황유진이 창작하면 방송요리에서 카피한다 썸네일형 리스트형 조각피자처럼 하나씩들고 먹는 가지보트 요리~ 미국서는 애그프랜트(츠)(Eggplants)라고 불리는 가지~ 요리에 관심없던 지난날에는 가지가 이렇게 이쁜줄 몰랐다.하긴, 요즘은 내눈에 보이는 모든 요리재료 채소들이 이뻐보이긴 하다만...특히, 미국가지가 적자주색을 띈 달걀모양에 비해,미국서는 일본가지??라고 부르는...(Japanese Eggplants? 이들은 뭐든 동양에서 온것 같으면, 차이니스니, 재페이스니...갖다붙이는데, 기분나쁘다!!)어쨌든, 내가 아는 버선코처럼 날렵한 한국가지는 정말 볼수록 색과 모양이 이쁘다.그동안은 엄마가 해주시던 가지를 밀가루에 뭍혀, 밥위에 쪄서 양념하여 먹는 것이나오이 가지 냉국등 반찬으로만 먹는다는 고정 관념을 가져온건 사실이었다.그러다, 최근 가지의 보러컬러에 반해 시도해본 가지초밥은 가지의 보라색을 가장.. 더보기 이전 1 다음
