나이트 쉐이드(Night shade 썸네일형 리스트형 디저트 음료처럼 마시는 달콤한 약김치(기고글=비공개- 공개로 변경) 빨간 고추가루 많이 넣은 김치를 먹지 않아야 할때채소가 아무리 좋아도 관절염에는 안좋다는 나이트 쉐이드(Night shade, 고추등 가지과)채소를 당분간 끊어야 할때...(나이트 쉐이드 채소에 관한건 조만간 부엌사전에서 자세히...)얼마전 단식후 회복식을 하는 동안고추가루에 버무린 김치를 먹기가 부담스러운 적이 있을때나를 위해 정성껏 만들어 본 김치입니다. 반찬겸 밥말아 먹는 김치이자심지어 식후 디저트음료처럼 앙증맞은 컵에 담아낼 수 있는 그런 달콤한 김치를 만들어 보기로 한거예요. 디저트 음료처럼 마시는 달콤한 약김치젓가락 대신 예쁜 나무요지로 건더기로 간단하게 건져먹도록 서빙. 아이디어는 역시 제 실험실에 쌓아두고 설탕 대신 요리에 활용하는여러가지 과일, 채소 꿀 효소를 이용하되약김치 재료를 우려내.. 더보기 이전 1 다음
