까 믿는거죠...ㅎㅎ

 

 

2013:03:09 17:04:20

햇병아리 한마리 몰고가세요~

하나씩 들고 먹는 초간단 달걀샐러드.

 

 

이스터 장식으로 주를 이루는

가짜 혹은 삶은 달걀에 컬러풀한 색을 칠하여

집안장식을 하거나 하는 일은 한번도 해보지않았는데...

아직 그런 미국식 이스터 문화에 익숙하지 않은 탓이기도 하고

이스터 왕팬이 아니기 때문이예요.

 

다만, 이 시즌에는 계란 분위기?에 맞추어

해마다 데빌드 애그(Deviled Eggs)라는 달걀요리를 하는데,

이 요리는 여러가지 매콤한 맛이 들은

달걀샐러드를 다른말로 부르는 거랍니다.

그동안 데블드 애그??하면

왠지 어려운 선입감이 들던가?

그저 미국에서나 먹는 요리처럼 느껴지셨죠?

 

 

2013:03:09 17:02:01

봄볕에 걸어다니는 햇병아리?

그러나 100% 날로 먹을 수 있는 달걀샐러드!!

 

 

요리라는게 때로는 부르기에 따라 어려워보이고

쉬워 보이고 알면 무지하게 쉽고, 모르면 완전 어려운... 그렇더라구요.

그래서 올해는 제가 아무것도 아닌걸

어렵게 이름붙인 데블드애그를 쉽게 풀어...

누구나 좋아하는 초간단 달걀샐러드로 재해석합니다.

제 블로그에서 데빌드 애그(Deviled Eggs)로 검색하면 다른 레시피 많이 나와요.

 

삐약삐약 봄볕에 걸어다니는

햇병아리 스타일로 만들어 보았는데,

개인별로 하나씩 들고먹기도 좋은 에피타이져이기도 해요.

 

 

"삐약삐약" 쉽게 만드는 달걀샐러드

 

만드는 법(Recipe)/

 


2013:03:09 17:02:01

삶은 달걀 6개, 달걀샐러드 드레싱(머스타드 2ts, 마요네즈 2TBS, 후추 약간, 가루치즈 약 1/3컵).

장식: 당근슬라이스 6개, 베이비채소잎 약간, 풋(청량)고추 슬라이스 3개.


tips. 치즈는 파메산(Parmesan)을 쓰면 편하다.

 

삶은 달걀 준비

2013:03:09 16:21:28

 

1- 삶은달걀의 밑을 약간 잘라 평평하게 만들어 세울 수 있게 만든다음 맨위 1/3되는 지점을 잘라 몸통과 머리구분.

2- 노른자를 손으로 조심스럽게 꺼내 볼에 담아 포크로 으깨 드레싱을 섞어 둔다.

 

Tips. 더 간단한 드레싱은 마요네즈베이스 시판드레싱 랜츠를 섞어도 되고

마요네즈대신 요거트를 쓰고 소금을 추가해도 된다.

 

 

병아리 장식 

2013:03:09 15:50:58

병아리 발바닥만들기/

당근 슬라이스 양옆을 잘라 삼각형 모양을 만들고 발톱부분은 톱니모양으로 자른다(사진참조).

 

Tips. 나는 당근 슬라이스를 묵써는 칼로 썰어 실감나게 해보았다.

 

 

2013:03:09 16:10:14

눈알 만들기/

풋(청량고추)고추를 작은 사각조각으로 자른후 가장자리를 둥글려 만든다.

크기가 작은 삶은 그린콩이나 케퍼를 써도되지만

이 방법(유진이 개발)이 초간단하고 매콤한 눈알? 아삭한 청량고추먹는 맛도 좋다.

 

 

2013:03:09 16:12:43

 기타/ 당근 자투리를 이용하여 작은 뾰죽 삼각형 병아리 부리도 만들고 닭벼슬용 베이비채소나 허브잎도 준비끝~

 

 

 달걀샐러드 만들기

위에서 만든 달걀노른자와 드레싱 섞은것을 달걀 몸체에 채우고 나서

소복하게 더 쌓아 올려 약간 눌러 얼굴 면적을 만든 다음,

당근, 풋고추등 장식용 채소로 표정을 만들면 끝~ 서빙시까지 냉장고에서 차게 둔다.

 

 

2013:03:09 17:02:01

흰자로 뚜껑(머리) 씌우고 그 위에이쑤시게로 찔러 구멍낸 다음

베이비 채소잎(가느다란 잎)이나 허브(딜) 꽂아 닭벼슬달고

뽀죽한 당근발을 달걀밑둥에 찔러 장식하여 하나씩 서빙한다.

 

태어난 햇병아리 얼굴이쁘고 안예쁘고는

완전 주물럭거리는 조물주손에 달렸음....ㅋㅋ

햇병아리 한마리 몰고가세요~

초봄에 반드시 만들어 볼만한

초간단 노랑 햇병아리 달걀샐러드입니다.^^

 

 

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  • Favicon of http://blog.daum.net/kyotostory BlogIcon meryamun 2013.03.10 12:21 ADDR 수정/삭제 답글

    너무 귀여워요~
    무슨 인형같고요..ㅎㅎ

  • 릴리밸리 2013.03.10 13:12 ADDR 수정/삭제 답글

    너무 예뻐서 한마리로는 안되겠는걸요.
    다 몰고 오고싶은 귀여운 달걀샐러드입니다.
    휴일 오후도 행복하세요.^^

  • 해바라기 2013.03.10 13:34 ADDR 수정/삭제 답글

    달걀 샐러드 멋지고 맛있는 작품이 됐군요.
    좋은 요리의 아이디어 저도 배워 갑니다.
    오늘도 좋은 시간 되세요.^^

  • Favicon of http://heysukim114.tistory.com/ BlogIcon 저녁노을 2013.03.10 13:35 ADDR 수정/삭제 답글

    에공....귀여워라.ㅎㅎ
    맛있어 보입니다.

  • 돌담 2013.03.10 14:11 ADDR 수정/삭제 답글

    아직 점심을 안 먹었는데
    요것 만들어 달라고 해봐야겠습니다.^^

  • Favicon of http://estherstory.tistory.com/ BlogIcon 에스델 2013.03.10 14:24 ADDR 수정/삭제 답글

    햇병아리 달걀 샐러드 모양이 너무 귀엽고 예쁩니다.^^
    다들 아까워서 못먹을것 같습니다...ㅎㅎ
    행복한 오후시간 보내세요!

  • Favicon of http://zoommastory.com BlogIcon 피오나 2013.03.10 19:59 ADDR 수정/삭제 답글

    너무 귀여워요...
    아이들이 엄청 좋아하겠어요..^^

  • 윤중 2013.03.11 07:07 ADDR 수정/삭제 답글

    어른이 보는데도 이렇게 예쁘고 신기하며 좋은데...
    어린이들이 보고 먹는다면 깜빡 넘어지겠는데요^^

  • 니자드 2013.03.11 08:49 ADDR 수정/삭제 답글

    IT용어에도 이스터에그라는 말이 있는데요. 요리에서는 이렇듯 귀엽고 맛있을 요리네요^^ 보기만 해도 너무 귀여워서 먹기가 미안할 정도입니다. 어떻게 저 귀여운 병아리를 먹을까요?^^

  • 아몬드봉봉 2013.03.11 09:43 ADDR 수정/삭제 답글

    안녕하세요^^ 유진님~
    주말 잘 보내셨나요? 병아리 샐러드 너무 앙증맞고 귀엽습니다.
    저희 꼬맹이는 마당나온암닭이란 영화를 보고 달걍모양 그대로
    삶아주면 질색하며 먹질 않는답니다. 다행히 계란말이로 해주면
    먹구요~ㅋㅋ 유진님의 삐약삐약달걀샐러드 만들어주면 너무
    귀여워서 아이가 많이 좋아할거 같습니다.
    오늘도 즐거운 하루 되세요~^^

  • Emma 2013.03.12 10:55 ADDR 수정/삭제 답글

    너무 귀여워서 먹기 아까울 것 같네요~