거친피부에 완전 즉효~아보카도 고르고 먹는 법

Regular/Vegetables(채소) 2013.02.06 12:51
그로벌 자유무역의 영향으로

여러분들이 마켓에서 요즘 자주 만나는 열대과일

아보카도는 뭐에 쓰는 물건일꼬? 하고

궁금하셨을거 같아...

올해도 아보카도 얘기좀 하고 넘어가려고 해요.

 

 

시장에서 흔히 보는 열대과일 아보카도(Avocado).

 

한국에서는 아보카도가

숲속의 버터 혹은 기네스북(Guinness Book)에 오른

최고 영양가 높은 과일로 알려져 있죠?

또 인도에서는 버터과일(butter fruit)로 알려져있구요. 

오래된 영어문서에서는 생긴 모양이나 껍질의 감촉때문에

아보카도 배 또는 악어 배 (avocado pear or alligator pear)라고도 쓰여져 있습니다.

 

아보카도는 식물성 지방성분이 대부분이면서도

비타민 E, B, K많이 함유된 과일입니다.
아보카도를 고지혈증이나 고혈압인 사람의 이어트에 적용하면

혈청 콜레스테롤 수치 감소를 가져온다고 하고,

자연 항균, 항 암, 고혈압이나 당뇨병 치료예방에도 효과적이라는

실험 연구 결과가 있어요.

 

 

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거친피부에 완전 즉효~아보카도 먹는 법.

 

특히 아보카도는 바나나보다 많은 칼륨을 함유하고 있는데,

이는 소금 섭취량이 많은 한국인들에게도 유익하다고 할 수 있어요.

이정도로 아보카도가 좋다는 건  알지만

어떻게 고르고 먹는 것인지 모르는 분들도 많을거 같아요.

그런 분들은 제 블로그에서 아보카도라고 검색하면

아보카도 레시피 A to Z을 만나실 수 있을거예요.

 

제가 오랫동안(약 7년이상) 

아보카도를 알고 먹어 본 경험으로 느낀건

뭐니뭐니 해도 거친피부에 최고입니다.

막연히 어떻게 어디에? 하신다면...

잘 낫지 않는 거친입술을 예로 들고싶네요.

건조피부을 가진 분들은 아실테지만

입술건조는 다른 어떤 부위보다 기능성 화장품으로 늦게 치료가 됩니다.

그렇다면, 아보카도를 많이 드세요~ 정말 즉효입니다.

 

왜 그럴까 생각해보니...

제가 위에서 언급한 것 처럼

피부에 좋은 비타민 E,

스트레스에 좋은 비타민 B,

혈액응고등 혈액기능 조절을 해주는 비타민 K

많이 함유된 과일이기 때문이죠!!

이런 성분들이 건조 입술에 딱 필요한것이거든요.

 

그래서 오늘은 아보카도를 고르는 법부터

아보카도 기본 요리편을 포스팅하려고 해요.

먼저 아래 사진으로 보여드리는

아보카도 고르는 법입니다.

 

 

 

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 아보카도의 꼭지를 따보세요...

 

꼭지 안쪽이 검으면 너무 안이 시커멓게 익어 거의 못먹는 겁니다.

적당히 밝은 녹갈색이면 딱 잘 익은것, 맛있는 아보카도 입니다. 

과일 안쪽색도 적당히 노르스름한 버터색을 띄고 있죠.

큰사진처럼 너무 녹색이면 아직 덜 익은거니 실온에 며칠 두었다가 사용하세요.

 

 

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아보카도하면 과콰몰리~

 

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과콰몰리는 보통은 멕시칸 레스토랑에서 나오는 아보카도 소스로 알면되는데...

콘칩을 찍어먹는 홈메이드 딥소스로 최고이다.

 

 

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과콰몰리 만들때 쓴 재료로

동시에 두가지 아보카도 요리 만들기 프로젝트~

초간단 아보카도 샐러드.

 

 

오늘 아보카도 요리는  

한가지로 두가지 요리하는 법이기도 한데...

불도 필요없는 최고 흔하고 쉬운

콘칩 짝꿍인 아보카도 딥소스, 과콰몰리(guacamole, 스페인어)와

간단한 아보카도 샐러드 입니다.


 

 

거친피부에 완전 즉효~아보카도 고르고 먹는 법

 

 만드는 법(Recipes)/

 

 

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재료(4인분)/

기본재료= 아보카도 4개, 큰 토마토 1개, 양파 1/4개, 소금, 후추.

옵션= 마늘양파가루, 고추파편,고수(실란트로)약간.

샐러드= 로메인 상추큰것 1포기, 드레싱(올리브 오일 4TBS, 포도식초 또는 발사믹식초 4TBS, 소금, 후추).

옵션= 레몬 또는 오렌지 1개 즙, 아몬드 슬라이스, 치즈슬라이스.

 

 

1- 아보카도 딥= 과콰몰리 만드는 법 

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아보카도 3개는 칼로 반씩잘라 수저로 속을 파내 커다란 볼에 담은 다음 매쉬도구나 절구로 곱게 으껜다.

 

 

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토마도 1/2개, 양파 일부(0.5cm 슬라이스 1개)는 작은 주사위 모양으로 썰어 준비,

고수(실란트로)를 쓰려면 잘게 다져둔다.

 

 

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위의 모든 재료를 나무주걱으로 잘 섞어 소금 후추 간 해주고, 취향에 따라 고추파편을 뿌려내면 된다.

 

 

2- 딥소스만들고 난 재료로  아보카드샐러드 만들기

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로메인 상추는 잘게 썰어 개인 접시에 담고(약 1컵) 소금, 후추간을 적당히 한다.

남긴 양파/토마토는 샐러드에 들어갈 만한 사이즈 링이나 웨지 모양으로 썰어 담고

아보카도도 얇게 슬라이스 썰어 나누어 담은 다음, 드레싱을 뿌리고, 치즈나 아몬드슬라이스를 토핑하여 서빙한다.

**드레싱(1인분)= 올리브오일 1/2TBS, 발사믹 식초 1/2TBS, 소금 후추 약간,

옵션= 레몬이나 오렌지 즙 1/2TBS, 과일효소 약간.

 

 

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완성된 아보카도 딥소스, 과콰몰리와 샐러드~

 

 

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아보카도 소스인 과콰몰리는 콘칩을 찍어 먹도록 곁들이면 되는데...

샐러드와 함께 에피타이져, 다이어트, 간식, 와인안주, 맥주안주로 활용한다.

사용된 콘칩은 오가닉 아미씨 블루 콘칩으로 색이 블랙인데, 보통 노랑 콘칩을 쓰면 된다.

 

이제 잘 아셨죠?

흔하게 본 아보카도 고르는 법과

평소에 자주 먹는 법~

여러분 많이 드세요!!

거친피부(특히 키스하고 싶은 입술??)에 완전 즉효예요^^

 

 

 

Thanks!!

 

 


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