바게트빵 200% 즐기기~ 채소꽃 샌드위치와 피자를 동시에

바게트 baguette[ba.gɛt]는 길쭉하고 얇은 프렌치(프랑스) 빵을 말하는데,

주로 겉은 딱딱하고 안은 부드러워요.

요즘은 이 밋밋한 바게트빵의 겉도

씨앗이나 채소등으로 다양함과 건강을 추구하는 옷을 입힙니다.

빵을 많이 먹지 않은 우리집이지만

시장에서 이런 바게트빵을 만날때면 강한 유혹을 받아요.

더구더나 세일까지 한다면 말이죠....ㅎㅎ

몸에 좋은 여러가지 씨앗과 할라피뇨 옷입은 길다란 바게트빵이

두개에 3천원하길래 그냥 집어 왔어요.

 

 

Lots of lots of vegetable....

엄청난 신선한 채소를 먹는방법으로 만들어본 바게트 요리.

채소꽃 샌드위치와 피자~

 

 

 

그리고...

샌드위치 만들고 남은 채소로는 소스만 달리하여 만든 채소 피자

 

 

채소칸을 완전 비운날이라 맘놓고 채소를 사왔으니

채소를 잔뜩 슬라이스하여 채소꽃 피운 샌드위치를 만들어 보았는데요.

샌드위치 만들고 나면 채소슬라이스와 부스러기가 잔뜩 또 남죠?

이걸로는 소스만 달리하여 샌드위치 만들듯 채소 차곡차곡 얹어

피자처럼 구었어요.

여러가지 채소를 얇게 슬라이스하여 만든

바게트 빵요리는 은근히 만드는 사람을 신나게 만드는 예술입니다.

 

 

 

화덕피자 삘 카프리제 피자까지...

한번에 3가지 스타일!!

 

 

그래서 내친김에 토마토와 모쩨렐라로 화덕피자 삘나는

카프리Caprese (모쩨렐라 mozzarella 치즈와 토마토로 만드는 카프리Capri 스타일 이탤리언 샐러드)

피자도 만들어 보았어요.

많고 많은 채소슬라이스를 준비해보세요.

작은 바게트 빵 2개면 많게는 8사람 보기좋게 먹여살립니다.ㅎㅎ

 


 

 바게트빵 200% 즐기기~ 채소꽃 샌드위치와 피자를 동시에

 

[만드는 법, Recipes]

 

재료(4~8인분)/

바게트 빵 2개, 컬러별채소 약간씩(양배추, 오이, 토마토, 파프리카, 양파, 버섯 등등), 피자치즈, 슬라이스 치즈,모쩨렐라 치즈, 피자소스,

샌드위치 소스: 머스타드 2TBS+ 피넛버터 1TBS+ 샐러드 드레싱 1TBs+ 꿀 1TBS.

기타= 햄이나 핫도그 소시지 슬라이스, 바질잎 약간(없으면 시금치 잎).

 

 

 

 

 

재료준비/

바게트빵은 세로로 길게 반으로 잘라 준비한다.

채소는 모두 슬라이스로 썰어둔다.

햄 또는 없으면 핫도그용 소시지도 얇게 슬라이스. 샌드위치용 스라이스 치즈 2장.

소스:  머스타드 2TBS+ 피넛버터 1TBS+ 샐러드 드레싱 1TBs+ 꿀 1TBS= 모든 재료를 섞어 만든다.

카프리제 피자용으로는 토마토 1개 슬라이스와 생 모쩨렐라 치즈 슬라이스와 밭에서 방금 따온 바질, 피자소스이다.

 

Tips. 내가 사용한 채소: 토마토 2개, 오이 1/4개, 양파 1/2개, 피망 1/2개, 양송이 버섯 2개.

마요네즈나 좋아하는 다른 소스로 써도 된다.

채소 슬라이스의 일등 공신은 양배추슬라이서라고 부르는 한국서 사온 칼...

채소썰기만 달리해도 요리가 전문가 처럼 보이는 비결.

 

 

 

 

채소꽃 샌드위치 만들기(바게트 1개 사용)/

1-바게트빵에 준비한 소스를 양쪽에 바르고, 한쪽은 채소탑을 층층이, 다른 한쪽은 슬라이스피자를 반씩잘라 얹는다.

2-치즈얹은 쪽을 뚜껑으로 덮은 다음, 나무 이쑤시게나 대나무 꼬치로 자를 부분을 나누어 꽃아 고정시킨 다음

3- 잘드는 칼로 자르면 끝~

 

 

카프리제 피자 만들기(바게트 반쪽 사용)/

바게트 빵에 피자소스를 바른다.

생모쩨렐라 치즈 올리고 토마토 올리고 오븐의 중불에서 약 10분 구워 꺼낸 직후 비질을 얹어 내면 된다.

겉을 살짝 태우고 드륵드륵 갈아 뿌리는 후추만 뿌려주면 전문가가 만든 화덕피자 같아..^^ 나는 오늘은 너무 바빠 겉을 태우진 않았음.

 

 

 

다른 바게트 반쪽 사용/ 카프리제 피자 만들때 같이 넣어서 채소 피자를 구워낸다.

만드는 법/ 피자소스- 엄청난 채소 슬라이스- 피자치즈 순으로 뿌려구우면 된다.

 

 

 

채소가 엄청나게 들어간 바게트 샌드위치와

화덕피자 삘~ 카프리제 피자 동시에 완성.

 

 

 

남은 채소 슬라이스로 만든 알뜰 채소피자 까지...

양이 많은 배고픈 사람 또는

많은 이들을 재빠르게 접대할때

바게트빵 200% 즐기기~

푸짐하고 예쁘고 폼나게 아주 좋아요^^

 

PS.

이요리 관건은 채소를 두껍지 않게 

조금은 얇다 싶게 슬라이스 하세요.

많이 만들때는 저처럼 슬라이서를 써도 좋구요.

그래야 전문성이 보이면서도 이쁘기도 하지만

엄청난 채소를 가볍게 먹게 되는 비결입니다. 

 

 

 


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  • 세상에서 이보다 화려한 바게트빵 있음 나와보라그래!!
    아침에 빈속에 보니깐 지대로 배가 속쓰립니다.
    행복한 금요일 보내세요^^ 아 미국은 목요일이려나요.. 시간 계산이 ^^;

  • 쌀점방 2012.06.29 09:27 ADDR 수정/삭제 답글

    울 집사람은 저기에 삼겹살도 넣어 먹어요....ㅋ
    뭐라더라..이름이...참 요건 신선합니다..ㅎ

  • 해바라기 2012.06.29 09:28 ADDR 수정/삭제 답글

    맛있고 보기에도 에쁜 샌드위치 잘 보고 배워 갑니다.
    즐거운 하루 되세요.^^

  • Favicon of http://blog.daum.net/phjsunflower BlogIcon 꽃집아가씨 2012.06.29 09:33 ADDR 수정/삭제 답글

    아 바게트.. 정말 맛있어보이는데요.
    이렇게 먹으면 배부르지만 계속 들어갈꺼같아요~^^

  • Favicon of http://http:/ BlogIcon 니자드 2012.06.29 10:06 ADDR 수정/삭제 답글

    늘 아침을 굶는 저에게 오늘 유진님의 요리는 브런치로 먹었으면 하고 바랄 정도의 환상적인 요리네요^^ 바게뜨빵으로 만든 요리와 알뜰 피자 요리면 아침이 든든할 것 같아요^^

  • Favicon of http://4486kmj.tistory.com BlogIcon 사랑해MJ 2012.06.29 10:18 ADDR 수정/삭제 답글

    제가 어젯밤에 요 바게트가 넘 땡겼었는데...
    피자로 만나니또 먹고싶네요...
    밤에 간단히 발사믹소스에 찍어 먹는 바게트빵 맛이 급 생각나서 혼났거든요 ㅠ

  • sn55p2 2012.06.29 11:48 ADDR 수정/삭제 답글

    넘넘 맛있게 보여욤~ㅎㅎㅎ 지금 바로 화면에서 꺼내 먹었으면..ㅎㅎㅎ

  • 돌담 2012.06.29 11:55 ADDR 수정/삭제 답글

    요 바케트빵.. 저같이 점심 먹는 것을 싫어하는 사람들에게
    아주 좋겠습니다.^^

  • 뜨개쟁이 2012.06.29 12:46 ADDR 수정/삭제 답글

    죠거 하나 동네벤치라도 나가서 뜯고싶네요.
    왠지 집안에서 먹는거보다 하늘보면서 먹고싶어요.
    냠냠..^^

  • Favicon of http://centurm.tistory.com BlogIcon 연리지 2012.06.29 13:23 ADDR 수정/삭제 답글

    와~
    유진님의 손에만 거치면 모든게 맛잇는요리로 변신을 하는군요.
    참으로 훌륭하신 솜씨를 가지셨습니다.
    행복한 시간 많이 만드시기바랍니다.

  • Favicon of http://leeesann.tistory.com BlogIcon pennpenn 2012.06.29 16:32 ADDR 수정/삭제 답글

    대단한 내공입니다
    예술적인 빵이로군요

  • Favicon of http://blog.daum.net/parismadame BlogIcon 파리아줌마 2012.06.29 16:45 ADDR 수정/삭제 답글

    바게뜨로 이런 멋진 요리를 만들다니요~
    역시 유진님입니다. ^^

  • Favicon of http://kimstreasure.tistory.com BlogIcon Zoom-in 2012.06.29 16:58 ADDR 수정/삭제 답글

    재료만 있다고 다 저렇게 만들지는 못하죠.
    정말 예술작품입니다. 보기도 좋고 먹기도 좋고 맛도 좋고^^

  • Favicon of http://blog.daum.net/frenchlog BlogIcon Lipp 2012.06.29 19:03 ADDR 수정/삭제 답글

    저도 주말에 자주 만들어 먹는 바게트 샌드위치에요.
    속을 그럭저럭 채워도 이 빵은 왜이리 맛이 좋은지 .. ^^
    막 구워낸 바케트의 향은 정말 최고죠. ~~

  • Favicon of http://blog.daum.net/choch1004/ BlogIcon 맛돌이 2012.06.30 07:39 ADDR 수정/삭제 답글

    예술작품입니다.

    멋져요.

    행복한 주말 되세요.