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- 2012.06.07 기분 좋아지는 아름다운 장미빛 수박화채 (27)
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기분 좋아지는 아름다운 장미빛 수박화채
매일아침 싱싱한 장미를 수확해 말리느라 군데군데 장미줄기에는 꽃이 많이 비어있다.
내가 키우는 장미는 해당화꽃 교배종(왼쪽)과 검붉은 티로즈(Tea Rose)가 주종을 이룬다.
아름다운 장미의 계절이자
시원한 수박의 계절이 돌아왔네요.
이즘에 포스팅하는 장미요리는 언제나 제 기분을 들뜨게 합니다.
일년중 가장 아름다운 요리사진을 담을 수 있는 때이기도 하니까요.
장미와 수박의 계절~
장미는 식용이라는 것 다 아시죠?
공해없는 곳에서 자라난 해당화종류이거나 직접기른 것이면 더욱 좋겠죠.
장미의 효능은 지금까지 알려진 바로는 기분을 좋게하는 항우울기능과
항산화작용(노화방지)의 기능이 있습니다.
그래서 그런지 제 정원에 장미가 피는 계절에는 우울함이 없는 것 같아요.
멀리서 바라만 봐도 가까이 향을 맡기만해도 마냥 기분이 좋아지거든요.
이런 장미빛 수박화채 어때?
장미꽃잎차- 장미효소- 수박/과일볼- 장미하트 얼음...
수박화채에 이렇게 장미하트를 뿅뿅 띄울수도 있어요.
몇년 동안 직접키운 장미로 요리한 스토리도 이제 쌓여가는 군요.
붉은 장미효소, 장미차, 장미케익, 장미 물김치...
모두 향기로운 장미꽃잎을 따서 만든 예술같은 요리이자 몸에 좋은 질병예방요리입니다.
그중에 요즘같이 더운 여름에 잘 활용할 수 있는 장미꽃잎 요리로는
장미차 동치미도 있고, 오늘 보여드리려는 장미 수박화채도 포함되겠군요.
기분 좋아지는 아름다운 장미빛 수박화채~
향과 비주얼이 좋은 아름다운 과일화채를 맛 보고싶은 날 만들었어요.^^
시장에 나가보니 요즘 수박도 한창이더군요.
과일화채에는 뭐니뭐니해도 수박이 빠지면 안될거 같아
장미핑크 꽃잎차 베이스를 만들어 수박볼을 동동 띄어 보았어요.
워낙 천연그대로 화려해 누가 만들어도 예술이 되는
아름다운 장미빛 수박화채입니다.
수박화채 만들고난 짜투리 과일로는
요렇게 바나나 장미쉐이크도 만들었어요.
기분 좋아지는 아름다운 장미빛 수박화채
[만드는 법, Recipe]
재료( 4인분)/ 장미꽃잎 2~4컵, 작은것 수박 1/4쪽, 생수 2컵, 과일효소(또는 꿀, 꿀가루, 오가닉설탕, 선인장 시럽등) 2TBS+.
레몬 1개 즙(옵션).
Tips. 장미꽃잎이 없을 경우는 수박이나 딸기즙을 생수에 섞어 컬러만 핑크로 내 써도 된다.
이때는 식용꽃잎을 넣어 얼린 꽃잎 아이스볼을 만들 수 있으면 좋다.
1-장미 꽃잎 쥬스 만들기(생수 한컵을 끓여 장미꽃잎을 넣고 붉은물이 우려날때까지 두었다가 채에 거른다).
2- 1에 생수 1컵을 추가하고, (장미)효소나 과일효소 또는 각자 좋아하는 천연시럽(천연설탕물) 또는 사이다등으로 단맛을 가미한다.
3- 과일 뜨는 수저로 볼을 만들어 붉은 쥬스에 띄우고 얼음을 넣어 서빙한다. 레몬 1개 즙(옵션).
Tips.
장미 아로마 테라피/ 장미꽃잎차를 만들때 좋은 장미향이 코를 찌르고,
장미꽃잎 차를 마실때도 은근한 장미향이 기분을 좋게 만든다.
사진의 보라색 하트아이스는 진한 장미차에 시럽이나 효소를 넣어 얼린 아이스 볼인데,
색이 진해 화채에 넣지는 말고 팝시클처럼 그냥 먹는다.
장미꽃잎이 많을 수록 베이스 컬러가 진하게 나온다. 나는 장미꽃잎을 2컵만 쓰고 장미효소를 1TBS 사용, 추가단맛은 꿀가루.
Tips. 과일은 딸기등 다른 과일을 추가해도 되고,
꽃잎아이스를 만들어 띄우면 화채가 더 화려해진다.
꽃잎 아이스를 얼릴때 오가닉설탕을 녹여 만든 시럽이나 과일효소를 넣어 얼린다.
완성!! 큰 유리볼에 만들어 개인별로 서빙한다.
사랑하는 마음을 듬뿍 담은 장미빛 수박화채~
장미향이 기분을 좋게 만들어요^^
화채를 먹다가 장미 하트도 건집니다^^
장미수박 화채에 화이트 와인을 넣고 와인잔에 담아내면...
핑크빛 상그리아가 됩니다.
보너스/ 바나나와 바닐라 아이스크림을 블랜딩하여 쉐이크를 만들어 담고
남은 수박과 장미잎을 얼려 믹서에 갈아서 토핑하여 초콜렛과자와 함께 담아낸
화채만들고 난 자투리로 만든 바닐라 쉐이크 디저트.
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영아
2012.06.07 10:39
정말 보기만 해도 기분 좋아지는
색 고운 이쁜 수박화채 입니다
지금부터 차츰 더워지는 여름엔
더위시켜주기엔 수박화채 만큼 좋은 과일 음료도 없지요~ -
알콩이
2012.06.07 11:17
너무 알흠다워요~~유진님.
유진님을 닮은 수박화채라고 해요 그냥 막!!ㅋㅋㅋ
전 특히나 장미얼음 진짜 반했어요.
꽃잎 아이스~~ㅎㅎ
넘흐 이뿌다욤.^^
장미꽃 넝쿨 그냥 못 지나치게 생겼네요.^^
-
큐빅스
2012.06.07 12:09
더워서 그런지 보기만 해도 시원하네요^^
수박가격이 금값이라 먹지도 못함 ㅋ -
꽃기린 2012.06.07 12:20
화려한 색감에 보는 이로 하여금 풍성한 엔돌핀을 형성하게 만듭니다.
장미와 수박이 풍요로운 계절,
이런 아이디어만 있다면 이 계절을 두배, 세배 즐길 수 있을 것 같아요.
아름답습니다.
빛깔만 보더라도 누군가와 즐거운 대화를 나누고 싶어요.
수박화채도 이렇게 강렬할 수 있군요.
잘 보고 갈게요, 유진님.
칼럼 축하 드리며 즐겁게 만날 수 있어 더욱 좋은데요?...
-
로사아빠
2012.06.07 12:24
장미도 식용이었군요~저만 몰랐던건가요..ㅎㅎ
항산화작용도 되서 좋다고하니..집 베란다에 한번 키워볼까봐요~ㅎ -
해바라기 2012.06.07 12:28
수박화채 고운빛 넘 예쁘네요.
한 컵 시원하게 먹고 싶네요. 좋은 시간 되세요.^^ -
may
2012.06.07 14:16
여름이 즐거워지는 디저트군요~
장미하트얼음이 넘 매력적입니다
수박으로 만든 다양한 디저트 소중한 레시피 감사드려요^^* -
꿈 꾸는 자
2012.06.07 14:28
뭐라 할말이 없네요!
우리집 장미는 이렇게 예쁘지 않은것 같던데....
유진씨는 참으로 참으로 대단하십니다! ^^ -
티런
2012.06.07 14:42
이쁜 장미를 더 이쁘게 만들어주는 재주를 가지신 유진님^^~
-
신록둥이 2012.06.07 14:50
입질의 추억님의 '가장 정열적인 화채'에 한표!!
향까지 좋은 장미화채 제가 지금 필요합니다.
몇일을 두문불출했더니 우울증 증세가.....ㅋ -
pennpenn
2012.06.07 15:28
장미 꽃잎도 식용이 가능하군요
색상이 정말 강렬합니다 -
루비
2012.06.07 15:32
수박만 해도 색감이 아름다운데
거기다 장미 수박 화채라니....
화채 한 그릇 마시면 장미의 정열과 수박의 시원함이 그대로 전해지겠어요. -
이그림 2012.06.07 16:35
느무느무 이쁘다..
-
yoony
2012.06.07 16:46
향긋한 장미향이 나는 수박화채 색이 어쩜 저리도 고운지요.
하트 얼음까지 동동 띄워서 정말 먹기 아깝네요.. -
니자드
2012.06.07 20:02
오늘 요리는 특히 더 예술이네요. 입이 즐거워지는 빨간색 수박과 눈이 즐거워지는 빨간 장미의 조화가 환상적입니다.^^ 여성분들도 아주 좋아할 듯 싶네요^^
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meryamun
2012.06.07 22:25
불타는듯한 붉은 빛이 너무 아름답기까지 한 화채입니다.
-
연리지
2012.06.07 23:08
너무예뻐서 구경만 해야할것같습니다.
늦은방문 죄송합니다. -
아레아디
2012.06.08 06:39
관리자의 승인을 기다리고 있는 댓글입니다
