다이어트중 최고 천연 주전부리~고구마 멸치 미니스틱

나이살이라는거 있죠?

저는 에이~ 설마...핑계아냐..? 하고

그걸 믿지않았는데...

알고 보니,

움직이지 않고 가만히 있을때도

에너지소비가 활발한 젊었을때의 몸과는 달리

나이가들면 그런 기능이 약해진다고 합니다.

 

전에는 살찌려고 밤에 일부러 라면먹고 자도 살이 찌지 않더니...

어쩐지 약 2년전부터 몸이 다른걸 느꼈는데...

먹는 음식의 양과 질이 달라지지도 않았는데 살이 찌는 듯하고,

평소와 같이 운동을 해도 별로 효과가 없는 것 같아

정말 매일 많은 고민을 했었죠.

바로 그게 나이살이라는 거구나하고 지금은 받아들입니다.

 

 

다이어트중 최고 천연 주전부리~

달콤 고소한 고구마 멸치칩.

 

 

적게먹고 많이 움직여야만 젋었을때의 몸매를

유지하는 길이라는 것이죠.

나이먹는 것도 억울한데, 몸매유지하는데 뭐하나 쉬운게 없네요...ㅠㅠ

요즘 탄수화물을 제한하느라 밥은 가끔 먹다보니,

짭쪼름한 밥반찬은 자연히 덜 만들게 됩니다.

그 중에 멸치볶음은 식단에서 바로 제외하기에 참 아쉬운거 같아.

고구마와 함께 주전부리로 먹을 만한 걸로 만들어 보았어요.

안그래도 요즘은 밤도 길어

저녁마다 블로깅하면서 뭔가의 주전부리를 하게 되는데

그동안은 와인이나 따뜻한 차와 함께

치즈, 다크초콜렛 아몬드, 땅콩을 주로 먹었어요.

 

 

항산화 고구마, 뼈에 좋은 칼슘 멸치, 아무리 먹어도 살찌지 않는 고소한 아몬드...

이걸로 다이어트 주전부리를 만들어 본다면?

 

고구마/ 비타민 A( 베타카로틴)과 비타민 C가 풍부, 장청소기능(세라핀), 나트륨을 몸 밖으로 배출시켜주는 칼륨함유;
항산화효과(폴리페놀 성분), 고혈압, 동맥경화, 심근경색 예방, 대장암 예방.
멸치/ 심혈관계조절(타우린), 고도불포화 지방산(EPA와 DHA)과 핵산이 풍부;
피로회복, 만성간염 예방, 항암작용(니아신).

아몬드/ 마그네슘, 인, 미네랄이 풍부, 불포화 지방산(무 콜레스테롤), 항산화 비타민E,  베타-카로틴;
다이어트에 좋은 에너지 식품, 심장에 좋은 식품, 치매 예방( 레시틴).

 

 

칼로리 많은건 겁이나서 감히 가까이 못하다보니

자연스레 건강한 주전부리를 만들게 됩니다.

그래서 건강으로 똘똘 뭉친

고구마, 멸치, 아몬드의 천연조합은 어떨까 했는데...

고소한 멸치와 아몬드에 고구마의 달콤함이 어우러진

기가막힌 맛이 나왔어요.

이거 너무 많이 먹게될까 걱정되네요...ㅎㅎ

 

 

초간단!!! 천연그대로 올리브오일에 구워낸 건강 3총사~

너무 맛있으니 조심하세요^^

 

 

다이어트중 최고 천연 주전부리~달콤 고소한 고구마 멸치칩

 

초간단 만드는 법(Recipe)/

 

재료/ 올리브오일 2TBS, 고구마 2개, 볶음멸치 한줌, 아몬드슬라이스 1/3컵(또는 다른 견과류).

 

 

 

재료준비/

1-고구마는 껍질째 쓸거면 뜨거운물에 담그어 솔로 깨끗이 문질러 찬물에 헹구어 멸치길이 정도로 짧게 채썰기.

2- 멸치는 내장을 발라낸 볶음용으로 준비하여 달군팬에 살짝 볶아둔다.

나는 사온 멸치 한박스 한꺼번에 다 볶아 냉동실에 넣어두었는데, 다음에도 바로 쓸 수 있다.

 

tips. 고구마스틱을 더 딱딱하게 만들고 싶으면,고구마를 물에 한번 담그었다가 소쿠리에 담아 물기를 완전히 빼준다.

 

 

만들기/

1- 팬에 올리브오일을 넣고 센불에서 고구마채를 먼저 넣고 고구마 스틱만들 듯 고구마가 바삭할때까지 익힌다.

2- 불을 줄이고, 고구마를 팬 가장자리로 몰고 멸치를 넣고 볶다가 아몬드넣고 전체 섞어주면 끝~

3- 소쿠리에 페퍼타올을 깔고 완성된 고구마 멸치스틱을 담는다.

팬에 남은 물기는 오일과 고구마수분인데 버리거나 멸치때문에 짭쪼롬하니 다른요리에 써도 된다.

 

Tips. 다이어트가 필요없거나 아이들용으로는;

올리브유대신 버터나 식용유를 쓰거나 더 충분한 기름에 튀겨내고, 마지막에 꿀이나 물엿, 올리고당을 추가해도 된다.

 

 

어떻게 이렇게 잘 어울릴수가 있을까?

세가지 천연 건강요리 재료;

달콤한 고구마는 그대로 천연 설탕이고,

짭쪼롬한 멸치는 자연스런 천일염 맛

아몬드는 고소한 천연오일...이니까~

그래서 다이어트중 최고 천연 주전부리로 탄생!!

 

달콤 고소한 고구마 멸치 미니스틱

만들기도 쉽고 몸에도 좋으니 자주 만들어 드세요^^

 

미국 공인 영양컨설턴트 황유진의 건강 요리 신간 설탕 말고 효소

10% 할인받는 곳으로 지금 바로 사러가기/ 교보문고 지마켓, 알라딘

먹는 이유가 분명한 유진의 179개 파워 레시피   

오가닉 식탁 전세계 온라인 즉시 구매처는 G- MARKET

월간 여성 잡지 퀸(Queen), 오가닉 라이프- 메뉴 컬럼 연재중(2012~ 현재).

미중앙일보 격1~2월간 요리컬럼 연재중(2014~현재)

미국서 인기, 오가닉식탁 공식 페이스북 

좋아요 페이지 Yujin's Organic Food & Life 로 여러분을 초대 합니다.