매운 오이피클이라고 들어보긴 했나요?

작년봄 이맘때쯤, 뒷마당 숲속을 청소하면서 일어난 어이없었던 일!

하늘로 쭉쭉 뻗은 전나무 숲, 한발짝도 내딛기 힘들었던 우거진 수풀과 엉킨덩쿨... 작년에 이사온 이런곳에 첨 살아보면서 생긴 헤프닝으로 어쩔 수 없이 만들게된, 웃기고도 웃지못할 사연많은 이 레시피를 오늘에서야 발표하게 되네요. 관련 스토리는 유진의 소박한 정원 블로그에서 더 보세요

사슴만이 간간히 와서 아이비 잎이나 숲속의 나무잎을 뜯어먹던 겨울을 보내고, 나는 봄이 되자 본격 뒷마당에 얼키고 얼킨 수풀과 아이비숲 사이에 지나다니는 길을 만들어야겠다고 마음먹었던 어느날, 완전 중무장 복장후, 가지치기 하는 커다란 정원 가위를 들고 수풀을 헤치며 조심스레 전진중일때, 내 눈앞에 기절할 만한 일이 벌어졌죠.

내눈을 의심할 정도로 가까운 거리에 엄청난 크기의 구렁이가 보이는 겁니다. 심장이 쿵쾅거렸지만, 실제로 닥친 위기상황에 강한 나는, 즉시 집안으로 들어와 구렁이를 제압할만한 뭔가 강력한 즉석 천연독약을 만들어야 겠다는 한거죠. 그 와중에 바로 머리에 떠오른 것이 있었으니, 현재 집에 갖춰진 대용량의 식초와 매운 고추가루였어요.

거의 4리터에 가까운 식초 한통을 커다란 스텐양픈에 붓고 아주 매운 고추가루 큰것 한봉지 다 부었던가? 암튼, 나는 눈이 시리도록 독한 그걸 들고 살금살금가서 냅다 고추가루식초물 독약을 뿌리려고 구렁이쪽으로 접근하려는데, 가만있자...그런데 구렁이가 도망을 안가고 나를 빤히 쳐다본다? 뱀은 주로 민첩한데??? 그러면서 자세히 보니까 아뿔사!! 완전히 구렁이 색과 모양을 한 나무가지가 수풀덩쿨위에 요상한 뱀모양으로 걸쳐진것이였다는...ㅎㅎ ㅠㅠ 이 상황에 배꼽을 잡고 웃어야할지, 괜스레 애매한 식초와 고추가루만 축낸 상황에 울어야 할지 ... (이것이 내가 숲에 사는 것에 매우 서툰 도시인의 후예라는 여실한 증거).

매운피클의 탄생과정=Before VS After. 구렁이 잡으려다 매운피클 재료로 전환한 !!

그후 나의 모든 피클은 매웠지만, 비주얼로 봐서는 아무도 모르는!! 이쁜것은 다 매워...^^

어쨌든, 그날의 헤프닝의 결과로 졸지에 엄청나게 생긴 매운 식초물입니다. 어디에 쓸곳도 없을거 같아 버려야 함이 마땅하나, 그래도 일단 창고에 두고 뭘할까 이런저런 생각끝에 나온 아이디어가 매운 피클입니다. 매운 피클이라면 청량고추 피클밖에 모르는 사람이 많겠지만, 나는 모든 피클을 지금부터 맵게 만들어야 합니다. 그 맵디매운 고추가루식초물을 알뜰하게 다 소비할때까지 말이죠.