피로회복 음료에 쓰는 열대과일효소 만들기
망고 파인애플 아보카도...노랑, 빨강, 초록... 달콤한 향기의 열대 과일들은 계절에 관계없이 시장에 쏟아집니다.요즘 열대지역에서 망고와 아보카도의 계절인지 박스째 싸게 팔고 있네요.파인애플은 바나나처럼 나무에서 통째로 따와 그런지, 크기에 비해 비교적 싼 과일축에 들어요.우선, 오랫만에 공부하는 의미로 이 열대과일들이 왜 좋은지를 알고 넘어가죠...ㅎㅎ 망고(mango)/ 인도 원산지.식이 섬유, 비타민 C, 다양한 폴리페놀, 프로 비타민A(카로테노이드,carotenoids), 항산화 비타민 A와 C, 비타민 B6 (피리 독신), 엽산이 주성분.망고 껍질과 과육에는 항산화 색소, 불포화 지방산 오메가 3, 6, 베타 카로틴, 루테인과 알파 - 카로틴이 많다.전립선과 피부암의 억제 작용. 파인애플(pi..
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