다이어트중 입이 궁금할때~고소한 미역두부 스낵

다이어트시 달콤한 디저트나 간식을 피하는 이유는

높은 칼로리 때문인데...

그래서 다이어트하는 사람들이 입이 심심할때?

맘놓고 먹을 간식이 별로 없다...그게 큰 문제더군요.

당근, 샐러리, 오이등 생채소를 잘라 와작와작 깨물어 먹는

누구나 다 아는 그런 재미없는 건강간식외에는 말이죠. 

그렇다고 제품으로 판매되는 비싼 다이어트 전용

고급 수퍼푸드간식를 찾기에는 부담되고...

그래서 저는 요즘 집에 있는 재료들로

요것조것 홈메이드 다이어트용 간식을 만들어 보고 있는데요.

 

 

다이어트 수퍼영양간식, 고소한 미역두부 샐러드.

 

 

오늘은 저렴하면서도 늘 다이어트 음식의 중심에 있는

미역을 한번 자세히 들여다 보았어요.

미역국외에는 특별히 쓰이지 않아

음식창고 맨위 선반에 특별한 날을 기다리고 있는 수많은 미역들...

산후 자궁수축과 지혈작용을 한다고해서 산모들의 필수음식이지만

미역의 갑상선 호르몬 구성성분인 요오드는

심장, 혈관 활동, 체온, 땀조절, 신진대사를 증진시키고,

칼슘이 많아 골격, 치아에 도움을 주니

다이어트로 부족한 영양보충에도 그만일거라는 생각입니다.

게다가 미역은 중금속 해독과

체내 콜레스테롤 배출음식으로도 잘알려져 있으니

바다에서 건져낸 천연 수퍼푸드임에 틀림없어요.

 

 

맛있게 양념한 미역을 올리브 오일에 바삭하게 구워...

과자처럼 만든 구운 두부, 당근과 조화!!

 

 

현미식초, 꿀, 검정깨...수퍼푸드 드레싱에 버무리면

미역두부 샐러드가 된다.

 

 

미역 예찬론을 펼치고나니

미역을 먹는 색다른 방법이 없을까...

특히 다이어트중에 입이 심심할때 걱정없이 먹을

간식거리로 말이죠.

그래서 미역을 올리브오일에 바삭하게 볶아 보았는데요?

미역짝꿍으로 제가 제일 좋아하는 두부도

가느다랗게 썰어 고기질감이 나도록 물기없이 바싹 구웠구요.

색감강조, 장식으로 쓸 만만한 당근도 같은 방법으로 구워

달콤새콤한 현미식초, 꿀, 검정깨 드레싱에 버무렸더니

간식으로 먹을만한 아주 고소한 미역샐러드가 완성되었어요.

 

 

수퍼푸드 미역을 간식으로 방법~

 

미역으로는 천연 고칼슘,

두부로는 고기대신 단백질,

당근으로는 비타민 A와 항산화성분 베타카로틴을

검정깨로는 비타민 E를 보충 받을 수 있는

다이어트 수퍼영양간식입니다.

 


 

다이어트중 입이 궁금할때~고소한 미역두부 스낵(샐러드)

 

만드는 법(Recipe)/

 

재료/ 물에 불린 미역 2컵, 두부 1모, 당근 3개 가늘게 채썬것, 올리브 오일.

미역양념: 간장 2 TBS, (양파, 마늘, 소금등) 가루 양념 1ts.

드레싱: 현미식초 2TBS, 참기름 2ts, 꿀 1~2TBS, 검정깨 또는 가루 1TBS.

 

 

1- 물에 불린 미역은 물기을 꼭짜서 양념을 하여 버무려둔 다음,

달군 팬에 넣어 바삭할때까지 뒤적이며 볶아 따로 둔다. 올리브오일 적당량 사용.

Tips. 미역을 양념에 재우는 동안 아래 두부부터 굽는 것이 좋다.

 

 

2- 두부는 가느다란 띠처럼 잘라(두께 0.3cm,길이4~5cm) 달군팬에 바삭고소하게 앞뒤 볶아 1의 미역과 둔다.

올리브오일 적당량 사용. 두부을 구워낸후 당근채도 마찬가지로 바삭고소하게 굽는다. 소금 한꼬집으로 간.

 

 

드레싱재료를 모두 섞어 미역볶음에 쏟아 부은다음...

드레싱: 현미식초 2TBS, 참기름2ts, 꿀 1~2TBS, 검정깨 또는 가루 1TBS.

 

tips. 나는 드레싱에 과일효소를 1TBS 섞었다.

다이어트가 필요없는 사람들은 모든 재료를 튀김하듯 식용유를 충분히 쓰면 된다.

 

 

골고루 잘 저어 섞어 주면 끝~

 

 

도시락통에 담아 놓고 입이 심심할때 조금씩

또는 다이어트 한끼 식사로 대체해도 좋다.

 

한번에 많이 만들어 냉장고에 두고 아무때나 간식으로 집어 먹거나

필요시 검정깨 드레싱을 끼얹어

안주용 미역두부샐러드로 또는 건강 반찬으로 먹어도 좋은!!

미역을 먹는 또 다른 방법,

바삭 쫄깃 달콤 고소한 홈메이드 스낵입니다.

 

 


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  • 큰바다로 2013.02.26 10:51 ADDR 수정/삭제 답글

    다이어트에도 좋지만 평소에도 좋겠네요,,

    역시 유진님 !!

  • 뜨개쟁이 2013.02.26 10:57 ADDR 수정/삭제 답글

    두부넣어 반죽한 과자인줄 알았는데
    그냥 두부네요.
    요건 좋은데요.
    여기선 건강식이라고 두부넣고 밀가루에 반죽해 튀긴 애매한 건강식스낵을 팔던데..ㅎ

  • 그야말로 천연 주전부리감이네요.
    이 좋은 천연음식을 저는 맥주안주로 생각했답니다 ^^

  • 신록둥이 2013.02.26 11:29 ADDR 수정/삭제 답글

    미역은 생일날 국끓이거나 생미역을 초고추장에 찍어먹기밖에 안하는데....
    저래 두부랑 드레싱으로도 맛나것어요.
    저처럼 몸살이 자주오는 사람들은 뭘 해먹음 좋을까요?....ㅜㅜ

  • Favicon of http://kja5939hanmail.net BlogIcon 스텔라 2013.02.26 11:49 ADDR 수정/삭제 답글

    주전부리가 심한데 ..
    요렇게 해 먹으면 천연 먹을거리
    건강에도 그만
    잘 배우고 갑니다

    늘 행복 하세요

  • Favicon of http://chamstory.tistory.com/ BlogIcon 참교육 2013.02.26 12:30 ADDR 수정/삭제 답글

    지금 부모들이 해야할 가장 중요한 일은 아이들에게 건ㄱ아한 식단을 제공하는 일입니다.
    아토피를 비롯한 온갖 오염식자재가 넘치는 시장에서 아이들을 지키는 건 어머니가 해야할 가장 큰 책임인듯합니다.

  • Favicon of http://shinlucky.tistory.com BlogIcon shinlucky 2013.02.26 12:31 ADDR 수정/삭제 답글

    밤에 늦게 퇴근했을때 먹으면 딱이겠군요 ㅎㅎ

  • Favicon of http://blog.daum.net/phjsunflower BlogIcon 꽃집아가씨 2013.02.26 12:37 ADDR 수정/삭제 답글

    저도 입맛 땡기는거 좋아하는데 이렇게 먹기 좋을듯해요.
    아.. 오늘 먹고싶네요~

  • Favicon of http://zazak.tistory.com BlogIcon 주작 2013.02.26 14:04 ADDR 수정/삭제 답글

    저녁이 공복감을 잘 참지 못하는 사람에게 좋은 간식이 될 것 같네요. ^^

  • 릴리밸리 2013.02.26 15:10 ADDR 수정/삭제 답글

    몸에 좋은 미역과 두부를 간식으로 먹으면 많이먹게 되겠네요.
    늘 좋은요리 감사합니다.^^

  • 해바라기 2013.02.26 18:12 ADDR 수정/삭제 답글

    두부와 미역으로 좋은 간식 만들었네요.
    저도 배워 가빈다. 좋은 시간 되세요.^^

  • 돌담 2013.02.26 18:28 ADDR 수정/삭제 답글

    유진엔젤님.. 다이어트할 때는 무조건 간식은 안 먹는 것이 좋더군요.
    아무리 칼로리가 없다고 해도 일단 한번 입에 들어가기 시작하면.......
    계속 집어넣게 되더라고요.^^

  • Favicon of http://estherstory.tistory.com/ BlogIcon 에스델 2013.02.26 20:25 ADDR 수정/삭제 답글

    미역두부 스낵~ 참 건강해지는
    느낌이 드는 음식입니다.^^
    다이어트에도 도움되고 ~저도 만들어 먹어야겠습니다.