초간단 우리집 여름 디톡스 음료 5가지

시중음료를 많이 사다드시는 여러분들,

소비경제에 기여함에 정말 감사드려요.

저는 그점에선 자격이 없어 죄송하네요.

하지만, 레드 와인이나 사케(청주), 소주는 그래도 사다나르는 편...

(아이쿠쿠...제가 알콜 애호가라기 보다는

그런것도 다 요리에 채소나 설겆이 소독에도 쓰기 때문이예요...ㅎㅎ)



2015:07:27 08:23:16

요렇게 예쁜 천연 컬러 레모네이드가 초간단이라네? 



여름이 다 지나가려고 하지만,

오늘 소개하는 음료는 사실, 

더위가 꺽이지 않던 지난달 부터 꾸준히 만들어 마신

우리집 기특한 음료랍니다.

우리집은 시판 완제품 쥬스류나 모든 청량음료 0 지대예요.

100% 오렌지 쥬스나 석류쥬스 조차도 Say Bye 한지 오래되었죠.


하루 할당량 맹물 마시기 힘들죠?

아마 저도 그중 한사람이라

어떻게든 계절마다 물마시기 프로젝트를 진행해야해요.

여름엔 차가운 음료로

겨울엔 따뜻한 차로 말이죠.


제가 하는 여름의 물마시기 프로젝트는 어렵지도 않고

만들어 두면 아주 예쁘기까지해서

신기하게 하루에 물 8컵을 훌쩍 마시게 되네요.

강조드리지만 저는 물은 어떤 보약보다 우위에 있다고 봐요.

우리몸의 대부분의 성분도 물이니까

몸의 탈수는 여러 질병을 불러올수 있답니다.


티톡스 음료는 아침에 채소로만 만드는 게 아니죠.

제 여름음료에 많이 쓰인 레몬은 미국에선 티톡스 과일로 잘 알려져 있어요.

물을 잘 마시는 법이자 가정경제에도 보탬이 되는 

5가지 우리집 여름음료 만드는 쉬운 밥법을 소개합니다.^^



1- 자연그대로 코코넛 쥬스


2015:04:28 11:48:06

이런 통 코코넛에 빨대넣어 마시는 쥬스?

이제 필리핀가지 않아도 된다.


2015:04:28 11:28:19

잘 살펴보면 시중에 이런걸 판다.


이 쥬스는 만든다기 보다 코코넛 뚜껑을 따는것이 중요한데,

칼의 넙적한 부분으로 탁탁 쳐 돌려가며 따주면 된다.

쥬스를 다 마시고 난 후, 코코넛 과일살을 수저로 파내어 

그냥 과일로 먹거나 샐러드에 넣어도 된다.

맛은 처음엔 밍밍한듯 해도 천천히 코코넛의 향기를 느낀다.



2- 텃밭재료로 만든 천연 핑크 레모네이드~

딸기 레몬 민트 물


2015:07:22 14:01:39

모두가 텃밭에 딸기가 있는건 아니라 우리집 여름음료라고 붙인 것.

민트는 길러보면 성가실 정도로 잘 자라니 누구나 시도할만하다.

딸기, 레몬, 민트, 생수를 준비하면 된다.

피쳐병에 레몬 1개와 딸기 10개 자른 것, 

민트잎 잘게 썬것 1/4컵 넣고 생수를 부어주면 끝~ 



2015:07:27 08:23:16

재료를 많이 채우면 색을 예쁘고 맛도 강하지만 

빨대로 마시기 불편해져서 요즘은 시원한 차를 우려내듯 이렇게 걸러서 

냉장고에 재워 두는데, 굿 아이디어이다.



2015:07:26 13:51:33

계속 리필을 하다보면 마지막에 이런 순수 봉숭아색이 나와주신다.

그래서 기특해 ^^



3- 냉동 과일도 OK~ 

파인애플, 레몬, 레몬 버비나 허브(Lemon verbena)


2015:07:30 12:28:55

파인애플로 2% 부족한 물맛을 보충하는 법은 이미 레시피로 발표했지만

이번엔 파인애플을 장기 냉동보관하면서 음료를 만드는 법이다.



2015:07:30 12:22:17

카다란 파인애플을 사다가 바로 다 쓸게 아니라면, 

주사위모양으로 썰어 냉동해둔다.

피쳐병에 잘라서 냉동한 파인애플 1/2컵과 레몬 1개를 잘라서 

넣고 생수를 붓고 레몬버비나 허브로 향을 내 준것이다.

올해 처음 길러본 레몬버비나를 활용해본것인데, 보통은 민트도 좋다.



2015:08:02 14:17:06

파인애플 레몬 허브 쥬스라고 해야하나?

이 아이도 리필하면서 우려내 차망에 걸러서 시원한 차로 마셔보니,

마지막까지 살짝 달콤함과 레몬컬러가 나와줘 기특하다.



2015:07:31 11:23:49

여름엔 이제 이런식으로 우리집의 음료칸이 채워지고 있다.




4- 맛없는 사과 사용법 사과차


2015:07:27 10:08:46

맛없는 사과도 있나?

우리집 뒷마당 사과나무에 올해 사과가 100개도 더 달렸다.

요즘, 저절로 땅에 떨어진 사과들을 주워 모아보니 먹긴 그렇고,

벌레먹은 건 도려내고 잘라서 주전자에 물을 붓고 약불에 뭉근히 끓여

냉장고에 넣어 두었다가 차망에 걸러 마시는데, 

영양가 덜한 떨어진 사과? 못먹는 사과? 재활용 차원에서 아주 괜찮다.

사과를 충분히 넣어서인지 사과향이 그래도 진하다.



5- 건강식품 활용하기, 시원한 차가버섯차


2015:07:08 09:42:54

한국 방문때 암예방 천연 재료로 뭐가 좋을까 인터넷에 검색하여

이것 저것 검토하는데, 차가버섯이 그래도 내눈엔 괜찮아 보여

가족중에 필요한 사람에게도 보내고, 내것도 미국까지 싸들고 왔는데,

막상 이런 재료는 재워 놓기만 했지 꾸준히 자주 먹기도 힘들다.

그래서, 나는 밥물에도 쓰고 드디어 여름음료로도 개발했다.



2015:07:08 09:57:41

준비물은 차가버섯 끓인 물, 생수, 레몬 그리고 나의 실험실에서 꺼내온 

수십종의 과일 효소들이다.



차가버섯은 러시아산 버섯을 말하는데 딱딱한 나무 토막 같다

차가 버섯 한조각을 냄비에 물을 충분히 넣고 꿇여 두고

생수와 섞어 마시는데, 5번이상 리필해도 진하다.


만드는 법/ 

재료: 차가버섯 끓여 식힌물 2컵, 생수 2컵, 레몬 1개 자른 것, 딸기 자른것 1컵.

과일효소나 엑기스 1/4컵


2015:07:08 09:43:38

재료를 피쳐에 담아 냉장고에 넣어두고 맛이 우러나면 

차망에 걸러서 컵에 담아 얼음넣고 차게 마시면 된다.



2015:07:08 09:44:31

처음엔 이런 좀 진한 비주얼이 나온다.


2015:07:08 09:49:12

리필하다보면 색이 연해지는데, 그래도 맛좋게 마실만하다.

이래뵈도 차가버섯으로 만들었으니 건강식품 아닌가벼? ㅎㅎ 


PS. 아이고 저 아까운 과일 건더기들을 왜케 다 저렇게 버린디아...?

하시는 분들 있을까봐 메모:

리필까지 여러번한 음료에 남은 과일은 쭉정이입니다.

텃밭 거름통에 버리면 지렁이들이 다 알아서 거름만들고요...

그래도 아까우면 저는 모두 모아 들통에 넣고 물을 많이 부어

저온에서 뭉근히 덥혀 걸러서 맑은물은 목욕물로 쓴후에 

최종적으로 건더기를 거름통에 버리죠.^^




미국 공인 영양컨설턴트 황유진의 건강 요리 신간 설탕 말고 효소

10% 할인받는 곳으로 지금 바로 사러가기/ 교보문고 지마켓알라딘

먹는 이유가 분명한 유진의 179개 파워 레시피   

오가닉 식탁 전세계 온라인 즉시 구매처는 G- MARKET


월간 여성 잡지 퀸(Queen), 오가닉 라이프- 메뉴 컬럼 연재중(2012~ 현재).

미중앙일보 격1~2월간 요리컬럼 연재중(2014~현재)

미국서 인기, 오가닉식탁 공식 페이스북 

좋아요 페이지 Yujin's Organic Food & Life 로 여러분을 초대 합니다.




다음 스페셜 메인에 올려주셔서 여러분 감사합니다^^

사업자 정보 표시
sdscom | 황인옥 | 서울시 송파구 방이동 22-5 대림리시온 801 | 사업자 등록번호 : 220-02-87546 | TEL : 031-8022-7655 | Mail : design111@daum.net | 통신판매신고번호 : 87546호 | 사이버몰의 이용약관 바로가기

환절기에 마셔두자, 생강레몬 에이드와 해독쥬스

저의 음식과 인생에서 

생강을 싫어하던 시절과 

좋아하게 된 시절 두 시절로 나눌수 있어요.

싫어하던 시절이라면,

엄마의 음식에 혹시나 생강이 씹힐까봐 조심조심 골라먹던 기억이 

전반적으로 생강에 대한 나의 인식을 지배하고 있어서였는데,

몸에 좋다고 하니, 어쩔 수 없이 좋아해보려고 

달콤한 생강차 정도는 마시려고 노력하던 

한국에서의 시절이 그 대부분입니다.


생강 싫어하면 무지 손해라는데...


그후, 생강을 좋아하게 된 계기는 환경적인 영향.

미국에 와보니, 여긴 생강을 마치 향좋은 허브처럼 여기고,

사람들은 생강을 먹는 것을 크게 마다하지 않더라구요.

더구더나, 김치 마늘 냄새를 조심해야하는 곳에 살다보니,

구취에 영향을 주지 않는 생강을 

김치나 요리에 오히려 더 쓰게되었는데, 

저의 생강기호가 판도를 달리하게 된 계기가 된겁니다.

요즘은 생강차는 거의 물대신 자주 마시고 있죠.

생강을 편썰어 말려 두았다가 

겨울에는 말린사과와 함께 뜨거운 생강차로,

날 더워지는 요즘은 생강차를 식혀 아침에 만드는 쥬스에 물대신 씁니다.

몇번 재탕해가면서 생강찻물을 만들어두면 떨어지지 않고 매일 마실 수 있죠.



2014:05:16 14:14:15

생강과 레몬으로 환절기 면역력을 강화한다는데...



저는 이렇게 끓여둔 생강차로 만든 

초간단 생강 레몬에이드를 만들어 물처럼 마시구요,

아침엔 오렌지나 귤을 넣고 싹 갈아 스무디 스타일 쥬스를 만들어요.

저는 이제 생강에 대한 거부감이 없어 생강향을 즐기는데요,

이건 싫어하는 분들에게도 생강을 아주 맛있게 마시는 방법으로 권하고 싶어요.

생강을 절대적으로 싫어한다면 이제 부터라도 좋아하는 연습을 하셔야 합니다.

목의 통증과 기침 등 감기증상에 쓰는 한방약초인 생강은

미국서 최근에 재조명되고 있는데, 면역체계를 강화한다는 연구때문인데요,

생강에 관한 자세한 내용, 번역, 해설은 제 블로그 카테고리,

유진의 부엌사전에 설명해 두었습니다.



2014:05:16 14:46:17

환절기에 마셔두자, 생강레몬에이드와 해독쥬스


요즘처럼 감기가 딱 오기쉬운 환절기에 

레몬과 꿀을 곁들인 생강 음료 한잔으로 면역력을 길러야 겠어요.

저는 신선한 레몬을 사용하여 

물대신 마시는 초간단 생강 레몬에이드와 

오렌지나 귤, 바나나, 꿀, 효소등을 넣고 

맛있는 스무디스타일로 만들어 봤어요.

제가 발견한 생강의 또 한가지 놀라운 효과는 

위를 당을 조절하고 진정시켜 메스꺼움과 구토를 치료(해독)합니다.

술 마신후 알콜해독, 임신중의 구토,

나들이 갈때 멀미증상이 있는 분들이라면

유진이 올해 새롭게 개발한 생강 해독음료를 챙겨보시기 바랍니다.



환절기에 마셔두자, 생강레몬에이드와 해독쥬스


만드는 법/

재료/

생강 해독쥬스(1잔 기준):  

귤 1 (또는 오렌지 1/4개), 다진생강 1/4ts, 바나나 1쪽, 꿀+ 효소액 1/2TBS, 생수 또는 생강차 물 1/3컵.

초간단 생강레몬에이드(약 800 ml): 생강차 물 700 ml, 레몬 1개, 얼음 약간, 


tips. 생강차는 물 10컵에 생강 슬라이스 10쪽 정도 넣고 끓여 식힌 것.


평소에 만들어 두는 생강차/

건조한 생강을 차주전자에 넣고 끓여 식혀서 준비.

정수한 물(생수) 10컵에 생강 슬라이스 10쪽 정도.


tips. 생강은 신선하게 보관하기가 매우 어려운 뿌리채소이다.

그래서 차로 마시기 위해서는 나는 주로 편썰어 말려둔다.


면역력 강화 생강 해독쥬스/

2014:05:16 14:28:46

1잔 기준:  

귤 1 (또는 오렌지 1/4개), 다진생강 1/4ts, 바나나 1쪽, 꿀+ 효소액 1/2TBS, 

생수 또는 생강차 물 1/3컵.


Tips. 내가 사용한 생강은 식초에 곱게 갈아 보관한 것이다.

유진의 생강저장법의 하나. 건조 생강이나 생강가루를 써도 된다.

귤이나 오렌지는 껍질을 제거후사용한다.



블랜더에 갈기/

재료를 넣고 블랜더에 곱게 갈면 끝.



하루에 물 8잔, 심심해 못마시는 나를 위해 만든

초간단 생강 레몬에이드/

2014:05:16 14:43:05

생강레몬에이드(약 800 ml): 생강차 물 700 ml, 레몬 1개, 얼음 약간.

생강차 물을 병에 담고(나는 생강 슬라이스도 몇조각 넣음).

레몬은 1/2개는 즙을 짜서 넣고, 나머지는 슬라이스 만들어 넣어 준다.


tips. 요즘 내가 만드는 레몬에이드는 레몬을

가볍게 슬라이스하여 오이나 생강슬라이스와 함께 

생수와 얼음을 커다란 유리병에 담아 물처럼 시원하게 마시는데,

레몬을 쥐어짜만드는 힘든 레모네이드보다 편하니 자주 만들게 된다.

빨대로 마시면 편리하고, 2~4회 생수만 리필하니, 물자절약형.

다 마신 건지는 향과 맛이 다 빠져나간것이라 텃밭거름에 쓴다.



유진의 파스타병으로 만든 여름음료 컵/

브랜드이름과 용량을 표시한 숫자가 조각된 다 먹고난 

파스타병을 깨끗이 씻어 상표는 물에 불려 떼어 쓴다.

단, 아주 버리기 아깝고 멋스러운것만!!


환절기에 마셔두면 여름이 거뜬...

2014:05:16 14:47:17

맛있게 마시는 생강 해독쥬스 세트!!


2014:05:16 14:44:10

물처럼 마시는 은은한 향기의 생강 레몬에이드와 

거부감 없이 맛있게 즐기는 생강음료, 스무디 스탈, 생강해독쥬스!!

비주얼도 향도 좋아서 딱 내스타일^^



미국 공인 영양컨설턴트 황유진의 건강 요리 신간 설탕 말고 효소

10% 할인받는 곳으로 지금 바로 사러가기/ 교보문고 지마켓알라딘

먹는 이유가 분명한 유진의 179개 파워 레시피   

오가닉 식탁 전세계 온라인 즉시 구매처는 G- MARKET


월간 여성 잡지 퀸(Queen), 오가닉 라이프- 메뉴 컬럼 연재중(2012~ 현재).

미중앙일보 격1~2월간 요리컬럼 연재중(2014~현재)

미국서 인기, 오가닉식탁 공식 페이스북 

좋아요 페이지 Yujin's Organic Food & Life 로 여러분을 초대 합니다.


사업자 정보 표시
sdscom | 황인옥 | 서울시 송파구 방이동 22-5 대림리시온 801 | 사업자 등록번호 : 220-02-87546 | TEL : 031-8022-7655 | Mail : design111@daum.net | 통신판매신고번호 : 87546호 | 사이버몰의 이용약관 바로가기

  • Favicon of https://rja49.tistory.com BlogIcon 온누리49 2014.05.17 09:35 신고 ADDR 수정/삭제 답글

    요즘 나에게 딱인 음료네요
    해독에 좋은 것 말이죠^^
    잘보고 갑니다. 주말입니다(한국) 행복하세요~

  • Favicon of https://yun-blog.tistory.com BlogIcon 맛있는여행 2014.05.17 23:43 신고 ADDR 수정/삭제 답글

    제가 지금 코감기중인데 뜨끈한 생강차 한잔이 너무 생각납니다.
    여름에 차게 해서 먹어도 참 좋을 것 같군요.
    몸에도 좋고 맛도 있고...
    맛있게 보고 갑니다.
    행복한 주말 되십시요^^