바이러스걱정 뚝~ 초간단 안심 김밥스시

제가 아주 좋아하는 요리중 하나가 스시(Sushi), 즉 생선초밥인데요...

요즘 저는 이 스시에 더이상 열광할 수가 없게 되었어요.

 

몇달전 미국서 흔한 중국부페 식당에 가서 먹은 생선초밥때문에

죽다 살아난 기억이 있고...정말입니다. 배탈이 그렇게 무서운줄 난생 첨알았으니까요...

요즘은 여기저기서 날생선초밥의 비안전성에 대해 논란도 많아 그렇습니다.

그래도 그런 나쁜 기억들을 잊을 만하면 또 생각나는 것이

생선초밥을 좋아하는 사람들의 특징이 아닌가해요.

 

그럼에도 불구하고 저는 미국마켓에서 파는 즉석 포장생선초밥에 대해서는

어제 완전 인연을 끊어야 겠다고 마음먹었어요.

이건 날생선만의 문제가 아니고 밥도 완전 떡밥인게...

사온 사람 성의를 봐서 몇개 먹긴했지만, 너무 실망해 거의 울뻔했어요...ㅠㅠ

 

미국오셔서 생선초밥이 그리우면...

뭐니뭐니해도 한국인이 하는 일식집을 찾아가시면 대부분 만족입니다. 중국인은 안돼...ㅠㅠ

일본인이 운영하는 일식집은 눈씻고 찾아봐도 없을테니 거기까지는 생각하시지 마시고...ㅎㅎ

 

제가 오늘 말하려는 의도는 

생선초밥에 관한 저의 개인적인 취향에 변화가 왔다는 점인데...

앞으로 저는 생선초밥에 그리 목숨걸지 않으리라는 것~
정 그리우면 가장 만만한 냉동참치를 사다가 직접 만들어야 겠다는 것과

가능하면, 바이러스 걱정없이 익힌 생선으로 초밥을 만들까합니다.

어떻게요? 요렇게요...ㅎㅎ

 

 

초간장에 찍어 먹는 심플한 와사비김밥위에 올린 익힌 생선...

바이러스 걱정 없는 안심 김밥스시~

 

 

와사비김밥에 올린 홍합초무침 안전한 김밥스시~

 

 

김밥스시가 너무 간단해 곁들이는 보들거리는 뚝배기 달걀찜도 만들었어요~

 

바이러스걱정 뚝~ 초간단 안심 김밥스시

 

[초간단 만들기, Super easy Recipes]

 

재료( 2 인분)/

김밥용 김 4장, 밥 3공기, 초밥간(와사비 적당량, 현미식초 또는 과일식초, 과일효소나 매실액 또는 오가닉 설탕), 삶아 익힌 모듬해물.

 

 

모듬해물은 시중에 팔기도 하고, 집에 있는 해물들을 사용하면 된다.

낙지나 오징어는 적당한 크기로 자르고, 모두 소금을 넣은 끓은 물에 데쳐 사용한다.물기를 빼서 준비.

원하면 홍합은 초고추장에 무침을 해둔다.

 

 

와사비 김밥 만들기/

밥에는 현미식초 1ts, 과일효소나 오가닉설탕1/2ts, 초밥간을 한다음 적당량의 와사비를 뿌려 심플한 김밥을 만든다.
너무 심심하면 치즈를 넣어도 된다. 내가 사용한 와사비는 마요내즈 섞은 와사비.

 

소금물에 데친 생선을 젓가락으로 와사비김밥위에 자연스럽게 얹고 간장소스와 달걀찜을 곁들인다.

 

 

더블클릭을 하시면 이미지를 수정할 수 있습니다

와사비김밥으로는 너무 심심하다면 치즈한쪽을 넣어도 된다.



홍합 초무침도 와사비 김밥에 얹어 즐긴다.

 

 

보너스/ 보들거리는 뚝배기 달걀찜 만들기

1- 블랜더에 달걀 3개와 소금 2 꼬집, 우유 1/2컵을 넣고 블랜딩 한다.

2- 똑배기에 올리브오일을 1/2 TBS 두르고, 달걀 반죽을 붓고 뚜껑을 덮고 넓은 냄비에 물을끓여 그안에 뚝배기를 넣고 중탕한다.

고추가루는 달걀비린내를 제거키 위해 조금 뿌리는데, 파송송 썬것과 깨를 넣어도 된다.

똑배기에 달라 붙지않으면서 보들보들한 달걀찜이 만들어진다.

 

Tips. 내인생 전자랜지는 더이상 사용하지 않는다. 전자랜지가 뇌를 서서히 죽이는 것이라는 연구를 요즘 나는 지켜보고 있다.

 

 

사용 뚝배기가 크기가 달걀 5~7정도 써야 가득차는 큰것이라 부푼것이 보이지 않아 그릇으로 옮겨보았다.

 

 

실험적으로 만들어 본 식중독이나 바이러스걱정 없는 초간단 안심 김밥스시~
미국에는 날생선 안/못먹는 사람이 의외로 많아요. 10명중 거의 7~8명은 안먹거나 못먹습니다.

노랑달걀찜과 서빙했더니,

받는 사람 의외로 이뻐서 어떻게 먹냐고(영어로는 먹기에는 너무 이쁘다, too pretty to eat~) 그런다...ㅎㅎ 별것도 아닌데...ㅋㅋ

톡쏘는 심플 와사비 김밥과 생선을 간장에 찍어 먹으면...
잘못먹으면 큰일나는 생선초밥 그리 부럽지 않아요~




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  • 수정 2012.03.15 10:36 ADDR 수정/삭제 답글

    김밥이 예쁘고도 맛나게 보입니다
    잘 보고 갑니다 ^^

  • Favicon of http://shlim1219.tistory.com BlogIcon 안다 2012.03.15 10:55 ADDR 수정/삭제 답글

    사진만으로는
    스시인지...아님 음식아트인지...
    구별이 안가는 것을 보니역시 유진님의 솜씨 맞군요~^^
    따봉에 따따봉입니다~!
    오랜만에 인사 올립니다~!잘 지내셨는지요?

  • 큰바다로 2012.03.15 13:01 ADDR 수정/삭제 답글

    너무 이쁘네요,,
    귀여워서 입에 넣을수가 있을까요^^

  • Favicon of http://tirun.tistory.com/ BlogIcon 티런 2012.03.15 13:10 ADDR 수정/삭제 답글

    유진님의 실험정신이 깃든 김밥스시...
    오늘도 팍~팍~근사함을 느끼고 갑니다^^~~~~~

  • Favicon of http://www.womenpia.net/ BlogIcon 코기맘 2012.03.15 13:18 ADDR 수정/삭제 답글

    유진님의 멋진 김밥스시 눈에서 계속 아른거릴듯해요..너무 맛나게 보여 한개모니터에서집어오고 싶네요 ㅎㅎㅎ
    달걀찜도 너무 이뿌구요..그런데 미국인들은 날생선 잘못먹군요...
    행복한 오후되세요

  • Favicon of http://blog.daum.net/manyddo BlogIcon 하나님꼬봉 2012.03.15 13:40 ADDR 수정/삭제 답글

    한 입에 쏙~쏙~
    김밥스시 기발한데요.
    잘 보고 갑니다~~~

  • 로즈힐 2012.03.15 14:02 ADDR 수정/삭제 답글

    모양도 넘 예쁘고 역시 센스만점이셔요^^

  • 해바라기 2012.03.15 14:07 ADDR 수정/삭제 답글

    김밥스시에 부드러운 달꺌찜국이 제맛나겠네요.
    보기만 해도 한입 먹고 싶네요.
    오전에 운동하러가서 컴상태가 안좋아 집에와서 지금 글을 쓰네요.
    오늘도 행복한 시간 되세요.^^

  • Favicon of https://rkfka27.tistory.com BlogIcon 담빛 2012.03.15 14:08 신고 ADDR 수정/삭제 답글

    안심 김밥스시라도 해서...
    전 안심을 활용한 줄 알고...
    하하하 ^@^;;;
    그 안심이 아니였네요^^;;;

  • Favicon of http://pjsjjanglove.tistory.com/ BlogIcon 영심이 2012.03.15 14:26 ADDR 수정/삭제 답글

    보면서 어머나~ 이랬어요..^^
    예쁘고 근사하고 계란찜이랑 정말 맛있을 거 같아요...^^

  • Favicon of http://blog.daum.net/designfreemen BlogIcon 온달왕자 2012.03.15 14:26 ADDR 수정/삭제 답글

    헉~ 바이러스 걸려도 좋으니
    한입만 먹어봤으면 좋겠습니다~~~^^

  • 에버그린 2012.03.15 14:40 ADDR 수정/삭제 답글

    넘 앙증 맞아요^^

  • 싸장님 2012.03.15 14:45 ADDR 수정/삭제 답글

    어저께 스시 올렸는데~ㅎㅎ
    다행히도 아직까진 괜찮아요~ㅎ
    저런 초밥은 정말 젓가락으로 들기도 아까울거 같은데요~

  • Favicon of http://blog.naver.com/rightnowceo BlogIcon 오를르 2012.03.15 14:46 ADDR 수정/삭제 답글

    이거 넘 간단하면서도 영양 만점인 음식인데요.

  • Favicon of http://blog.daum.net/winner3949 BlogIcon 석이 2012.03.15 14:53 ADDR 수정/삭제 답글

    관리자의 승인을 기다리고 있는 댓글입니다

  • 아..날생선 못드시는 분들도 이거는 잘 먹겠는데요~^^ 식중독이나 바이러스 걱정도 없고~^^
    저는..날생선 초밥을 워낙 좋아하는지라..ㅡ..ㅡ;;;
    도저히 포기가 안될 거 같아요..ㅡ..ㅡ;;;;;
    그래도.. 이리 익힌것 또한 좋아한다는~~ ㅎㅎㅎ^ㅠ^
    보들보들 계란찜과 함께 먹는 안심 김밥스시~ 좋은데요~^^*

  • Favicon of http://www.hyunee.com BlogIcon 깜장천사 2012.03.15 15:23 ADDR 수정/삭제 답글

    정말 예뻐요... 뭘 해도 모양 안 나는 음식을 하는 제게는 정말 넘사벽~
    츄릅~~

  • Favicon of https://daoloth.tistory.com BlogIcon 에바흐 2012.03.15 17:02 신고 ADDR 수정/삭제 답글

    기..김밥에 새우!!! +_+

  • 빙고 2012.03.15 17:59 ADDR 수정/삭제 답글

    에고고~ 넘 먹고싶고 배는 막 고파지고..
    밥이나 먹으러 가야겠습니다!
    아! 정말 먹고싶습니다ㅠㅠ

  • 2012.03.16 10:59 ADDR 수정/삭제 답글

    비밀댓글입니다