팰리오 썸네일형 리스트형 놀랍도다, 초간단 고기도우 김치피자(글루텐 프리) 저는 피자를 좋아합니다. 다만 빵빵하게 부풀어 오른 빵피자를 만나야 할땐 조금만 먹죠.피자는 왠지 나쁜 음식의 대명사로 여겨져왔지만,저는 항상 피자는 죄가 없다고 외치죠^^.죄가 있다면,뭔가 죄의식 느낄만큼 나쁘게 만드는 사람과도가 지나치게 먹는 사람에게 혹시?...ㅎㅎ 미국서 만든 김치 불고기 창조적 피자 (글루텐 프리) 아마도 음식중 피자를 가장 많이 먹는 나라인 미국에 살면서 피자를 다시 들여다 보니이건 너무 괜찮은 요리인겁니다.그래서, 언젠가는 100개 창조적 피자 레시피를 완성하고자 하는 욕망에 사로잡혀있죠. 피자 요리는 한마디로 자유!! 제가 말하는 피자요리가 좋은 이유는 피자 도우는 자유로운 토핑을 위한 빈 캔버스(도화지, 화판)가 될 수도 있고,반대로 밀가루 도우라는 한정된 캔버스에만그림(.. 더보기 상식을 깬 노랑호박 간식 겸 반찬 2종(팰리오,Paleo) 여러분 곁엔 요즘 노랑호박이 좀 보이나요?단호박이라고 부르는 것도 속이 노랗고,늙은 호박도 노랑 호박.그런데, 이런 노랑 호박은 특정 요리에만 써왔잖아요.주로 호박죽이라든가...단호박 찜...이 노랑 호박을 부드럽게 삶은후 잘게 잘라간식이나 반찬에 써볼 생각을 해보셨나 모르겠어요.저는 텃밭에서 수확한 노랑 호박이 넘쳐나서자연스럽게 호박 창작요리, 이번까지 7차? 여기가지 왔는데요.이건 뭐 너무 괜찮고 만들기도 식은 호박죽먹기네요.^^ 상식을 깬 노랑호박 간식 겸 반찬 2종, 아몬드 꿀 강정과 잔멸치 볶음. 아몬드, 잔멸치 그리고 가을 호박...이런것들은 아몬드- 두뇌(치매예방)와 잔멸치-뼈튼튼(골다공증),호박- 베타카로틴(항산화) 차원에서누구나 먹어둬야 하는 겁니다. 노랑 호박 2종 반찬에 설탕대신 쓴 .. 더보기 아삭 아삭 통오이 초록 생피클~ 나만의 비밀 오이피클하면 시큼하고 누런오이만 떠오르는데요.없는게 없는 피클의 나라인 미국살면서 몇번은 미국친구와 딜(허브이름) 오이피클이라고 하는 전통오이피클도 만들어 보았지만,저는 처음 오이피클을 담을때부터 이점이 늘 못마땅하더라구요.멀쩡한 오이를 왜 누렇게 색소 다빼서 먹어야 하나? 하고, 피클오이 고르기/세상의 오이는 많고 많지만, 피클용은 작달막한 오이를 최고로 쳐준다. 게다가 담는법은 왜그렇게 복잡한지요.설탕식초물이나 마찬가지인 절임물임에도그 비율은 공식처럼 외우거나 적어둬야하고,첫번엔 끓여 붓고 10일후에는 다시 끓여 식혀서 붓고...따라하긴 해봤지만, 제 스스로 바보가 되는 기분말이죠...ㅠㅠ내가 이런 비영양적/ 과학적인걸 걸 왜 따라하고 있나...하는, 애초의 피클은 대량 수확한 농작물 저장방법으로 어.. 더보기 이전 1 다음
