본문 바로가기

기르고 요리하기

요즘 딱 좋은 초간단 5일 재배 새싹나물(무순편) 시장에 나가면 봄나물도 많이 나왔겠으나, 요즘은 있으면 있는대로 사는 주의라그것 사러 일부러 왕복 1시간을 차로 달려가야만 하는 미국에서 한국인으로 살아가기엔 아직도 참으로 여러가지 애로 사항이 많네요. 게다가 텃밭에 뿌린 채소들이 싹이 나오고 자라려면아직은 한참을 기다려야 합니다.그래서 제가 주장하건데,요즘에 가장 기르기 좋은 것이 바로 새싹!!다른 봄채소 이상으로 상큼하게 즐기면서도 텃밭의 채소들을 기다리는 시간이 지루하지 않을테니까요. 일주일내 대량수확이 가능한 무순(새싹나물) 기르기. 지난 주는 팥나물을 길러 요리에 아주 잘 활용하였으니,바로 이어, 무순을 길러 보았어요.새싹은 그동안 월 마트며 가까운 미국수퍼에도 팔았었으나,유통과정에 생기는 박테리아 문제로 작년 여름부터 일제히 취급중단을 하였기.. 더보기
기르고 요리하기, 팥나물 새싹 10일 재배 일기 많은 이들이 새싹을 키워 먹는 콩의 새싹나물은 노랑 콩나물이나 숙주정도만 알지만, 검정콩이나 팥나물도 그와 마찬가지로 나물을 키울 수 있다.콩나물을 집에서 재배하기는 누워서 떡먹기인데,전문재배기계나 까다로운 기술이 없을 수록 단순하고 재미있다. 키워서 내다팔것도 아닌데, 콩나물 키우면서 스트레스를 받아서야...재미로 시작해본 나의 콩나물재배 역사는 2008년부터이니 짧지는 않지만그렇다고 특별한 기술이나 재배기를 사용한 적인 한번도 없다.한동안 바빠서 새싹재배를 멈추다가,지난 겨울 한국방문시에 온라인 쇼핑으로 사온 5천원짜리 미니 새싹재배 도구를 써보려고, 먼저 집에 있던 유기농 팥을 사용하였다.봄도 겨울도 아닌, 텃밭에 아무것도 없는 어정쩡한 이 시기에 해볼만한 새싹재배라서 나는 내친김에 무순은 물론이고.. 더보기