미주 중앙일보 요리컬럼 황유진 오가닉 식탁 썸네일형 리스트형 미주 중앙일보 12월 크리스마스와 신년 새해 특집 편에 인터뷰 미주 중앙일보 2015년 신년 인터뷰와 기고내용: ◆오렌지 화채와 젤리떡(오가닉 식탁’ 황유진 요리연구가) 9년 동안 운영해 오던 황유진 요리연구가의 블로그가 2014 베스트 블로그로 선정되며, 한국에선 송년 팬미팅이 열렸다. 이번 행사에 참석하고 돌아온 황유진 요리연구가는 “제 오게닉 요리들을 사랑해 주시는 많은 분들께 감사 드려요. 이 따뜻한 겨울을 잊지 못할 거예요. 그 동안 쉽지 않은 재료 공부와 건강비법 요리를 연구하면서 내 몸을 힐링하고자 하는 조용한 명상의 시간이 되기도 했어요. 거의 모든 재료를 직접 재배하고, 효소를 만들고 난 건더기로 장아찌, 잼, 식초, 간장, 고추장 등에 활용하는 방법을 널리 알렸고, 식재료를 100% 활용하는 것이 제 요리 철학이기도 합니다.” 라고 소감을 밝혔다... 더보기 이전 1 다음
