치킨 기저스(Chicken gizzards) 썸네일형 리스트형 오렌지향 좋은~ 1타 2피 완벽 닭다리 바베큐 비법 야외, 베란다, 백야드(뒷마당)에서의 바베큐의 계절입니다.그런데, 모처럼 바베큐를 먹을 분위기로 다들 들떠 있는데,막상 겉은 검게 타고, 안은 피가 보이는 차마 먹지도 안먹지도 못하는 그런 바베큐를 만난다면 참으로 실망스럽습니다. 바베큐를 잘하는 비법은 소스에 맛있게 재워 고기를 부드럽게 하는 것도 중요하지만, 그보다 온도 조절이 더 중요한거 같아요.아무리 맛있는 소스로 재운들, 태워 버리면 다 소용이 없으니까요.바베큐 요리는 아무 생각없이 하다가는 누구나 실패합니다.특히 살집이 두껍게 둘러쌓여 있는 닭다리 경우는 심하죠.그래도 하나씩 들고 먹기 좋은 닭다리는 바베큐로 선호하는데... 날씨가 화창했던 지난 주말에 백야드(뒷마당)에서 그이가 바베큐를 하는 동안 저는 모처럼 한가하게 와인한잔하면서 매니큐어/.. 더보기 이전 1 다음
