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비트요리

텃밭 수확기념, 세상에서 가장 건강한 천연 네모피자 우리집 손바닥 텃밭은 이제 거의 끝물입니다.늦봄부터 무제한 제공한 딸기,1차 수확후 남아있는 토마토, 호박, 오이, 스위스챠드, 양배추...들이가을의 마지막 햇살을 힘껏 빨아들이려는 노력들을 계속하고 있네요.오늘은 고추를 수확했어요.고추는 저한테는 그동안 징크스가 많은 작물이었죠.울타리 없이 살던 테네시에선 토끼들(사실, 다른 동물이었을지도 모르지만...)공격으로 철조망을 쳐가며 기르고, 켈포냐에서 기를땐 꽃만 피고 열매가 맺지않아 애를 태우곤 했죠. 고추 수확한 날의 기념사진. 올해도 씨를 뿌려 키운 고추는 꽃만 무성히 열리고 고추열매가 없어요. 이런걸 뭐라고 하나? 무정자 고추야 뭐야?? ㅎㅎ그런데, 다행히도 모종을 심은 고추에서 열매가 맺는 것을 보고선 따지 않고 참을성있게 오늘까지 기다려준 결과,.. 더보기
호텔요리? 다이어트 보양식 버섯 홍합 비트 3합 샐러드 저도 마찬가지고 대부분 요즘 사람들은 초복, 중복, 말복 그런거 모르고 지나갑니다.그러나 매스컴의 날씨예보가 절기에 촛점을 두기에 중요하고 프로그램 진행시, 여름철 복날 보양식의 주제로 삼기에도 좋은 테마가 아닐까해요.며칠전 생방송 TV 작가님께서 초복날 요리관련 출연을 해달라고 하셔셔 저도 복날이 다가옴을 알았네요.저는 미국있어 멀리 못가니 미안합니다. 대신 앞으로 열심히 복날 먹는 건강보양식을 연구할까해요...ㅎㅎ 저희 어머니께서는 이 세 복날 요리를 철저히 지키신 까닭에 저는 이날이 뭐하는 날인지 확실히 기억해요. 하지만, 요즘 복날에 찾는 지나친 고단백 고칼로리 보양식이모두에게 좋은건 아니라고 하니, 고지혈증이나 대사증후군을 가진분들은복날 지방, 단백질, 칼로리가 과한 음식은 피하는 것이 좋을것 .. 더보기