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2015/05

초간단 한방 훈제 바베큐, 창조적 집밥 같은 고기과이지만어떤때는 뷔프 스테이크가, 혹은 돼지불고기가때론 바베큐가 땡길때도 있죠.참, 고기요리를 외면하시는 분들도 있다고 들었는데요.저는 살면서 한번도 채식주의자가 아니지만,본의 아니게 다이어트한답시고 고기를 멀리 한적도 있긴합니다.그런데, 몇년전부터 저는 생각이 완전히 바뀌었어요. 고기 구울땐 천연그대로먹을땐 조금은 멋드러지게... 요리를 하기전에 많은 시간을 투자해 제 블로그 카테고리편에, 부엌(식품) 사전을 쓰는중, 채소에 관한 각각의 지닌 성분을 알아볼일이 많아요.그러다, 좋은 점 뿐 아니라, 천연독성에 대해서도 알게되니, 채소만 줄창먹는 것이 얼마나 안좋은건지도 알았거든요?한번에 다양한 종류의 많은 양의 채소를 생으로먹게되는 한국의 쌈문화도 다시 들여다 보게 되어,얼마전, 초간단 비빔밥레.. 더보기
생꿀 매실 과일 발효법(매실자르기와 발효과정 비디오 포함) 바야흐로 매실의 철이 다가오나 보다.이곳 미국의 한국 식품점에 가보니 입구에 초록매실이 쌓여있었다.어떤 것은 박스안에서 이미 황색으로 익어가는 것도 보이는데,그점에서 청매실, 황매실은 같은 나무에서 온것이며청매실이 익으면 황매실이 되는 것일게다. 우리집 뒷마당에도 작년에 매실을 한그루 심어 놓긴 했지만,아직 한참 어려서 내눈으로 직접 목격하고 실험하긴 이르다. 재료비는 다운, 건강함은 업, 유진의 2015년 생꿀 매실 과일효소 2014년 전엔 매실을 나의 과학 효소재료로 고려하지 않은 이유는애초에 일본 과학자가 발명한 과학효소에매실이라는 과일재료는 적합하지 않았기때문이다.왜냐하면, 과일효소는 잘익은 과일만 사용하길 권장한다. 그럼에도 불구하고, 작년부터 내가 매실에 손을 대기 시작한건,한국사람들의 끝없는.. 더보기
유진의 천연제품 구입과 오가닉식탁 책 구입법(2015년 5월 업데이트) Patio Organics 천연팬 여러분 안녕하세요? 탈모방지 오가닉 천연샴푸 및 천연제품 주문안내입니다.먼저, 오랫동안 제곁에 있어 주신것만으로도감동을 주시는 2008년 초기멤버분들인 7년이상 로열고객께는앞으로는 이러한 이벤트에 국한하지 않고도 어느때 주문하셔도 무료배송할 것을 알려드립니다. 상업적이라기 보다는 멤버 개개인 위주로 하다보니 주인이 실험실에서 보내는 시간이 길어져이벤트가 늦어지기도 하고 때론 제때 열리지 못하고 있고,간혹은 짧게 진행하고 말아 주문함에 있어 새로오신 분들께는 불편을 많이 끼쳐드려 죄송합니다.행사시를 이용하시면, 배송비도 절약하고,한국은 묶음으로 나가니까 저도 일하기 편하고,기간동안 충분한 재료구입을 하므로제품 품절현상이 덜 합니다. 오래 쓰시는 우리 멤버들의 공통표현은" .. 더보기
놀랍도다, 초간단 고기도우 김치피자(글루텐 프리) 저는 피자를 좋아합니다. 다만 빵빵하게 부풀어 오른 빵피자를 만나야 할땐 조금만 먹죠.피자는 왠지 나쁜 음식의 대명사로 여겨져왔지만,저는 항상 피자는 죄가 없다고 외치죠^^.죄가 있다면,뭔가 죄의식 느낄만큼 나쁘게 만드는 사람과도가 지나치게 먹는 사람에게 혹시?...ㅎㅎ 미국서 만든 김치 불고기 창조적 피자 (글루텐 프리) 아마도 음식중 피자를 가장 많이 먹는 나라인 미국에 살면서 피자를 다시 들여다 보니이건 너무 괜찮은 요리인겁니다.그래서, 언젠가는 100개 창조적 피자 레시피를 완성하고자 하는 욕망에 사로잡혀있죠. 피자 요리는 한마디로 자유!! 제가 말하는 피자요리가 좋은 이유는 피자 도우는 자유로운 토핑을 위한 빈 캔버스(도화지, 화판)가 될 수도 있고,반대로 밀가루 도우라는 한정된 캔버스에만그림(.. 더보기
나는 왜 9년씩이나 과일효소 실험연구를 계속하는가? 나는 왜 9년씩이나 과일효소 실험연구를 계속하는가?부제: 과일효소에 관한 총체적 결론 필자가 효소라는 이름을 맨 처음 들었을때는중학교나 고등학교 생물, 과학 혹은 가사 시간에 배운소화효소, 단백질효소 그런 것일 것이다. 관련글/ 기본효소개념 말이 나온김에 많은 이들이 궁금해 하시는원래 효소라는 기본 용어의 의미를 중요한 3 가지만 추려 짚고 넘어가볼까 한다. 1-효소란 음식의 소화에서 DNA 합성까지, 대사 반응의 속도와 특징을 가속화하는 촉매제 이다. 2- 거의 모든 생물은 생명력 유지를 위해 효소를 필요로 하며,신호 전달 및 세포 조절등 생명체 내부에서 다양한 기능을 한다. 3- 우리 몸이 몸무게를 변경하거나 유지하는 이유도 효소의 연속 재생의 원리인 효소 시스템안에 있기때문이다.따라서, 효소가 없으.. 더보기
식용 솔잎, 솔순, 송화가루 우리집 뒷마당에 핀 솔순(young pine sprouts)#green pinen eedles #pine pollen #young pine cone #young pine sprouts 소나무의 부드럽고 촉촉한, 흰색 안쪽 껍질도 식용;비타민 A와 C 함유생혹은 건조하여 스튜나 스프에 증점제(점액농도 증진)로빵 등 다른 음식에 사용한다. 젊은 적시기 만든 차,끓는 물에 녹색 소나무 바늘(스웨덴 "tallstrunt"로 알려진)는 비타민 A와 C가 높은 소나무는 38종정도가 있다고 알려져 있다.감정의 불균형을 도와주는바흐 꽃 민간대체 치료법(Bach flower remedies)에 사용되어 왔다: 그러나 영국 암 연구소에 따르면,바흐 꽃 민간대체 치료법(Bach flower remedies)는"암을 포함하여.. 더보기
유진의 오가닉 텃밭과 정원 이야기 사이트 이전안내 여러분 안녕하세요.현재 유진의 오가닉 음식과 라이프(홈피)에 저장된 글과 사진이 넘쳐홈페이지의 글이 늦게 열리는 것을 방지하기 위해유진의 오가닉 정원과 텃밭의 이야기는다음 의 새로운 사이트로 이전되었음을 알려드립니다. My Rustic Garden(유진의 소박한 정원) 사진과 비디오로 보는 유진의 오가닉 정원과 텃밭이야기...위의 유진의 새로운 사이트 Paleo Color의오가닉 가든 편에서 계속 글을 구독하시기 바랍니다. 유진의 오가닉 식탁 팬 여러분, 감사합니다!! 2015년 5월 미국, 워싱턴주에서황유진 드림 미국 공인 영양컨설턴트 황유진의 건강 요리 신간 설탕 말고 효소10% 할인받는 곳으로 지금 바로 사러가기/ 교보문고 지마켓, 알라딘먹는 이유가 분명한 유진의 179개 파워 레시피 오가닉 식탁 .. 더보기
3:1 비율 초간단 영양 비빔밥 준비하고 먹는 법 요즘 요리글을 한참쉬어나 스스로 리듬을 잃을까 싶어 재빨리 하나 올려봅니다.이미 준비해둔 수천장의 사진과 100건도 넘는 레시피가 준비되어있지만,이런 기분일때는 그래도 가장 최근에 찍은 것중 가벼운 주제가 좋을것 같아요즘 먹는 우리집 초고속 비빔밥을 준비해보았어요. 비빔밥이라면 왜 늘 재료가 같은 주제여야 하나 이런 반항심으로 말이죠.게다가 요즘 심도있게 질병예방차원의 식이요법이 주를 이루는팰리오 다이어트 원서 3종 세트 읽기를 마치고 나서더욱 드는 생각은 아무리 천연의 재료, 채소들이라고 해도각기 지닌 독들이 있어, 어떤이들에겐 독이되고, 약이 되기도 한다는 것이죠. 우리는 그 많은 채소를 한꺼번에 다 먹으려는데 문제가 있지 않을까 해서..만든3:1 비율 초고속 영양 비빔밥 만들기 예를들어, 브로콜리가.. 더보기

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