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무공해 된장 연구가

누구나 쉽게 만드는 귀한 약초된장(과정1-메주편) 여러분 발렌타인데이는 즐겁게 보내시는가요? 저는 이번 발렌타인데이는 완전 메주됐어요...ㅋㅋ 며칠째 이쁜 메주랑 즐거운 2012년 된장 놀이중입니다...^^ 항암작용을 하는 발효식품, 한국 재래 된장에 대해 많이 먹으면 좋은 점만 알고 있다가, 유해 곰팡이와 지나친 염분으로 인한 된장의 나쁜점이 몇년전 드디어 과학자들에 의해 밝혀지자 사람들은 바싹 간장하기 시작했는데... 그에 대한 공공의 재래된장 시장의 반응은 그러거나 말거나 무시한다?? 이고, 전문가들은 된장을 덜 먹으라는 것 외에는 특별히 내놓은 대책이 없네요. 유진의 된장 실험과 된장독 경고: 된장의 발효 과정에서 생기는 아플라톡신이라는 곰팡이는 국제암연구소에서 발암물질로 규정하는 물질이며, 사람에게 독이 되는 물질이다. 세계보건기구에서는 이 아.. 더보기

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