심심한 빵의 변신~ 촉촉한 단호박 크라상 디저트

    

 



오늘 무쟈게 심심한 나의 크라상들...^^

 

 

한국에 파리 크라상~이니 무슨 크라상이니...그러잖아요.

그런데, 왜 빵집이름에 이 크라상이라는 말을 갖다 붙이는지?

크라상에 무슨 특별한 뜻이 있을까요? 

크라상(croissant, 미국발음은 [크롸솨앙])은

버터맛이 풍부한 여러겹의 부서지는 파이껍질로 이루어진 발효빵을 말하는데,

알고보니, 크라상은 초승달(crescent ) 모양이라는 뜻에서 붙여진 이름입니다.

 

헉~!! 멀쩡한 크라상에다 무슨짓을 한거야?

심심해서 그냥 가을색으로 한번 진하게 변신시켜 본거야~^^

 

 

미국사람들은 주로 냉동 크라상 생지를 사다가 만드는 일이 흔한데,

베이커리에 파는 것과 값이 반값이기 때문이죠.

우리집에서는 주로 저말고 남편이 이걸 만들어요. 저는 일일이 발효시켜만드는 빵을 추구하고

그이는 "소세지에 감은 크라상"을 본인의 주특기로

가족들 위해 가끔 만드는데 무조건 생지를 사다써요.

 

 

 

엄청 착하게 변신시킨 촉촉한 단호박크라상 디저트.

달콤한 달걀 크림 단호박에 위스키에 샤워시킨 섹시한 건조과일 크린베리(건포도 사용가능)로 옷입혀 다시한번 구웠다.

옛날에 먹던 달걀빵의 맛이 어쩐지 숨어있네...!!

 

 

만들던, 빵집에서 사던... 크라상은 다른빵에 비하면 버터맛이 좀더 있고 무척 가볍죠?

미국서는 이 크라상을 그냥 먹기보다는 안에 달걀, 소세지를 넣은 브런치용으로도 많이 쓰이는데...

디저트로 내놓기는 좀 너무 심심해요.

집에 마침 사다둔 단호박도 한덩이 있고 해서 저는 이크라상에 어떤짓을 해봤는데...ㅋㅋ

아주 괜찮은 디저트로 만들어 졌답니다.



심심한 빵의 변신~ 촉촉한 호박크라상 디저트

 

[초간단 만들기, Super Easy Recipe]

 

재료(4~8인분)/ 크라상빵 8개, 토핑재료( 단호박 1개, 헤비크림(또는 할프앤 할프, 우유) 1/2컵, 달걀 2개, 오가닉 설탕 또는 꿀 1TBS,

건크린베리 또는 건포도 1/4컵, 위스키 또는 백포도주 4TBS, 소금 약간.

 

 

 1- 크롸상 만들기

 생지를 사다가 디렉션대로 만들어도 되고, 베이커리에서 사서 써도 된다.

 

 

2- 단호박 토핑재료 만들기

단호박은 전자랜지에 10~15분 정도 나누어 돌려 익힌후, 껍질을 까서 크림 1/2컵, 꿀1TBS, 소금약간넣어 브랜더에 돌리거나 손으로 으깨 반죽한뒤 위스키에 재운( 약 10분) 크린베리나 건포도를 넣고 만든다. 

오븐은  350F(180 C)로 예열해 둔다.

 

건포도나 건크린베리를 위스키나 백포도주에 담그어 두었다가 쓰는 것이 향을 주는 포인트.

 오븐 시트에 버터칠을 해주고, 토핑을 촉촉하게 올린 크롸상을 얹어 예열한 오븐에서 약20분 정도 구우면 끝~

 

 Tips. 남는 호박 토핑반죽이나 건조 과일 재웠던 위스키는 버리지말고 함께 섞어 팬케익에 쓴다.

 

 

디저트가 필요한 날~

달걀빵의 맛도 나고 크라상의 향과 비주얼도 가을색으로 짙어 졌다.

 

 

바닐라 아이스크림과 같이 서빙한다.

심심한 빵의 초간단 변신, 촉촉한 단호박 크라상 디저트~



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  • 꽃기린 2011.11.08 10:53 ADDR 수정/삭제 답글

    심심했던 크라상에 가을이 올라 앉았네요, 유진님...
    전 단호박이 들어가 더욱 좋아라 했어요.
    좋은 날 되세요.

  • Favicon of http://blog.daum.net/phjsunflower BlogIcon 꽃집아가씨 2011.11.08 11:01 ADDR 수정/삭제 답글

    먹으면 몸이 막 좋아질꺼같다라는 생각이 들어요
    크라상은 정말 심심하잖아요 거기위에다가 단호박 올리면 달달하니 맛나겠어요^^

  • Favicon of http://blog.daum.net/clevermen BlogIcon 이름모를거리 2011.11.08 11:39 ADDR 수정/삭제 답글

    유후훗...>o<

    크라상의 변신이군요.. 심심한 크라상에 건포도 와 함께 >o< 그리고 단호박까지..유후훗..

    거기에...>o< 바닐라 아이스크림.. 유후훗... 잘어울 릴 것 같아요 ㅎㅎ >o<

    맛도 있고 건강식이고.. >o< 유후훗..

    잘보고 갑니다.. 오늘도 행복한하루 즐거운 하루되세요 ㅎ

  • 혜진 2011.11.08 11:56 ADDR 수정/삭제 답글

    단호박에 견과류를 넣어서 크라상위에 바른다면 매우 촉촉하고 색다른 맛일 듯 합니다.^^
    보기만 해도.... 으,,~먹고싶어지네요~^^

    한끼 식사로도 손색이 없을 듯 합니다.^^

  • Favicon of http://blog.daum.net/mamaworld BlogIcon 왕비마마 2011.11.08 12:13 ADDR 수정/삭제 답글

    저기요,,,유진님...
    저희 동네 빵집에 오셔서 이것 좀 가르쳐주고 가심 아니될까요?? ^^:;;
    아그~
    이런 걸 사먹어 볼 수도 없고~
    안되겠습니다~
    제가 주소불러드릴테니
    여기 한박스 배달요~ ㅋㅋ

    울 유진님~
    기분 좋~은 화욜 되셔요~ ^^

  • Favicon of https://rkawn.tistory.com BlogIcon 에바흐 2011.11.08 12:15 신고 ADDR 수정/삭제 답글

    겁나도록 맛있겠어요..ㅠㅠ

  • Favicon of http://www.womenpia.net BlogIcon 코기맘 2011.11.08 12:24 ADDR 수정/삭제 답글

    크라상이 그런뜻이 있었군요..
    맞아요 한국에 파리크라상있는데 제아는동생거기서 일하는데 ~~
    정말 맛있는거 많기는해요.ㅋㅋㅋ
    아..유진님의 크라상의 변신..보니 밥먹기 시러져요.ㅋㅋㅋㅋ
    단호박덕에 더욱 영양 팍팍~~ㅎㅎㅎ

  • Favicon of http://blog.daum.net/winner3949 BlogIcon 석이 2011.11.08 13:02 ADDR 수정/삭제 답글

    어찌 집에서 이런것들이 만들어질수 있는지 정말 이해가 안가네요...

    오븐이 있어야 하는건 당연하겠죠? 저는 쿠키만 만들어보려해도 안되던데

    흠...너무 먹음직 스러워서...냠냠 하고싶은데...쩝...맨날 구경만 신나게 해요.ㅎㅎ

    좋은하루 이쁘게 보내세요 유진님...오늘도 입맛만 다시고 갑니다.. ㅡ,.ㅡ

  • 로즈힐 2011.11.08 13:33 ADDR 수정/삭제 답글

    단호박을 좋아하는 저에게 환상적인 음식입니다.^^
    행복한 하루보내세요!

  • Favicon of http://blog.daum.net/loveniriming BlogIcon 예원예나맘 2011.11.08 14:59 ADDR 수정/삭제 답글

    오우!! 단호박 좋아하는데^^ 정말 맛나 보입니다!!!
    달달함이 느껴져요^^ 아흥^^

  • Favicon of http://blog.daum.net/drcook BlogIcon 아기받는남자 2011.11.08 15:42 ADDR 수정/삭제 답글

    크렌베리 참 좋아하는데.
    단호박도 참 좋아하는데..
    둘다.....너무 잘 어울릴것 같습니다.
    크로와상...샌드위치로 하나 맹글어 먹고 파요.~~~~~~~~~~

  • 해바라기 2011.11.08 17:20 ADDR 수정/삭제 답글

    나중에 크롸상을 얹어 굽는군요. 맛이 사르르돕니다.
    먹고 싶네요. 내내좋은 시간 되세요.^^

  • Favicon of http://blog.daum.net/parismadame BlogIcon 파리아줌마 2011.11.08 18:11 ADDR 수정/삭제 답글

    크루와상의 화려하고도 맛있는 변신입니다요~^^

  • 2011.11.08 18:58 ADDR 수정/삭제 답글

    비밀댓글입니다

  • 신록둥이 2011.11.08 20:04 ADDR 수정/삭제 답글

    제눈에는 맛나게 보이는 빵만 보였는데
    댓글읽다가 다시 보니 가을 단풍이 멋지게 장식을 하고 있네요~
    먹는것만 눈에 들어오나 봅니다....ㅋ

  • 2011.11.08 22:53 ADDR 수정/삭제 답글

    비밀댓글입니다

    • Favicon of https://www.thepatioyujin.com BlogIcon 황유진 Yujin Hwang 2011.11.09 09:24 신고 수정/삭제

      대개보면..그간 한거없고 별볼일 없이 살아온
      인생찌질이들이 여기서 그러는거 같드라는...
      암튼 go,go~ Good Luck입니다!!

  • Favicon of http://blog.daum.net/teriouswoon BlogIcon 테리우스원 2011.11.09 09:10 ADDR 수정/삭제 답글

    와우!~~~~~~
    빵에도 단풍이 들어 가을의 분위기가 납니다
    좋은 음식 잘 먹고 갑니다
    즐거우시고 행복하세요 파이팅 !~~~~~

  • Favicon of http://yitzhak.kr BlogIcon Yitzhak 2011.11.09 12:45 ADDR 수정/삭제 답글

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  • BlogIcon Paul 2011.11.21 06:52 ADDR 수정/삭제 답글

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  • Favicon of http://www.everyonetraining.com/5471-P90x-13dvds-Extreme-Home-Fitness.html BlogIcon Hard core Home Training DVDs 2011.11.25 12:49 ADDR 수정/삭제 답글

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